Couteau Japonais Vg10
Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour :
11 septembre 2025
Purple Dragon
Purple Dragon Couteau à Hacher Japonais en Acier Damas 67 Couches Acier Damas Couteau de Cuisine à Nucleus Acier VG10 Couteau de Cuisine Full Tang Couteau à Viande Affûté avec Manche en Ergonomique
Livraison gratuite
99
QUALITÉ MAXIMALE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#1 GAGNANT
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
Acier Damas de haute qualité : Ce couteau de chef est forgé à partir de 67 couches d'acier Damas artistiquement travaillées, avec un noyau en acier VG-10 premium. La teneur élevée en carbone assure une grande dureté de la lame et prolonge ainsi la durée de vie du couteau de cuisine. L'association unique d'acier Damas et de noyau VG-10 confère au couteau une excellente acuité pour une utilisation fluide, aisée et élégante.
Tradition rencontre technologie : Les maîtres forgerons utilisent une trempe sous vide intégrale de style japonais et un procédé de revenu à basse température ciblé. Cela stabilise la structure carbonée de l'acier Damas et réduit la fragilité du couteau. Ainsi, ce couteau de cuisine japonais possède une excellente rétention de tranchant. Qu'il s'agisse de légumes, de fruits ou de viande, le couteau les traite avec aisance et efficacité pendant longtemps.
Lame multifonction large : Une largeur et une courbure de lame uniques pour une nouvelle expérience de coupe. La surface de coupe large répartit uniformément la pression et la pointe angulaire pénètre facilement les ingrédients. Que vous écrasiez de l'ail, divisiez des citrouilles ou tranchiez de la viande, ce couteau est aussi simple à utiliser qu'un prolongement de votre main. Un seul couteau maîtrise avec précision toutes les tâches culinaires.
Manche ergonomique en ébène : Le manche de ce couteau de cuisine est réalisé en construction full-tang, fixé par trois rivets décoratifs mais solides. Cette conception minimise les risques de casse ou de desserrage lors de l'utilisation. Comparés aux manches métalliques, les manches en bois sont naturellement isolants contre la chaleur et le froid, restant ainsi confortables en toutes saisons. La forme ergonomique incurvée permet un travail sans fatigue même lors d'utilisations prolongées.
Le cadeau parfait : Ce couteau de cuisine chinois, présenté dans un élégant écrin cadeau, est idéal pour les passionnés de cuisine et les professionnels, constituant un présent exceptionnel. Non seulement ce couteau est durable, mais chaque détail reflète la beauté de l'objet. Le motif Damas de chaque couteau est unique, un véritable régal pour les yeux. Plus qu'un cadeau pratique, il témoigne de votre goût raffiné !
23,40 € SUR AMAZON
HIGO NO KAMI
Couteau de Poche Pliant Artisanal Japonais Higonokami Manche Bois Ebène Lame VG-10 Fait Main au Japon par Nagao Kanekoma
Livraison gratuite
97
QUALITÉ SUPÉRIEURE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#2
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
Couteau pliant japonais fait à la main, extrêmement durable vous pouvez le réaffuter pendant des années pour garder son tranchant rasoir. Ce couteau de poche japonais léger est fabriqué en bois d'ébène pour le manche et sa lame à pointe tombante avec fait avec de l'acier VG-10 haute qualité
Grâce à sa forme en V à double tranchant, vous pouvez utiliser les deux côtés, quelle que soit la main dominante. Un simple rivet solidarise la lame et le manche, et permet ainsi d'ajuster le coulissement de la lame, et une partie proéminente de la lame (nommée la "lentille") fera office de butée de lame sur le manche.
Avec plus de 100 ans d'histoire et un savoir-faire de 5 générations, les couteaux Higonokami fabriqués par Nagao Kanekoma sont les seules et uniques à pouvoir porter le nom de la marque déposé Higonokami !
Ce couteau était destiné à la taille des plumes d'oie utilisées pour la calligraphie. Étudiants, et écrivains possédaient tous ce petit outil. L'higonokami sert aussi beaucoup au Japon dans le bricolage et dans la tendance du Do It Yourself ( faites le par vous même ), soit à la création de produits faits main (couture, travail du bois, cuisine ...)
