Glucose Alimentaire
Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour :
2 juin 2025
Vahiné
VAHINE - Sirop de Glucose 250 g
Livraison gratuite
98
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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Un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise
Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir
Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit
Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière
Un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise
Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir
Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit
Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière
3,95 € (15,80 € / kg) SUR AMAZON
ScrapCooking
Épicerie du Chef - Sirop de Glucose Pâtissier 1kg - Prêt à l’emploi - Pour Pâtisseries, Desserts, Confiseries & Glaces - Fabriqué en France - EDC8685
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98
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#2
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GLUCOSE POUR VOS DESSERTS - Sirop de glucose incolore prêt à l’emploi pour la confection de desserts, confiseries, glaces, mousses et autres pâtisseries. Très polyvalent, ses propriétés de conservation, texturantes et anti-cristallisantes en font un ingrédient indispensable des pâtissiers professionnels.
DES USAGES MULTIPLES - Il est recommandé pour la fabrication de glaces, sorbets, pâtes de fruits, caramels car il ne cristallise pas et permet d’obtenir une texture onctueuse. Idéal aussi pour la confection de tous types de gâteaux : macarons, madeleines, cakes, bûches pour apporter un moelleux incomparable et une plus longue conservation. Idem pour les mousses qui garderont une texture aérienne plus longtemps. En confiserie, il permet d’assouplir le sucre et faciliter le travail de la nougatine, du sucre coulé et soufflé. Enfin, il donnera un aspect brillant à vos glaçages et nappages.
POT XXL REFERMABLE - Ce pot refermable contient 1 kg de sirop de glucose. Grand format avec couvercle qui se visse. Grâce à son couvercle hermétique, vous pourrez utiliser son contenu en plusieurs fois. Se conserve à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Dosez en fonction de la recette désirée. Pour une utilisation facilitée, chauffez-le légèrement ou dissolvez-le dans un liquide chaud.
DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Agrémentez vos réalisations avec nos autres ingrédients : Glucose Déshydraté en Poudre 500g (ref. EDC8676), Gélatine en Poudre 200g (ref. 8636), Éclats Sucrés Pétillants 200g (ref. EDC8639), Pectine E440i (ref. EDC8638) et CMC Tylose en Poudre E466 (ref. EDC8637).
FABRIQUÉ EN FRANCE – L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
13,95 € (13,95 € / kg) SUR AMAZON
Top CakeMOMO FING
Top cake - Sirop de Glucose 1 kg - TopCake
94
QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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Sirop de Glucose 1kg ou sirop de maïs à petit prix pour confiserie, guimauve, pâtisserie, glacerie
Très apprécié pour la confection des pièces en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine
Il permet d'assouplir les ganaches, améliorer le ruban des glaces. Dextrose Equivalent 35-44.
11,90 € (11,90 € / kg) SUR AMAZON
PME
PME Glucose Liquide 325 g
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QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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Idéal pour toutes sortes de recettes de pâtisseries maison, notamment les desserts, gâteaux, pâtisseries et confitures
Sans colorants, parfums ou conservateurs artificiels
Fourni dans un pot pratique avec un couvercle qui se visse
Poids: 325 g
5,90 € (18,15 € / kg) SUR AMAZON
Robert Laffont
Faites votre glucose révolution
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QUALITÉ FIABLE
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#5
SaporePuro
Sirop de Glucose Fructose - 1,5 kg
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QUALITÉ FIABLE
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#6
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Dextrose équivalent 70-75
Idéal pour les desserts, glaces et sorbets, produits vegan
Idéal comme aliment pour les abeilles
Contenant 20% de fructose
Sans gluten
18,99 € (12,66 € / kg) SUR AMAZON
Vahiné
VAHINE - Colle Alimentaire 23 g
20% Réduction
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QUALITÉ BONNE
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#7
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Sirop de glucose en tube
Facile et pratique
Fabriqué en France
Ces décors vous permettront de personnaliser tous vos gâteaux et cupcakes
3,59 € (156,09 € / kg) SUR AMAZON
SaporePuro
SaporePuro Sirop de Glucose en poudre 1,5 kg - Idéal pour les desserts, glaces et sorbets
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76
QUALITÉ BONNE
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#8
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sirop de glucose déshydraté 21 DE (équivalent dextrose)
Idéal en pâtisserie: favorise le brunissement des pâtisseries, donne de la brillance aux glaçures, utilisé dans la préparation de pâte à sucre et de gelée de fruits
Idéal pour la crème glacée: empêche la formation de cristaux en faisant des glaces molles et des sorbets
Pour obtenir le sirop liquide ajoutez 20% d'eau
Utilisé en cuisine moléculaire pour frire de 160 ° à 190 °
18,00 € (12,00 € / kg) SUR AMAZON
Decora
Decora 0300201 Glucose 230 G
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QUALITÉ BONNE
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#9
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CONTENU - À la maison, vous recevrez un paquet de 230 grammes de glucose avec des valeurs de dextrose équivalentes à entre 36 et 39 grammes pour chaque 100 grammes. Le glucose est une excellente base pour réaliser certaines préparations de pâtisserie telles que le glaçage et la pâte à sucre.
GLUCOSE - Le glucose joue un rôle clé dans diverses préparations culinaires en raison de ses propriétés uniques. Il est utilisé comme stabilisateur dans les crèmes glacées et les sorbets, empêchant la formation de cristaux de glace et conférant une texture crémeuse.Dans le monde de la décoration des gâteaux, il est essentiel pour créer de la pâte à sucre, de la pâte d'amande et d'autres éléments de modelage.
INGREDIENTI - Sciroppo di glucosio. Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, latte, arachidi, soia e loro derivati
DURABILITÉ - Decora fait preuve d'un fort engagement envers la durabilité environnementale en ayant installé un système photovoltaïque sur son site qui réduit les émissions de dioxyde de carbone de plus de 10 000 kg par an. Les produits sont caractérisés par une approche respectueuse de l'environnement, fabriqués avec des matériaux recyclables, y compris l'emballage, pour lequel des encres à base de végétaux ont été choisies, garantissant la sécurité alimentaire, ainsi que du papier certifié FSC
DECORA - La marque Decora a été fondée en 1998 par la famille De Luca, qui possède une expérience de plus de quarante ans dans le secteur de l'équipement de restauration et de pâtisserie. Le fondateur, Carlo De Luca, a compris l'importance de rendre disponibles au grand public, composé d'amateurs et de passionnés, une large gamme de produits pour la décoration de gâteaux et de desserts qui étaient jusque-là réservés aux professionnels.
5,80 € (25,22 € / kg) SUR AMAZON
Academic Press
Physiological Aspects of Digestion and Metabolism in Ruminants: Proceedings of the 7th International Symposium on Ruminant Physiology
19% Réduction
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67
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#10
glucose alimentaire liquide
#1 GAGNANT
