Brunoise Cuisine
Les 10 meilleurs produits en juillet 2025
Dernière mise à jour :
24 juillet 2025
PEGANE
Livre Le Grand Cours de Cuisine Ferrandi
98
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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✅ Livre Le Grand Cours de Cuisine, de l'école française de gastronomie Ferrandi.
✅ Dans ce livre, vous pourrez retrouver des tables rondes de professeurs qui présentent le sujet traité, et offrent leurs conseils et astuces pour sélectionner et préparer vos produits.
✅ Des pages techniques illustrées détaillent les techniques de base à maîtriser, à l'aide de plus de 1500 photos de qualité.
✅ Vous retrouverez également des recettes proposées en 3 versions, selon le niveau de difficulté.
✅ Dimensions : 25,5 x 31 cm. Pages : 695.
70,00 € SUR AMAZON
La Brunoise
Moufle de protection thermique professionnel utilisables jusqu’à 250° C. L:300mm
98
QUALITÉ MAXIMALE
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#2
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Croûte de cuir doublée laine
Pouce languette avec renfort croûte chaleur
Cousus fils Kevlar
Utilisables jusqu’à 250° C
Longueur: 300 mm
24,57 € SUR AMAZON
La Brunoise
Ebauchoirs professionnels à pâte d'amande. Le jeu de 12.
95
QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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Le jeu de 12.
Chaque ébauchoir comporte 2 outils, un à chaque extrémité.
En matériau composite.
Longueur 130 mm.
71,46 € SUR AMAZON
La Brunoise
Livre "Cuisine sucrée" de F. Bau, R. Freixa, J. Roca, M. Hofmann, J. Armenteros, M. Estruch, Y. Duytsche, I. Balaguer, A. Janin, A. Balaguer
90
QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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Livre "Cuisine sucrée" un manuel qui prétend dépasser le recueil de recettes d’auteur
Vision complète et détaillée de ce que la cuisine de desserts produit de meilleur
Chaque formule fait l’objet d’un cours magistral de pâtisserie expliquée pas à pas
Des illustrations à vous couper le souffle
Un magnifique exercice de style, une source d'inspiration dans l'art du dessert
51,60 € SUR AMAZON
La Brunoise
Livre "la cuisine des coquillage et des crustacés" du Chef breton Jean-Marie Guilbault
83
QUALITÉ FIABLE
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#5
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Livre "La cuisine des coquillages et des crustacés" est destiné aux amoureux des produits de la mer
Au sommaire: crème de foi d’ormeaux pour tartiner, ragout de bulots, rigadeaux (coques) à la crème de poireaux, tripes de saint-jacques, encornets farcis aux légumes, ragout de homard de l’ile de Sein….
133 recettes d’un chef Breton inventif
Connaissance de 26 espèces de coquillages et de crustacés
Techniques de cuisson, de conservation des « fruits de mer »
49,86 € SUR AMAZON
La Brunoise
Moule professionnel à cake droit exopan très peu évasé 250 x 80 x 80 mm
82
QUALITÉ FIABLE
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#6
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Moule à cake rectangulaire individuel Exoglass en Matériau composite
Permet d'assurer une cuisson et un démoulage parfait
Evasement 5 mm par côté
Entretient très facile
Dimensions: 250 x 80 x 80 mm
39,60 € SUR AMAZON
Grin Verlag
Fachgerechtes Zerschneiden einer Zwiebel in Brunoise (Unterweisung Koch/Köchin)
78
QUALITÉ BONNE
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#7
La Brunoise
Moule chaussures de football professionnel. 2 empreintes pour 1 chaussure.
76
QUALITÉ BONNE
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#8
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2 empreintes pour 1 chaussure.
Brillance. Démoulage aisé.
Très grande résistance. Entretien facile.
Longueur 200 mm.
Format B. Dimensions de plaque : 275 x 175 MM.
27,96 € SUR AMAZON
La Brunoise
Gant de protection thermique professionnel utilisables jusqu’à 250° C. L:400mm
75
QUALITÉ BONNE
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#9
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Croûte de cuir doublée laine
Pouce languette avec renfort croûte chaleur
Cousus fils Kevlar
Utilisables jusqu’à 250° C
Longueur: 400 mm
42,04 € SUR AMAZON
PEGANE
PEGANE spatule de Cuisine en Bois hêtre - 80 cm
70
QUALITÉ BONNE
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#10
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✅ Dimensions : 80 cm
✅ Matière : hêtre
23,00 € SUR AMAZON
brunoise
#1 GAGNANT
