Cap Chocolatier Confiseur
Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour :
9 juin 2025
DELAGRAVE
Profession Chocolatier-Confiseur CAP (2018) - Manuel élève
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98
QUALITÉ MAXIMALE
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Marabout
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Jean-Claude Gawsewitch
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VEVOR
VEVOR Tempéreuse à Chocolat Commerciale 1500 W Bain-Marie Électrique pour Chocolat 2 Cuves de 3,3 L Fondoir à Chocolat Température Réglable 30-85 ℃ en Inox Alimentaire pour Chauffer Beurre Crème Lait
76
QUALITÉ BONNE
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#8
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
Chauffage Rapide : Grâce à une puissance élevée de 1500 W, le tube chauffant interne en forme de M et le bain-marie assurent un chauffage rapide sans que le chocolat colle au fond de l'appareil. Le chocolat est chauffé efficacement, ce qui permet d'obtenir une meilleure fluidité du mélange et des sauces plus onctueuses. La ligne de niveau d'eau maximum sur la paroi interne de la marmite empêche le débordement de l'eau, tandis que la ligne de niveau d'eau minimum empêche les cuissons à sec.
Corps en Acier Inoxydable 304 : L'ensemble du corps du chauffe-chocolat commercial est fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, équipé de pots amovibles et d'un couvercle anti-poussière propre et hygiénique, offrant une excellente performance en matière d'isolation et de préservation de la chaleur.
Contrôle Précis de la Température : La température peut être réglée manuellement dans la plage de 30 ℃ à 85 ℃, permettant ainsi un contrôle plus précis. Ce cuiseur pour chocolat peut répondre à vos différents besoins de chauffage et faire fondre divers types de blocs de chocolat avec une grande efficacité, permettant une fonte et une utilisation immédiates.
2 Cuves de Grande Capacité : Ce fondoir pour chocolat en acier inoxydable comprend 2 cuves indépendantes. Vous pouvez utiliser l'un pour faire fondre le chocolat et l'autre pour faire fondre le lait ou la crème, ce qui permet une plus grande efficacité au travail et dans la vie quotidienne. Chaque marmite a une capacité de 3,3 L, ce qui permet de servir un grand nombre de personnes à la fois.
Diverses Utilisations : Ce bain-marie électrique professionnel convient pour chauffer et faire fondre des blocs de chocolat, des blocs de beurre, de la crème, du lait et bien d'autres produits encore. Il convient à diverses occasions, telles que les réunions de famille, les hôtels-restaurants et les boulangeries.
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Larousse
Petit Larousse du chocolat
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Le Guide Pratique Du Chocolat: Tout Savoir Sur Le Chocolat : Type - Histoire - Fabrication - Sélection - Consommation - Recettes & Pâtisseries - ... | Jeux Inclus | Format de poche - 146 pages
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