Couteau Japan Chef 23 Cm
Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour :
14 septembre 2025
KAI
KAI Wasabi Black Ensemble de Sacs de Couteaux - Couteau Utilitaire 10 cm et 15 cm, Santoku 16,5 cm, Couteau de Chef 20 cm, Couteau à Jambon 23 cm - Acier Inoxydable Poli 6A/1K6 58 (±1) HRC
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98
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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L'ensemble de couteaux KAI Wasabi Black dans le sac à couteaux entièrement équipé offre une sélection de couteaux utilitaires (10 cm et 15 cm), un Santoku (16,5 cm), un couteau de chef (20 cm) et un couteau à jambon (23 cm), tous fabriqués en acier inoxydable poli 6A/1K6 avec une dureté de 58 (±1) HRC.
Chaque couteau de cet ensemble complet est doté d'un manche ergonomique en polypropylène noir, enrichi de poudre de bambou pour une sensation naturelle, et est conçu pour des tâches spécifiques en cuisine, allant de la découpe à la tranche en passant par le filetage.
Du découpage fin des fruits et légumes avec les couteaux utilitaires au portionnement précis de la viande avec les couteaux de chef et à jambon, ainsi que la découpe parfaite pour les sushis et sashimis avec le Santoku, ce set couvre tous les besoins culinaires.
Entretien facile et durabilité : La poignée résistante à l'eau du couteau empêche la saleté de pénétrer et facilite le nettoyage. Pour maintenir la netteté et la qualité, nous recommandons de laver le couteau à la main et de l'affûter régulièrement avec une pierre à aiguiser appropriée.
Depuis plus de 115 ans, KAI représente le fin artisanat japonais, mêlant la tradition de la forge des samouraïs aux techniques modernes. Depuis sa fondation en 1908 à Seki, au Japon, KAI est devenue une entreprise mondiale, intégrant qualité et précision dans chaque couteau.
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CLASSE ITALY
CLASSE ITALY Couteau Chef Trisant Gyuto 23 cm en acier japonais AUS 10 à 67 couches, affûté à la main, poignée en olive, chiffon de nettoyage inclus
96
QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
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Matériaux de haute qualité : le couteau est fabriqué en acier japonais damassé à 67 couches. L'âme du couteau est fabriqué à partir d'un très résistant AUS-10 à haute teneur en carbone d'une dureté de 62° HRC complété par 66 couches (33 de chaque côté) d'acier SUS 430 qui confèrent souplesse et résistance à l'oxydation. La poignée est ergonomique et fabriquée en bois d'olive naturel (non peint) pour donner un aspect naturel et une douceur au toucher vraiment uniques.
Affûtage Convex à coin en deux étapes : ce type d'affûtage, réalisé uniquement sur des couteaux artisanaux est le meilleur en termes de pénétration pendant la coupe et a une très longue durée de l'affûtage dans le temps. L'affûtage final se déroule manuellement en deux étapes : avant de créer le coin, courbé de forme convexe sur pierre avec un grain de 12 K. Puis on consolide la forme et on effectue un dernier passage de finition du fil avec un grain 30 K qui se rapproche très du polissage.
Fabriqué grâce à l'expérience de plus de 35 ans de classe italienne qui s'occupe depuis toujours des couverts et des produits de cuisine. Tous nos couteaux sont fabriqués avec les meilleurs matériaux et avec des technologies innovantes. Pour cette ligne de couteaux, l'acier a été trempé à chaud sous vide pour garantir l'absence totale d'air à l'intérieur de la lame et restituer une dureté et une résistance incroyables.
Parfaitement équilibré : grâce à la conception et à la construction, chaque couteau a un poids et un équilibre qui permettent une utilisation prolongée sans effort. La poignée a une forme ergonomique très confortable qui permet d'avoir une prise sûre et confortable, même les mains humides.
Assistance et garantie : classe italienne a toujours la plus grande attention pour la satisfaction de nos clients, c'est pourquoi nous garantissons l'intégrité et l'indéformable des lames pendant 5 ans. Pour tout besoin, notre équipe de service est toujours à votre disposition.
