Couteau 60 Hrc
Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour :
7 juin 2025
HIGO NO KAMI
HIGO NO KAMI Couteau de Poche Pliant Artisanal Japonais Higonokami Warikomi Acier au Carbone SK Manche Noir Fait Main au Japon par Nagao Kanekoma HRC 60 (Lame 6 cm)
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99
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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Couteau pliant Japonais fait à la main, extrêmement durable vous pouvez le réaffuter pendant des années pour garder son tranchant rasoir. Ce couteau de poche japonais léger est fabriqué en fer parkerisé noir pour le manche et sa lame à pointe tombante est faite avec de l'acier SK teneur en Carbone - 61 HRC.
Grâce à sa forme en V à double tranchant, vous pouvez utiliser les deux côtés, quelle que soit la main dominante. Un simple rivet solidarise la lame et le manche, et permet ainsi d'ajuster le coulissement de la lame, et une partie proéminente de la lame (nommée la "lentille") fera office de butée de lame sur le manche.
Avec plus de 100 ans d'histoire et un savoir-faire de 5 générations, les couteaux Higonokami fabriqués par Nagao Kanekoma sont les seuls et uniques à pouvoir porter le nom de la marque déposé Higonokami !
Ce couteau était destiné à la taille des plumes d'oie utilisées pour la calligraphie. Étudiants et écrivains possédaient tous ce petit outil. L'higonokami sert aussi beaucoup au Japon dans le bricolage et dans la tendance du Do It Yourself (faites le par vous-même), soit à la création de produits faits main (couture, travail du bois, cuisine ...).
En France l'higonokami est vu comme un couteau léger, tranchant et polyvalent, il peut aussi bien servir à ouvrir son courrier, que bricoler ou même à manger avec au restaurant.
19,99 € SUR AMAZON
Cocktail7
Couteau de Cuisine Japonais Acier inoxydable VG-10 Damas HRC 60 Double Tranchant - Couteau Fabriqué au Japon par Tetsuhiro (Utilitaire 15 cm)
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97
QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
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couteau japonais à double tranchant, fabriqué au Japon à Sanjo City dans la province de Niigata.
Lame Acier inoxydable VG-10 Damas 37 couches. Dureté de la lame (HRC) : 60. Convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.
Le motif Damas formé sur la lame est appelé « Kasumi Nagashi » et appartient au groupe des motifs Kasumi traditionnels. Logo sur la lame : 哲弘（Tetsuhiro).
Le manche est fabriqué en Micarta, matériau extrêmement durable qui résiste à l’humidité et au froid, mais également aux acides et aux huiles. Il garantit par ailleurs une prise sûre et confortable du couteau, même avec des mains mouillées.
Le couteau est emballé dans une boite cadeau japonaise authentique, ornée de motifs traditionnels.
115,00 € SUR AMAZON
HIGO NO KAMI
HIGO NO KAMI Couteau de Poche Pliant Artisanal Japonais Higonokami Warikomi Acier au Carbone SK Manche Argent Fait Main au Japon par Nagao Kanekoma HRC 60 (Lame 6 cm)
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QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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Couteau pliant Japonais fait à la main, extrêmement durable, vous pouvez le réaffuter pendant des années pour garder son tranchant rasoir. Ce couteau de poche japonais léger est fabriqué en fer nickelé pour le manche et sa lame à pointe tombante est faite avec de l'acier SK à haute teneur en Carbone - 60 HRC.
Grâce à sa forme en V à double tranchant, vous pouvez utiliser les deux côtés, quelle que soit la main dominante. Un simple rivet solidarise la lame et le manche, et permet ainsi d'ajuster le coulissement de la lame, et une partie proéminente de la lame (nommée la "lentille") fera office de butée de lame sur le manche.
Avec plus de 100 ans d'histoire et un savoir-faire de 5 générations, les couteaux Higonokami fabriqués par Nagao Kanekoma sont les seuls et uniques à pouvoir porter le nom de la marque déposé Higonokami !
