Kai Shun Yanagiba 27 Cm
Les 9 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour :
9 septembre 2025
KAI
KAI Shun Pro Sho Yanagiba Couteau à Sushi Japonais, Couteau à Sashimi longueur de lame 27 cm - acier A10 61 (±1) HRC - bois de pakka noir - fabriqué à la main avec biseau unique - Fabriqué au Japon
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98
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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Qualité de lame exceptionnelle : Le KAI Shun Pro Sho Yanagiba est doté d'une lame en acier A10 résistante à la corrosion de 27 cm de long avec un tranchant unilatéral à 45°. Le tranchant fin et le côté creux minimisent le frottement et augmentent la précision, idéal pour des tranches ultra-fines.
L'élégance rencontre l'ergonomie : La forme de châtaigne de la poignée en bois de Pakka noir garantit une prise en main sûre. Enrichie en résines, elle offre une résistance à l'humidité et une stabilité, en faisant un outil optimal pour les tâches exigeantes en cuisine. Les motifs ornementaux sur les lames sont décorés avec art grâce à un processus de fabrication innovant.
Spécialisé dans les arts culinaires traditionnels : avec sa forme spéciale, ce couteau Yanagiba est idéal pour le filetage artistique du poisson, en faisant l'outil préféré pour préparer des sushis et des sashimis. Sa précision met en valeur la finesse de l'art culinaire japonais.
Design unique et haute durabilité : La combinaison du motif classique de la lame japonaise et du design traditionnel confère à ce couteau une esthétique particulière. Récompensé par le German Design Award, il reflète la haute qualité et la durabilité pour un usage professionnel - Lavage à la main uniquement.
KAI - Un savoir-faire magistral : Avec une histoire caractérisée par l'innovation et la finesse artisanale, KAI incarne une qualité exceptionnelle dans la fabrication des couteaux. Le couteau Deba de la série Shun Pro Sho illustre la philosophie de KAI, qui consiste à allier tradition et technologie de pointe.
319,00 € SUR AMAZON
Palatina Werkstatt
Kai Shun Pro Sho VG-0006 Yanagiba Couteau à poisson ultra tranchant 27 cm + planche en bois de fût faite à la main 30 x 18 cm
96
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#2
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✅ – Couteau japonais Kai Shun Pro Sho Yanagiba ultra tranchant, muni d'une technique de gravure spéciale
Ce couteau de cuisine est également appelé couteau à sushi ou couteau à sashimi, il est aiguisé d'un côté et offre un tranchant exceptionnel
✅ – Lame : 27 cm en acier V-Gold-10, dureté de la lame : 61±1 HRC, manche : bois Pakka, sans joints
✅ - 100 % durable : la planche de cuisine a été fabriquée à la main à partir de douelles de fûts de vin recyclés
✅ – Utilisable des deux côtés, robuste, n'abîme pas les lames et unique, chaque planche est unique
215,95 € SUR AMAZON
KAI
Kai Sho yanagiba shun Pro/vG - 0006
96
QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#3
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fabricant : kai europe gmbh
fiable
durable
produit de haute qualité
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KAI/Palatina Werkstatt
Kai Shun Pro SHO VG-0005 Deba Yanagiba Coffret cadeau avec couteau 24 cm + planche à découper en bois de fût fabriquée à la main 30 x 18 cm
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#4
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Ensemble sensationnel composé de :
✅ – Couteau japonais Kai Shun Pro Sho Deba, ultra tranchant, muni d'une technique de gravure spéciale
✅ – Lame : 24 cm en acier V-Gold-10, dureté de la lame : 61±1 HRC, manche : bois Pakka, sans joints
✅ - 100 % durable : la planche de cuisine a été fabriquée à la main à partir de douelles de fûts de vin recyclés
✅ – Utilisable des deux côtés, robuste, n'abîme pas les lames et unique, chaque planche est unique
195,00 € SUR AMAZON
KAI
KAI Shun Classic Couteau de Chef Japonais 20 cm Longueur de Lame - Couteau Damas 32 Couches Noyau VG MAX - 61 (±1) HRC - Manche en Pakkawood - Fabriqué au Japon - Couteau de Chef Universel Forgé
23% Réduction
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#5
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Tradition dans la perfection : Le couteau de chef japonais KAI Shun Classic avec une lame de 20 cm combine l'artisanat traditionnel des samouraïs avec la technologie moderne pour une netteté inégalée. Il est fabriqué en acier à cœur VG-MAX et 32 couches d'acier damas de chaque côté.
