Canistrelli À L'anis : top 2 en septembre 2025

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Sa saveur est si particulière qu'il n'est pas difficile de trancher, soit on adore, soit on déteste ! Son goût se rapproche de celui de l'anis étoilé mais avec plus de subtilité et une saveur dominante moins prononcée. Elle offre aussi des notes plus sucrées et est un excellent exhausteur de goût.
Pour les pâtisseries, on se tournera vers les célèbres canistrelli à l'anis, petits biscuits secs corses très simples à réaliser et tout simplement succulents !
Côté boisson, l'anis cultivé a la part belle : sirop d'anis, anisette, raki, ouzo, pastis, arak, Pontarlier, absinthe et bien d'autres. Ce sont les molécules appelées terpène qui donnent le goût anisé à ces boissons et ce sont elles aussi qui, en présence d'eau, donnent la couleur blanc laiteux au verre de pastis !
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Canistrelli À L'anis