Guanaja : top 10 en septembre 2025

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Amer et Elégant
Chocolat NOIR de couverture (70% de cacao minimum, pur beurre de cacao).
Guanaja développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes.
Les FEVES de chocolat vous permettrons un dosage facile du produit, une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée. Avec cette bonne prise en main pour un dosage précis, sans geste inutile : c'est PROPRE et PRATIQUE.
Amertume soutenue, notes de fruits secs grillés et de café. - Idéal pour moulage, ganache, glace… Conseil d'utilisation (tempérage) : Fonte à 55-58°C, cristallisation à 28-29°C, travail à 31-32°C.
60,95 € (60,95 € / kg) SUR AMAZON

Guanaja

Les 10 meilleurs produits en septembre 2025

Dernière mise à jour : 11 septembre 2025

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Bazar Avenue Chocolat de Couverture Noir Guanaja 70%, Valrhona - Taille - 250 g

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Valrhona - Les Sacs de Fève - Chocolat Noir - Guanaja 70% - 1kg

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Coeur de guanaja par Valrhona 3kg

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Valrhona - Tablettes Grands Crus - Chocolat Noir - Guanaja 70% - 70g

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