En France l'higonokami est vu comme un couteau léger, tranchant et polyvalent, il peut aussi bien servir à ouvrir son courrier, que bricoler ou même à manger avec au restaurant. Dimension du manche : 9 cm - Dimension de la lame : 7.5 cm - Poids : 30gr
129,00 € SUR AMAZON
HIGO NO KAMI
Couteau de Poche Pliant Artisanal Japonais Higonokami Warikomi Lame en Acier Inoxydable VG-10 Couteau Estampillé Fait Main au Japon par Nagao Kanekoma
Livraison gratuite
95
QUALITÉ EXCELLENTE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#3
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
Couteau pliant japonais fait à la main, extrêmement durable, vous pouvez le réaffuter pendant des années pour garder son tranchant rasoir. Ce couteau de poche japonais léger est fabriqué en acier pour le manche et sa lame à pointe tombante est faite avec de l'acier inoxydable VG-10 de haute qualité.
Grâce à sa forme en V à double tranchant, vous pouvez utiliser les deux côtés, quelle que soit la main dominante. Un simple rivet solidarise la lame et le manche, et permet ainsi d'ajuster le coulissement de la lame, et une partie proéminente de la lame (nommée la "lentille") fera office de butée de lame sur le manche.
Avec plus de 100 ans d'histoire et un savoir-faire de 5 générations, les couteaux Higonokami fabriqués par Nagao Kanekoma sont les seuls et uniques à pouvoir porter le nom de la marque déposé Higonokami !
Ce couteau était destiné à la taille des plumes d'oie utilisées pour la calligraphie. Étudiants et écrivains possédaient tous ce petit outil. L'higonokami sert aussi beaucoup au Japon dans le bricolage et dans la tendance du Do It Yourself (faites le par vous-même), soit à la création de produits faits main (couture, travail du bois, cuisine ...).
En France l'higonokami est vu comme un couteau léger, tranchant et polyvalent, il peut aussi bien servir à ouvrir son courrier, que bricoler ou même à manger avec au restaurant. Dimension du manche : 9.5 cm - Dimension de la lame : 7.5 cm - Poids : 45gr.
54,99 € SUR AMAZON
WAKOLI
Wakoli Edib Set de 3 couteaux en Damas I Lames en acier damassé à 67 couches avec noyau VG10 et manches en bois de pakka I Couteaux de cuisine professionnels & couteaux damassés dans une boîte en bois
10% Réduction
Livraison gratuite
92
QUALITÉ EXCELLENTE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#4
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
ENSEMBLE DE COUTEAUX POLYVALENT: L'ensemble de couteaux de cuisine comprend trois couteaux en Damas : un couteau Santoku (longueur totale : 30 cm, lame : 17 cm), un petit couteau Santoku (longueur totale : 23,5 cm, lame : 12,5 cm) et un couteau d'office (longueur totale : 19 cm, lame : 8,5 cm). Ce set est idéal pour toutes les tâches en cuisine, de la préparation des légumes et viandes à la découpe précise des fruits. Parfait pour les professionnels et les passionnés de cuisine !
PLUS DE PLAISIR EN CUISINE: Avec cet ensemble de couteaux, cuisiner devient encore plus agréable. Vous ne deviendrez pas nécessairement un meilleur cuisinier, mais vous aborderez la cuisine avec plus de confiance et serez prêt à relever de nouveaux défis. Un bon outil inspire, motive et vous permet de perfectionner vos talents culinaires avec plaisir – pour vous et votre famille.
PERFORMANCE DE COUPE DE NIVEAU PRO: Grâce au noyau VG10, ce couteau offre une lame exceptionnellement tranchante avec une dureté de 60±2 HRC. Le affûtage manuel entre 12 et 14 degrés par côté optimise encore la netteté de la lame, permettant des découpes extrêmement précises. Les traitements thermiques et cryogéniques spéciaux améliorent la durabilité de l’acier, garantissant ainsi que le couteau reste tranchant plus longtemps.
ERGONOMIE ET DESIGN: L'ensemble de couteaux offre un équilibre parfait pour la préparation de viandes, poissons et légumes. Les manches ergonomiques en bois de pakka assurent une prise en main sûre et préviennent la fatigue. La géométrie du manche et de la lame convient aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers. Son design élégant allie esthétique et fonctionnalité, apportant confort et style à votre cuisine.
CADEAU IDÉAL: Ce set de couteaux est l'idée cadeau parfaite pour les passionnés de cuisine et constitue également un excellent choix pour une première installation. Présenté dans une boîte cadeau en bois élégante, il est parfait pour les hommes, les femmes et les amateurs de couteaux. Que ce soit pour des professionnels ou des amateurs de cuisine, ce set apporte joie et qualité dans chaque cuisine. Idéal pour des occasions comme les anniversaires, les mariages ou Noël.
