Farine Ancienne Bio : top 10 en mai 2025

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Mélange d'environ 2 000 variétés de blé tendre ancien : Notre farine est le résultat d'un mélange d'environ 2 000 variétés de blé tendre ancien, cultivées sur nos terres dans le Tavoliere delle Puglie. Ce mélange, créé par le Professeur Salvatore Ceccarelli, représente une harmonie de céréales qui unit la biodiversité et la richesse des variétés anciennes.
Faible indice de gluten : Par rapport aux variétés modernes, nos blés anciens ont une teneur en gluten très faible. Cela rend la farine hautement tolérable même pour ceux qui sont intolérants au gluten, améliorant la digestibilité et réduisant les problèmes associés à la consommation de gluten.
100% naturelle, sans additifs : Notre farine est complètement naturelle, sans ajout d'additifs artificiels ou chimiques. La date de péremption est de seulement 6 mois après production, confirmant la fraîcheur et la pureté du produit. Le choix de ne pas ajouter de conservateurs ou d'additifs garantit un produit authentique et sain.
Mouture à cylindres avec germe de blé vivant : Nous utilisons une méthode de mouture à cylindres qui préserve intégralement le germe de blé vivant. Ce processus maintient intactes les propriétés nutritionnelles considérables du germe, influençant positivement la cuisson du produit et la capacité d'absorption des liquides. Le résultat est une farine riche en nutriments, parfaite pour une alimentation équilibrée.
Durable et biologique : Nous cultivons nos blés anciens avec des méthodes durables et biologiques. Cette approche respecte l'environnement, la biodiversité et notre santé. La farine produite reflète notre philosophie d'entreprise de durabilité et de respect pour les traditions agricoles.
Polyvalente en cuisine : W 190/220. La Farine de Blé Tendre Ancien Type "0" avec Germe est incroyablement polyvalente et s'adapte à une large gamme de préparations culinaires. Elle est parfaite pour faire du pain, des pizzas, des pâtes, des gâteaux, des biscuits, des focaccias, des gnocchis, des crêpes, des omelettes, de la polenta, des gratins, des tartes salées, des muffins, des pancakes et des gaufres. Chaque préparation bénéficie de la saveur unique et des arômes conférés par les anciens blés, offrant une expérience culinaire inoubliable.
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Farine Ancienne Bio

Les 10 meilleurs produits en mai 2025

Dernière mise à jour : 25 mai 2025

Epicerie salée

Celnat - Farine Bise De Blés Anciens T80 Bio - 1 Kg - Vendu par unité

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Racilia

RACILIA Farine de Blé Tendre Bio de Maiorca - Biologique 100% Grain Ancien Sicilien et Organique- Riche en Fibres et Protéines (1 kg (Emballage de 1))

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Farine d'amande crue moulue et épluchée 100% naturelle | KETO Diet Friendly | 1 kg | Végétalien et Végétarien

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Agricola Piano - Antica 2.000 | Farine de Blé Tendre Ancien Type 55 kg 1 - Type 0 Italien - Farine Italienne 100% Naturelle sans Additifs, avec Germe de Blé Vivant, Pour Pains Anciens

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Epicerie salée

Celnat - Farine Intégrale De Blés Anciens T150 Bio - 1 Kg - Vendu par unité

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Jardin BiO étic - Farine de blé semi complète T80 - bio - Sucré - Certifié AB - Sac de 1kg (L'emballage peut varier)

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Generic

FARINE BLANCHE DE BLÉS ANCIENS T65 BIO - 1 KG, CELNAT, UNITÉ

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Racilia

RACILIA Farine de Semoule de Blé Dur Bio Russello - Biologique 100% Grain Ancien Sicilien et Organique- Riche en Fibres et en Protéines (1 kg (Emballage de 1))

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Biojoy Farine complète d'épeautre Intégrale BIO (2 kg), sans sadditifs (Triticum monococcum)

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