Manche ergonomique pour un travail précis : Le confortable manche en Pakkawood noir, combiné avec une soie intégrale, offre un contrôle et un équilibre parfaits. Idéal pour la découpe précise de la viande, ce manche offre une expérience de coupe exceptionnelle.
Le maître incontesté de la cuisine : Que ce soit pour hacher finement des herbes, couper des légumes, découper de la viande ou fileter soigneusement du poisson, ce couteau excelle dans chaque tâche. Un couteau polyvalent pour toutes les tâches en cuisine.
Durabilité et entretien : Pour préserver l'excellente qualité du couteau forgé, nous recommandons de le laver exclusivement à la main et de le sécher soigneusement. Un affûtage régulier garantit une performance de coupe constamment excellente.
KAI – Leader du marché en qualité et innovation : En tant que marque leader mondiale dans la production de couteaux japonais, KAI établit des normes élevées avec un constant souci de l'artisanat de première classe et des technologies innovantes - 100% fabriqué au Japon.
174,33 € SUR AMAZON
KAI
KAI Wasabi Couteau de Chef Noir 20.0 cm de longueur de lame - acier inoxydable poli 6A/1K6 58 (±1) HRC - manche en polypropylène noir - couteau de chef, couteau de cuisine - Fabriqué au Japon
18% Réduction
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QUALITÉ BONNE
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#6
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Découvrez le couteau de chef KAI Wasabi Black avec une lame de 20 cm en acier inoxydable de haute qualité 6A/1K6. La combinaison parfaite entre l'artisanat traditionnel japonais et un design moderne garantit une netteté et une précision durables avec une dureté Rockwell de 58 (±1) HRC. Idéal pour les tâches exigeantes en cuisine.
Le couteau se distingue par son manche ergonomiquement conçu. Le manche en polypropylène noir, enrichi de poudre de bambou, offre une sensation exceptionnellement naturelle. La lame polie, avec sa légère courbure, permet une coupe précise et confortable.
Idéal pour les exigences polyvalentes d'une cuisine animée – ce couteau de chef est excellent pour couper en dés, hacher et trancher. Sa précision facilite la préparation de la viande et du poisson ainsi que la découpe fine des légumes et des fruits.
Entretien facile et durabilité : La poignée résistante à l'eau du couteau empêche la saleté de pénétrer et facilite le nettoyage. Pour maintenir la netteté et la qualité, nous recommandons de laver le couteau à la main et de l'affûter régulièrement avec une pierre à aiguiser appropriée.
Depuis plus de 115 ans, KAI représente le fin artisanat japonais, mêlant la tradition de la forge des samouraïs aux techniques modernes. Depuis sa fondation en 1908 à Seki, au Japon, KAI est devenue une entreprise mondiale, intégrant qualité et précision dans chaque couteau.
49,27 € SUR AMAZON
Palatina Werkstatt
Couteau Santoku KAI Shun Premier Tim Mälzer 18 cm TDM-1702, couteau japonais + planche à découper en bois faite main 30x18 cm (chêne)
80
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#7
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Longueur de lame du couteau Santoku Kai Shun Premier Tim Mälzer TDM-1702 : 18 cm.
+ une planche à découper en bois de qualité supérieure faite main (25 x 15), chaque pièce est unique.
Couteau de cuisine KAI fait de 32 couches d'acier inoxydable avec couteau en noyer pour une expérience de coupe précise, avec une boîte en bois KAI originale.
Surface martelée à la main pour une esthétique indémodable et un tranchant parfait, apparence stylée.
La planche à découper Palatina a été réalisée à partir du chêne de vieux fûts de tonneaux, traitée à l'huile d'olive uniquement.