98,10 € SUR AMAZON
pasoli
pasoli Couteau d'Office Professionnel - Lame VG-10, 20cm / 67 Couches d’Acier Damas Japonais avec Protège-Lame et un Manche en Bois – Outil de Tranchage Aiguisé, Ustensiles de Cuisine
86
QUALITÉ FIABLE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#5
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
🔪 RÉALISÉ AVEC SOIN - Avec sa petite lame, manier notre couteau d’office est très simple. Sa lame de 9cm est faite de 67 couches d’acier de Damas Japonais avec un noyau VG-10.
🔪 DES COUPES NETTES ET PRÉCISES - Éplucher des fruits avec un couteau de cuisine peut être dangereux. Le couteau d’office est assez petit pour manœuvrer la lame, pour éplucher plus rapidement.
🔪 UNE PRISE EN MAIN COMFORTABLE ET SÛRE - Profitez d’une prise ferme et non-glissante quand vous utilisez notre couteau d'office. Il arbore un manche en bois ergonomique très confortable.
🔪 RANGEZ-LE DE LA BONNE MANIÈRE - Préservez la lame professionnelle de votre couteau et réduisez le risque d’accident. Vous recevez votre couteau avec un étui de protection pour le ranger facilement.
🔪 CLIENTS 100% SATISFAITS - Si pour n'importe quelle raison vous n'êtes pas satisfait de la qualité de nos couteaux, vous avez 30 jours pour nous contacter pour un remboursement ou un échange.
54,99 € SUR AMAZON
Katana Saya
Katana Saya Elements Ensemble de 6 Couteaux avec Bloc, vert forêt tropicale - Acier Damas VG-10 à haute teneur en carbone - Extrême résistance et tranchant- Manche en bois d'olivier et résine
Livraison gratuite
81
QUALITÉ BONNE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#6
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
ENSEMBLE POLYVALENT - L'exquis ensemble de 6 couteaux Katana Elements comprend une sélection parfaite de couteaux pour accomplir une grande variété de tâches dans la cuisine : un couteau de chef de 20 cm, un couteau à découper de 20 cm, un couteau à pain de 20 cm, un couteau utilitaire de 12 cm et un couteau d'office de 9 cm. L'ensemble comprend également un luxueux bloc à couteaux en bois massif clair.
RÉSISTANCE ET DURABILITÉ EXCEPTIONNELLES - Les couteaux Katana Elements sont fabriqués de manière magistrale à partir de 67 couches d'acier Damas VG-10 de la plus haute qualité. La teneur élevée en carbone leur confère une robustesse extrême, une résistance à la corrosion et un tranchant durable. Nos couteaux résistent aux rigueurs des tâches quotidiennes dans la cuisine sans perdre leur qualité.
TRANCHANT INÉGALÉ - Les lames en acier Damas offrent un tranchant exceptionnel grâce à leur teneur élevée en carbone. Cela se traduit par un tranchant puissant qui conserve son acuité au fil du temps.
DESIGN NATUREL UNIQUE - Exploitez les forces de la nature grâce à la fusion du bois d'olivier et de résines translucides aux couleurs vives, inspirées des éléments naturels qui composent notre terre. Chaque manche, unique en son genre, représente le monde naturel : l'océan bleu, le volcan rouge et la forêt tropicale verte.
UNE TOUCHE DE LUXE – Les couteaux individuels, les sets à découper et les sets de 3 couteaux Katana Elements sont livrés avec un « saya » traditionnel en bois ou un coffret en bois fabriqué dans le style japonais traditionnel à partir de bois d'olivier de haute qualité, ce qui en fait un cadeau élégant pour les amateurs de cuisine et protège les doigts des bords tranchants.
COLLECTION KATANA ELEMENTS – Les couteaux Katana Saya Elements allient la beauté de la nature à la capacité de coupe inégalée des lames en acier Damas VG-10. Ces couteaux de cuisine offrent non seulement d'excellentes performances de coupe, mais ajoutent également de la couleur et du dynamisme à votre cuisine. Choisissez parmi le couteau Santoku de 12 cm, le couteau Santoku de 18 cm, le couteau Nakiri de 18 cm, le couteau Gyuto de 20 cm, le set de découpe 2 pièces, le set de couteaux 3 pièces, le set de couteaux 6 pièces avec bloc et le set de couteaux 9 pièces avec bloc.
