Food Pairing La Science Du Gout
Les 5 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour :
6 juin 2025
Hachette Pratique
Foodpairing: 10 000 alliances de saveurs qui vont transformer votre façon de manger
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QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
Mitchell Beazley
The Art & Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
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QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
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Foodpairing is a method for identifying which foods go well together
based on groundbreaking scientific research that combines neurogastronomy (how the brain perceives flavour) with the analysis of aroma profiles derived from the chemical components of food.
This groundbreaking new book explains why the food combinations we know and love work so well together
opens up a whole new world of delicious pairings (strawberries + parmesan, say) that will transform the way we eat.
With ten times more pairings than any other book on flavour, plus the science behind flavours explained, Foodpairing will become THE go-to reference for flavour and an instant classic for anyone interested in how to eat well.
37,52 € SUR AMAZON
Marabout
Le répertoire des saveurs
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QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
Harvest
The Flavor Matrix: The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary Dishes
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QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
Lansay
Mini Délices - Goûter Party - Cuisine créative - Dès 8 ans - Lansay
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QUALITÉ FIABLE
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#5
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Atelier de création et réalisation de goûters gourmands
Réalisation d'une chantilly en 70 secondes pour créer un chocolat viennois dans une tasse, une mousse de crème en 30 secondes, des décorations cacao à l'aide de pochoirs et des gâteaux grâce aux moules Mini Délices
Plus de 50 réalisations à l'aide de 10 accessoires professionnels inclus dont 1 outil à chantilly, 1 seringue à chantilly avec douille, 1 tasse avec dôme, 1 stylo à chocolat…
Contient : 1 récipient à eau chaude, 1 cuillère, 1 fouet/seringue à chantilly et sa douille, 1 stylo à chocolat, 1 plaque de moule, 1 tasse et son dôme, 4 pochoirs, 1 notice
Dès 8 ans
22,63 € SUR AMAZON
la science du gout
#1 GAGNANT
