Le Grand Livre De La Gastronomie Française
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Dernière mise à jour :
8 juin 2025
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Le grand Larousse gastronomique des éditions Larousse est la référence mondiale de la gastronomie et des chefs. Rédigé avec le concours du Comité gastronomique présidé par le chef étoile Joël Robuchon, il vous propose un voyage dans le monde de la grande cuisine.
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L'Aile ou la Cuisse
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A soixante ans, Charles Duchemin, vient d'être élu a l'unanimité à l'Académie française.
Célèbre dans le monde entier pour ses traités sur le goût, ses livres de recettes, ses émissions et ses chroniques culinaires, il prépare la nouvelle édition de son guide gastronomique "le guide Duchemin".
Accompagné de son fils Pierre, qui préfère en silence le cirque et le mime à toute cette mascarade culinaire, Duchemin s'attaque à l'empire du roi de la cuisine "toute faite" : Tricatel.
La bataille commence lorsque le producteur d'une émission de télévision propose un face-à-face entre Duchemin et Tricatel.
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