Ce couteau était destiné à la taille des plumes d'oie utilisées pour la calligraphie. Étudiants et écrivains possédaient tous ce petit outil. L'higonokami sert aussi beaucoup au Japon dans le bricolage et dans la tendance du Do It Yourself (faites le par vous-même), soit à la création de produits faits main (couture, travail du bois, cuisine ...).
En France l'higonokami est vu comme un couteau léger, tranchant et polyvalent, il peut aussi bien servir à ouvrir son courrier, que bricoler ou même à manger avec au restaurant.
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Amacigana
Amacigana Couteau professionnel à éjection automatique, lame M390, manche en acier/aluminium (58-60 HRC) et étui en nylon (A 05)
91
QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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✅ Lame Premium : Acier M390 traité thermiquement (3 mm d'épaisseur) pour une longévité extrême
✅ Design compact : Longueur totale 22.3 cm - Parfait pour le transport discret,Lame 8.5cm
✅ Poids optimisé : 140 g seulement grâce au chassis en aluminium usiné
✅ Sécurité renforcée : Mécanisme de verrouillage robuste et dépliage fluide
✅ Garantie qualité : Finition précise avec tolérance ±0,5 mm
52,99 € SUR AMAZON
kjøk
kjøk Premium Couteau de cuisine petit professionnel lame de 13cm avec étui et manche en bois d'olivier, dureté 58±2 HRC style couteau japonais damas - couteaux d’office tranchant pour légumes
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QUALITÉ FIABLE
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#5
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✅ LAME ULTRACOUPE DE 13cm - Le couteau polyvalent de kjøk est équipé d'une lame ultra-tranchante en acier inoxydable de haute qualité, durcie dans un four spécial. Avec un angle de coupe de 15° et une dureté Rockwell de 58±2 HRC, il est idéal pour des coupes précises en cuisine.
✅ POLYVALENT ET MULTIFONCTION - Ce couteau de cuisine est un véritable couteau tout-en-un : il coupe facilement tous les types de viande, poisson, fruits, légumes, fromages et herbes. Que ce soit comme couteau à légumes, couteau d'office ou couteau de chef, ce couteau polyvalent haut de gamme répond à toutes vos attentes.
✅ POIGNÉE EN BOIS VÉRITABLE POUR UN CONFORT OPTIMAL - La poignée en bois d'olivier antibactérien, résistant à la chaleur et durable offre une prise en main sûre lors de la coupe. Ergonomique et antidérapante, la poignée garantit une utilisation confortable et est adaptée aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.
✅ SÉCURITÉ ET PROTECTION - La prise ferme de la poignée assure une coupe sécurisée, tandis que la housse de protection incluse protège la lame tranchante lorsque le couteau n'est pas utilisé. Votre couteau reste ainsi toujours prêt à l'emploi et en toute sécurité.
✅ LAME ANTIPRÉHENSION POUR UN NETTOYAGE FACILE - La lame antiadhésive confère au couteau polyvalent une surface lisse qui empêche les résidus alimentaires de coller. Cela facilite un nettoyage rapide et sans effort après utilisation. Procurez-vous ce couteau de cuisine haut de gamme et découvrez sa polyvalence dans votre cuisine!
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Eden Quality Products
Eden Hammered Damast 2031-109, Couteau d'Office 9 cm, Manche en G10 Noir, Lame en Acier Damassé Martelé, 60 HRC, Acier Damassé AUS-10
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#6
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* Avec sa petite lame de 9 cm, ce couteau d'office très chic est idéal pour les petites tâches de coupe. C'est un accessoire indispensable pour votre cuisine. * Que ce soit de la viande ou des légumes, ce couteau d'of…
49,00 € SUR AMAZON
Wusaki
Wusaki - Couteau Universel Design Japonais lame damas 12cm en acier inox 10Cr manche bois d'olivier vendu dans un coffret cadeau
79
QUALITÉ BONNE
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#7
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Couteau Universel
Lame en acier inox 10Cr
Damas 67 couches
Manche en Bois d'Olivier
Vendu dans un coffret de présentation
Lavage à la main uniquement
Garantie 10 ans
55,70 € SUR AMAZON
SAMURA
SAMURA Blacksmith Micarta Couteau de cuisine japonais professionnel Damas Set de 3 : utilitaire, Nakiri, Santoku. Dureté : 60 HRC.…
76
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#8
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Ce coffret de couteaux de luxe comprend trois outils fabriqués à la main pour toute cuisine: les couteaux Utility, Nakiri et Santoku sont forgés à la main et fabriqués à partir d'acier japonais monocouche original. Les lames sont dures de 58 HRC et présentent des arêtes tranchantes qui resteront comme neuves pendant de nombreuses années.