198,01 € SUR AMAZON
KAI
KAI Shun Premier Tim Mälzer Ensemble de 2 Couteaux de Cuisine Japonais - Santoku 18 cm + Couteau Utilitaire 16,5 cm - Acier Damas VG Max avec 32 Couches - 61 (±1) HRC - Manche en Pakkawood
15% Réduction
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#8
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Matériaux et artisanat exquis : Dans le set de couteaux de cuisine KAI Shun Premier Tim Mälzer 2 pièces, comprenant un Santoku de 18 cm et un couteau utilitaire de 16,5 cm, l'acier à cœur VG-MAX et 32 couches d'acier damas atteignent une dureté de 61 HRC. Cette combinaison garantit une netteté exceptionnelle et durable. Les lames polies haute brillance répondent aux normes de qualité les plus élevées et promettent des résultats de coupe précis.
Design unique avec une esthétique fonctionnelle : La surface martelée (Tsuchime) et le motif finement mat de Damas confèrent au couteau un aspect impressionnant. Le manche en Pakkawood à grain marron moyen s'intègre harmonieusement dans l'ensemble du design et offre un confort ergonomique.
Aides polyvalentes en cuisine : Le couteau Santoku est parfait pour trancher la viande, le poisson et les légumes, sa lame large permettant une découpe efficace. Le couteau utilitaire, quant à lui, est idéal pour des tâches plus fines telles que l'épluchage et la découpe de fruits et de légumes plus petits. Les deux couteaux offrent une polyvalence et une précision exceptionnelles, vous permettant de manipuler une variété d'ingrédients avec aisance.
Entretien et affûtage pour une netteté durable : Un soin approprié de ce couteau est crucial pour maintenir son excellente performance de coupe. Un affûtage régulier et un lavage à la main soigneux garantissent sa longévité et son apparence impressionnante.
KAI et Tim Mälzer : La série Shun Premier Tim Mälzer est le résultat d'une collaboration exceptionnelle entre KAI et le chef renommé Tim Mälzer. Cette gamme combine l'expertise culinaire de Mälzer avec la précision et la qualité inégalées de KAI. Chaque couteau de cette série représente la synergie entre l'expertise et la passion pour la cuisine, en faisant le choix privilégié des chefs professionnels et des amateurs de cuisine.
323,00 € SUR AMAZON
KAI
KAI Shun Nagare Couteau Utilitaire 15 cm - Lame à Double Noyau en Acier Damascus de 72 Couches VG 2 & VG 10 - Bois de Pakka Gris-Noir - Fabriqué à la Main au Japon - Petit Couteau de Chef Forgé
10% Réduction
72
QUALITÉ BONNE
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#9
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Artisanat magistral : Le couteau utilitaire forgé KAI Shun Nagare avec une lame dual-core de 15 cm incarne l'artisanat japonais à son meilleur. La combinaison d'acier VG 2 et VG 10 en 72 couches d'acier damas garantit une netteté et une durabilité inégalées.
Élégance esthétique : Le manche en Pakkawood marbré gris-noir et le motif rayonnant des couches de Damas sur la lame hautement polie font de ce couteau une œuvre d'art impressionnante qui se distingue dans toute cuisine. La soie intégrale assure des performances maximales.
Précision et performance : Le couteau utilitaire KAI Shun Nagare est conçu pour une large gamme de tâches de découpe et brille par sa performance de coupe excellente. C'est l'outil idéal pour préparer des plats nécessitant un soin particulier.
Entretien soigneux pour une qualité durable : Un soin approprié est essentiel pour sa longévité. Un affûtage régulier et un lavage à la main soigneux préservent la netteté impeccable et l'apparence exceptionnelle de cette lame forgée avec maîtrise.
KAI – Symbole d'excellence et de design : Récompensé par une mention spéciale du German Design Award, le couteau d'office KAI Shun Nagare reflète l'exceptionnelle puissance d'innovation et l'esthétique sophistiquée du fabricant KAI, renommé mondialement pour ses outils de cuisine exclusifs.
269,00 € SUR AMAZON
kai shun yanagiba
#1 GAGNANT
