La Cuisine Ayurvedique : top 10 en septembre 2025

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Le mélange d'épices connu comme « Panch Phoron» est une combinaison traditionnelle de cinq épices utilisées dans la cuisine du sous-continent indien, en particulier les régions du Bengale et de l'Inde orientale. « Panch » signifie « cinq » et « phoron » signifie « tempérer » ou « frire » en bengali.
Le mélange Panch Phoron est généralement utilisé dans la cuisine bengali pour faire des soupes, des ragoûts, des légumes sautés, des currys de légumes, du poisson et de la viande. Il est souvent ajouté en début de préparation, lorsque l'huile ou le beurre est chauffé, afin que les épices libèrent leurs arômes et saveurs dans l'huile chaude.
Le mélange de Panch Phoron peut également être utilisé pour faire des sauces, des vinai-grettes, des marinades et des crêpes.
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La Cuisine Ayurvedique

Les 10 meilleurs produits en septembre 2025

Dernière mise à jour : 14 septembre 2025

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