ERGONOMIC MICARTA HANDLE de chaque couteau offre non seulement un look élégant, mais également une prise en main ferme et confortable et une qualité antidérapante même lorsque vos mains sont humides. La conception de coupe de la série BLACKSMITH ajoute une ambiance unique à l'ensemble.
LA DURABILITÉ INCROYABLE est l’une des toutes premières raisons pour lesquelles les professionnels choisissent les couteaux universels Samura. Ils savent qu’il s’agit d’un investissement ponctuel au cours de nombreuses années de travail sans effort en cuisine. Les couteaux BLACKSMITH home set sont une série limitée qui rendra votre vie plus de douze fois plus confortable.
CADEAU VRAIMENT POLYVALENT - La série BLACKSMITH peut surprendre même les chefs de cuisine les plus difficiles et les perfectionnistes. Cet ensemble de cuisine peut faire un cadeau merveilleux et pratique qui attirera l'attention sur n'importe quelle cuisine. Les couteaux sont si universels qu'ils peuvent aussi bien composer avec des aliments très délicats, mous et fragiles qu'avec des aliments très durs et difficiles.
GARANTIE DU FABRICANT DE 2 ANS - il s'agit d'une offre totalement sans risque! L'ensemble est soutenu par la politique de garantie de satisfaction de 100% de Samura, son remboursement intégral et son retour, sans aucune question. Vous n'avez rien à craindre.
169,99 € SUR AMAZON
関兼常
Kanetsune Unagi-saki 180 mm avec Manche en Corne de Buffle Traversin Magnolia G53
72
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#9
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honsho kanemasa série G, unagi-saki (seul biseau alterné)
● Longueur de la lame : 180 mm
● lame acier : acier blanc # 2 Core/fer doux
● HRC : 60 ou 61
● poignée : bois de magnolia W/corne de buffle brique
216,99 € SUR AMAZON
SAMURA
SAMURA Super 5 Damas Couteau de Cuisine Japonais Professionnel Set de 3 : Nakiri, Utility, Santoku. Micarta Dureté : 60 HRC.…
70
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#10
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Cet ensemble de couteaux pour la maison comprend 3 outils indispensables pour toute cuisine: couteaux Utility, Nakiri et Santoku en acier Damas original. Les lames du kit Samura SUPER 5 sont dures à 60 HRC et peuvent faire face à des tâches de cuisson extrêmement difficiles!
La poignée ergonomique de chaque couteau est fabriquée en Micarta, ce qui garantit une prise ferme et confortable et une qualité antidérapante, même si vos mains sont mouillées. La conception de coupe du modèle en acier Damas ajoute une ambiance unique à l'ensemble.
Une durabilité impressionnante est l’une des principales raisons pour lesquelles les professionnels choisissent les appareils de cuisine japonais, et l’ensemble Samura SUPER 5 en est un excellent exemple. Ces outils vous serviront fidèlement pendant de nombreuses années d'utilisation quotidienne.
VRAI VERSATILE GIFT - Cet ensemble peut faire un cadeau brillant et pratique qui peut devenir une nouvelle star sur la cuisine. Les couteaux sont tellement polyvalents qu’ils peuvent tout aussi bien faire face aux deux, aliments délicats et difficiles. En conséquence, un heureux propriétaire d'un tel ensemble aura le sentiment qu'il n'y a pas de frontières pour mettre en œuvre des idées de cuisine.
GARANTIE DU FABRICANT DE 2 ANS - Il s'agit d'une offre 100% sans risque! L'ensemble est soutenu par la politique de garantie de satisfaction de 100% de Samura, son remboursement intégral et son retour, sans aucune question.
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couteau 60
couteau 60 cm
#1 GAGNANT
