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Café Sumatra

Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour : 9 septembre 2025
Café Cult
Café Cult
Café Cult Café Indonésie Sumatra Toba dans sachet de 1 kg de grains entiers
star

71

QUALITÉ BONNE

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#9

  • Origine et plantation Ce café haut de gamme d'Indonésie est cultivé en bord du lac Toba dans la région de Sumatratratra. Les plantations sont exploitées par de petits agriculteurs qui reçoivent une grande variété de soutien par l'exportateur. Cela inclut par exemple le préfinancement sans intérêt de l'engrais nécessaire pour les plantations.
  • De plus, d'autres projets sont soutenus comme une crèche et une école professionnelle pour les infirmières. La hauteur de culture de ce café spécial est d'environ 1200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce café a un goût particulier grâce au processus de production qui sèche les grains de café à moitié lavés et ensuite continuent à être traités. La durabilité de ce café spécial est suivie jusqu'à la plantation pour le brassage individuel du café.
  • Caractère et goût Le profil complexe de la tasse est idéal pour un café filtrant d'une variété pur. Bon corps, plein d'arômes fins, léger acide de fruits en arrière-plan, fleuri, tendre nuances de chocolat, épicé.
  • CARACTÉRISTIQUES Tous les cafés Arabica en Indonésie sont cueillis à la main, qu'ils soient cultivés par des petits agriculteurs ou des marchandises de taille moyenne. Aujourd'hui, plus de 90 % du café est cultivé sur des fermes avec un hectare en moyenne. La forme la plus inhabituelle du traitement du café en Indonésie, crée le « Copi Luwak ».
  • Les cerises kaff eekcerises sont mangées par le chat qui meurt. Lors de la digestion, les couches extérieures du fruit sont éliminées. Les grains de café sont collectés, lavés et séchés.
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