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kanngou
kanngou Couteau Japonais 21 cm, Couteau Cuisine Gyuto en acier Inoxydable AUS-8, Couteau de Chef Professionnel avec Coffret Cadeau Premium (Série WA)
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92
QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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Technologie Intemporelle: Le couteau japonais Kanngou est fabriqué selon les techniques traditionnelles japonaises, notamment la méthode forgé noir. Ce procédé lui confère une finition noire unique, résistante à la rouille et hautement durable. La texture martelée réduit les frottements pour des découpes plus fluides et précises
Lame Ultra-Tranchante: Grâce à une technologie de lame avancée et un angle de coupe proche de zéro degré, ce couteau de cuisine japonais offre un tranchant exceptionnel. Parfait pour émincer, hacher, découper et ciseler toutes sortes d’aliments sans os — viande, légumes ou fruits — avec une facilité remarquable
Acier Allié Durable: Ce couteau de cuisine est conçu en acier allié japonais AUS-8, avec une dureté HRC de 58 à 60. Réputé pour sa robustesse, sa résistance à l'usure et à la corrosion, il est idéal aussi bien pour une cuisine maison que pour un usage professionnel. Tranchant durable garanti
Manche Ergonomique: Le manche du couteau de chef Kanngou est conçu à partir d’un mélange raffiné d’ébène et de bois de santal rouge. Ce design haut de gamme offre une prise en main confortable, sécurisée et équilibrée, pour une maîtrise optimale lors de chaque coupe
Cadeau Idéal: Présenté dans un coffret cadeau élégant et solide, ce couteau japonais est le présent idéal pour les passionnés de cuisine comme pour les chefs professionnels. Parfait pour les mariages, anniversaires, fêtes, Thanksgiving ou Noël — offrez un couteau d’exception, synonyme de qualité et de savoir-faire artisanal
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Pradel Excellence
Pradel Excellence - Couteau de Cuisine Chef 20 cm - Lame Acier Inoxydable 3Cr14 - Manche POM Ergonomique - Découpe Précise Viandes, Poissons et Tartes - Gamme Maître Chef
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90
QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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Le couteau chef Maître Chef possède un manche en POM qui offre une prise en main confortable pour une utilisation prolongée en cuisine. Son équilibre parfait permet une manipulation facile pour une découpe précise.
Avec une longueur totale de 34 cm et une lame de 20 cm, ce couteau chef est parfait pour la découpe de grosses pièces de viande, poissons et tartes. Il permet également de couper des légumes, des fruits et des herbes avec précision.
Fabriqué en acier inoxydable 3cr14, ce couteau chef est résistant à la corrosion et à l'usure. Sa lame est affûtée pour offrir une coupe nette et précise, tandis que le manche POM est durable et résistant aux impacts.
Le couteau chef Maître Chef est doté du logo PRADEL EXCELLENCE sur la lame, qui est une garantie de qualité pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine exigeants. Il est livré sur une carte de 80 x 280 mm pour une présentation élégante et pratique.
Satisfaction garantie à 100 % : Chez Pradel Excellence, nous sommes convaincus de la qualité de nos produits. Besoin d'un conseil ? Contactez nos conseillers professionnels qui répondront amplement à vos questions, même les plus pointues
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kjøk
kjøk Premium Couteau de chef professionnel 20cm dureté 58±2 HRC avec etui et manche en bois d’olivier – couteau de cuisine japonaise ultra tranchant haute qualité 20 cm pour chefs et cuisiniers
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84
QUALITÉ FIABLE
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#5
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✅ COUTEAU DE CHEF PROFESSIONNEL POUR CHAQUE CUISINIER - Découvrez le couteau de chef professionnel kjøk, un couteau de cuisine haut de gamme conçu pour les chefs exigeants. Avec une lame en acier ultra-tranchante de 20cm, durcie dans un four spécial, vous serez prêt à relever tous les défis culinaires.
✅ LAME EN ACIER ULTRA-TRANCHANTE - Sa lame avec un angle de coupe de 15° permet des découpes précises et d’une grande netteté. Que ce soit pour de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, ce couteau de cuisine performant tranche sans effort toutes vos préparations, élevant vos compétences culinaires à un niveau supérieur.
✅ MANCHE EN BOIS NOBLE DE 13cm POUR UNE PRISE EN MAIN CONFORTABLE - Le manche ergonomique en bois d’olivier antibactérien, résistant à la chaleur et durable, offre une prise antidérapante. Parfait pour les droitiers et les gauchers, il garantit un équilibre parfait et un confort optimal, même lors de longues sessions de cuisine.
✅ UN OUTIL POLYVALENT - Ce couteau de chef de haute qualité est un véritable polyvalent, idéal pour couper tous types d’aliments : viande, poisson, légumes, fruits, fromage ou herbes aromatiques. Un indispensable pour tout chef professionnel ou passionné de cuisine
✅ LAME ANTI-ADHÉSIVE POUR UN NETTOYAGE FACILE - La lame anti-adhésive empêche les résidus alimentaires de coller, simplifiant ainsi son nettoyage. Chaque couteau est livré avec un étui de protection et dispose d'une dureté Rockwell de 58±2 HRC. Commandez dès maintenant ce couteau professionnel et transformez votre expérience en cuisine!
25,90 € SUR AMAZON
Nongzhou Authentic Works
Japan Authentic Works Couteau de chef 21cm japonais ABS couteau de cuisine lame acier inoxydable fabriqué au Japon
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80
QUALITÉ BONNE
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#6
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Véritable couteau de cuisine japonais Chef fabriqué au Japon à Seki, capitale mondiale de la coutellerie.
Parfait pour la découpe de tous vos aliments, y compris la viande sans os, les légumes, les fruits. Tranchant efficace dès la première utilisation et durable.
Lame 21cm en acier inoxydable. Allige enrichi en vanadium et molybdène pour un tranchant durable, résistant aux chocs et à la corrosion. Dureté de 57 HRC, aiguisage facile et rétention du fil pour une longue durée. Lame polie pour une finition élégante.
Manche en ABS, très robuste et résistant à l'humidité. Forme occidentale pour une meilleure ergonomie et une prise en main confortable. Cuisiniers droitiers et gauchers pourront s'en servir, usage ambidextre.