620,00 € SUR AMAZON
HIGO NO KAMI
HIGO NO KAMI Couteau de Poche Pliant Artisanal Japonais Higonokami Manche Laiton Lame en Acier Inoxydable VG-10 Couteau Estampillé Fait Main au Japon par Nagao Kanekoma
Livraison gratuite
80
QUALITÉ BONNE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#7
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
Couteau pliant japonais fait à la main, extrêmement durable, vous pouvez le réaffuter pendant des années pour garder son tranchant rasoir. Ce couteau de poche japonais léger est fabriqué en laiton pour le manche et sa lame à pointe tombante est faite avec de l'acier inoxydbale VG-10 de haute qualité.
Grâce à sa forme en V à double tranchant, vous pouvez utiliser les deux côtés, quelle que soit la main dominante. Un simple rivet solidarise la lame et le manche, et permet ainsi d'ajuster le coulissement de la lame, et une partie proéminente de la lame (nommée la "lentille") fera office de butée de lame sur le manche.
Avec plus de 100 ans d'histoire et un savoir-faire de 5 générations, les couteaux Higonokami fabriqués par Nagao Kanekoma sont les seuls et uniques à pouvoir porter le nom de la marque déposé Higonokami !
Ce couteau était destiné à la taille des plumes d'oie utilisées pour la calligraphie. Étudiants et écrivains possédaient tous ce petit outil. L'higonokami sert aussi beaucoup au Japon dans le bricolage et dans la tendance du Do It Yourself (faites le par vous-même), soit à la création de produits faits main (couture, travail du bois, cuisine ...).
En Europe l'higonokami est vu comme un couteau léger, tranchant et polyvalent, il peut aussi bien servir à ouvrir son courrier, que bricoler ou même à manger avec au restaurant. Dimension du manche : 9.5 cm - Dimension de la lame : 7.5 cm - Poids : 45gr
59,99 € SUR AMAZON
WAKOLI
WAKOLI Edib Couteau d'office en Damas I Lame tranchante de 8,5 cm en acier damassé à 67 couches avec noyau VG10 et manche en bois de pakka I Couteau de cuisine professionnel & couteau damassé
Livraison gratuite
77
QUALITÉ BONNE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#8
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
CARACTÉRISTIQUES DU COUTEAU : Ce couteau d’office professionnel avec manche en bois de pakka mesure 19,00 cm au total, avec une lame de 8,50 cm. Sa géométrie bien pensée permet de nettoyer, éplucher et larder, ainsi que d’effectuer toutes les coupes fines avec précision. Un outil indispensable pour les tâches minutieuses en cuisine.
PLUS DE PLAISIR EN CUISINE : Avec ce couteau d’office en Damas, chaque geste devient plus précis et agréable. Parfait pour peler, parer et réaliser des coupes fines, il vous offre une maniabilité optimale pour travailler fruits, légumes et herbes avec précision. Sa lame tranchante facilite les préparations les plus minutieuses. Un bon outil inspire, motive et vous permet de perfectionner vos talents culinaires avec plaisir – pour vous et votre famille.
PERFORMANCE DE COUPE DE NIVEAU PRO: Grâce au noyau VG10, ce couteau offre une lame exceptionnellement tranchante avec une dureté de 60±2 HRC. Le affûtage manuel entre 12 et 14 degrés par côté optimise encore la netteté de la lame, permettant des découpes extrêmement précises. Les traitements thermiques et cryogéniques spéciaux améliorent la durabilité de l’acier, garantissant ainsi que le couteau reste tranchant plus longtemps.
ERGONOMIE ET DESIGN: Découvrez un confort inégalé avec nos Couteaux à fruits et à légumes Couteaux à éplucher professionnels, dotés de manches en bois Pakka solide et robuste. Les manches ergonomiques en bois de pakka assurent une prise en main sûre et préviennent la fatigue. La géométrie du manche et de la lame convient aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers. Son design élégant allie esthétique et fonctionnalité, apportant confort et style à votre cuisine.
CADEAU IDÉAL : Ce couteau de cuisine est le cadeau parfait pour tous les passionnés de gastronomie et un excellent choix pour toute cuisine. Présenté dans une élégante boîte cadeau, il convient aussi bien aux hommes, aux femmes qu'aux amateurs de couteaux. Que ce soit pour des chefs professionnels ou des cuisiniers amateurs, ce couteau apporte plaisir et qualité dans chaque cuisine. Idéal pour des occasions comme les anniversaires, les mariages ou Noël.
42,00 € SUR AMAZON
HOSHANHO
HOSHANHO Couteau d'Office 9,5 cm, Couteau à Fruits Tranchant Japonais en Acier VG10, Couteau à Éplucher Professionnel Forgé à la Main, Petit Couteau de Cuisine à Éplucher Fruit Légume
Livraison gratuite
72
QUALITÉ BONNE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#9
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
【Couteau à fruits classique】Notre petit couteau à éplucher, avec son bord étroit et tranchant qui se rétrécit jusqu'à une pointe, est votre outil ultime pour la manipulation des fruits. Qu'il s'agisse d'éplucher soigneusement des pommes, de trancher des oranges avec précision ou de préparer astucieusement des garnitures de cocktail, ce couteau à fruits compact assure contrôle et précision, simplifiant vos tâches de cuisine
【Lame en acier VG-10】L'acier VG-10 de qualité supérieure importé garantit à ce couteau à fruits polyvalent un niveau élevé de résistance à la rouille, à l'usure et des performances durables. Ces lames forgées avec précision et refroidies à l'azote ont une dureté Rockwell de 60+ pour une résistance, une flexibilité et une durabilité maximales du bord de la lame
【Poignée octogonale ergonomique】 Sa conception unique de poignée octogonale minimise la tension du poignet, permettant des angles de coupe flexibles. Le manche ergonomique de ce couteau d'office de chef assure une prise en main sûre et confortable, rendant la manipulation des produits un jeu d'enfant avec un équilibre et un confort inégalés
【D'une netteté saisissante】Fabriqué individuellement à la main et affûté à la main par nos techniciens virtuoses selon la méthode traditionnelle complexe Honbazuke en 3 étapes à 12-15° de chaque côté pour une coupe nette et précise ; Découvrez la facilité de trancher les fruits et les légumes avec notre couteau d'office de cuisine
【Couteaux de cuisine essentiels】La lame de 3,75 pouces et la pointe pointue offrent une dextérité et une maniabilité accrues, prêtes pour n'importe quel travail tel que trancher, couper en dés, éplucher et garnir ; Qu'il s'agisse de hacher finement l'ail et les oignons pour des dîners de famille savoureux ou d'épépiner les tomates pour des salades rafraîchissantes, ce couteau à légumes est un outil essentiel dans votre arsenal de cuisine
53,99 € SUR AMAZON
FUJUNI
FUJUNI Couteau Universel Damas en Acier Damas 67 Couche VG10 Acier 12 cm Couteau Damas avec Poignée Ergonomique en Bois - Boîte Cadeau
Livraison gratuite
70
QUALITÉ BONNE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#10
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
Couteau Damas Professionnel 12 cm: Le couteau est fabriqué en acier damas VG-10 67 couches pour assurer une excellente résistance, durabilité et résistance à la rouille. La technologie de traitement thermique sous vide offre une dureté extraordinaire de 60 ± 2 HRC. Cette netteté facilite la gestion des tâches de cuisine quotidiennes
Couteau Vraiement Tranchant: Le couteau est affûtée à 12°sur chaque côté, offrant les bords tranchants, ainsi chaque coupe parfaite peut être obtenue à la fois. Le surface aiguisé manuel et les motifs uniques de ce couteau Damas non seulement montrent un artisanat incroyable, mais aident manière significative à réduire la résistance de couper et à s'en tenir aux aliments pour assurer la meilleure saveur de la nourriture
La Conception Ergonomique Pleine Soie: La poignée hexagonale en bois n'est pas facile à déformer et à se fissurer. Il est confortable pour apporter. La stabilité forte peut fournir une adhérence excellente et un équilibre parfait. La poignée de conception Pleine Soie qui conforme à l'ingénierie ergonomique a considérablement amélioré manipulation excellente, le confort et l'efficacité de couper. Veuillez noter que cette poignée ne peut pas être placée au lave-vaisselle
Couteau de Cuisine Multifonctionnel: Le couteau utilitaire de 12 cm est un talent polyvalent dans la cuisine. Le couteau universel Damascus convient à la découpe de légumes et de fruits, mais il peut également être utilisé pour préparer de plus petits morceaux de viande
Boîte de Cadeau Exquise: Ce couteau de cuisine utilise le motif de Damascus, faisant de votre temps de cuisson le moment le plus agréable de la vie. Ce sera un merveilleux cadeau pour votre famille et vos amis, pour les chefs de famille, les chefs professionnels, les étudiants en cuisine, ou bien cadeau pour lui au moment spécial comme Noël, mariage, anniversaire, fête des mères, fête des pères
39,90 € SUR AMAZON
couteau japonais damas vg10
couteau japonais nakiri vg10
couteau vg10
vg10 couteau
couteau japonais
japonais couteau
couteau japonais vg10 damassé usuba
amazon couteau japonais
beau couteau japonais
couteau céramique japonais
#1 GAGNANT