Fixation à la lame pleine soie par 3 rivets en inox. Mitre en inox pour un meilleure équilibre à l'utilisation.
Entretien à la main avec une éponge douce et du savon, passage au lave-vaisselle non recommandé. Essuyez-le avec un chiffon doux et sec avant de le ranger.
49,90 € SUR AMAZON
Tefal
Tefal Ice Force Couteau de chef 20 cm, Couteau de cuisine, Lame en acier inoxydable allemand, Coupe performante, Tranchant longue durée, Garantie 10 ans K2320214
11% Réduction
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Technologie Ice Force: après chauffage, la lame subit une température de -70°C pour une finition parfaite, une performance et une résistance accrues et une résistance à la corrosion optimale
Acier inoxydable allemand: meilleure durabilité et résistance
Performances jusqu'à 2x plus élevées par rapport aux autres gammes Tefal en acier inoxydable (Comfort, Ingenio)
Protège-main: sécurité accrue d'utilisation
La tradition rencontre la modernité pour un design parfait et élégant - Garantie de 10 ans
Tefal N°1 Mondial des articles culinaires
16,99 € SUR AMAZON
MAC
S?rie Mac chef pain 220mm BS-90 (japan import)
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#8
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Lame : acier standard MAC de haute qualité (carbone, chrome, molybd. vanadium).
Manche : rond, bois (pakkawood), 3 rivets
MAC Messer: secret de nombreux cuisiniers du monde entier :
Charlie Trotter, Thomas Keller, Geir Skeie, etc.
Caractéristique : tranchant dentelé pour gâteaux, viandes, fruits, légumes.
69,90 € SUR AMAZON
Amefa
PRADEL ESSENTIEL - Couteau de chef - Blason - Acier inoxydable 13 C, Finition Satinée - Lame 16 cm - Noir
30% Réduction
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#9
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COUTEAU DE CHEF : Le couteau de chef Blason est conçu pour répondre à tous vos besoins en cuisine. Avec une longueur totale de 29.5 cm et une lame de 16 cm, il est parfait pour hacher, trancher et découper.
ACIER INOXYDABLE 13 C : Fabriqué en acier inoxydable 13C de qualité, ce couteau possède une épaisseur de 2.2 mm qui garantit une coupe précise et facile. Son manche en ABS noir avec mitre et rivets inox offre une prise en main confortable et une grande solidité. Sa forme spécifique assure une coupe fluide et sans effort.
FINITION SATINÉE ET ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Le polissage satiné de la lame et ses pourtours adoucis offrent une finition élégante et agréable au toucher. La lame trempée est traitée pour une durabilité maximale avec une flexibilité parfaite. Compatible lave-vaisselle, ce couteau est facile à entretenir.
LA FIABILITÉ EN CUISINE : La collection Blason offre des couteaux efficaces et fiables, conçus pour une découpe précise et durable, facilitant ainsi toutes vos tâches culinaires quotidiennes.
UNE MARQUE RECONNUE : La marque PRADEL ESSENTIEL est connue pour ses couteaux aux designs traditionnels considérés comme des références incontournables sur le marché des arts de la table. Cette marque est déposée et distribuée exclusivement par Amefa France implantée près de Thiers, capitale française de la coutellerie.
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KAI
KAI Shun Classic Couteau de Chef Japonais 20 cm Longueur de Lame - Couteau Damas 32 Couches Noyau VG MAX - 61 (±1) HRC - Manche en Pakkawood - Fabriqué au Japon - Couteau de Chef Universel Forgé
22% Réduction
70
QUALITÉ BONNE
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#10
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Tradition dans la perfection : Le couteau de chef japonais KAI Shun Classic avec une lame de 20 cm combine l'artisanat traditionnel des samouraïs avec la technologie moderne pour une netteté inégalée. Il est fabriqué en acier à cœur VG-MAX et 32 couches d'acier damas de chaque côté.
Manche ergonomique pour un travail précis : Le confortable manche en Pakkawood noir, combiné avec une soie intégrale, offre un contrôle et un équilibre parfaits. Idéal pour la découpe précise de la viande, ce manche offre une expérience de coupe exceptionnelle.
Le maître incontesté de la cuisine : Que ce soit pour hacher finement des herbes, couper des légumes, découper de la viande ou fileter soigneusement du poisson, ce couteau excelle dans chaque tâche. Un couteau polyvalent pour toutes les tâches en cuisine.
Durabilité et entretien : Pour préserver l'excellente qualité du couteau forgé, nous recommandons de le laver exclusivement à la main et de le sécher soigneusement. Un affûtage régulier garantit une performance de coupe constamment excellente.
KAI – Leader du marché en qualité et innovation : En tant que marque leader mondiale dans la production de couteaux japonais, KAI établit des normes élevées avec un constant souci de l'artisanat de première classe et des technologies innovantes - 100% fabriqué au Japon.
176,57 € SUR AMAZON
couteau japan chef
couteau kyocera 23 cm
couteau chef 20 cm
15 cm couteau de chef
#1 GAGNANT
