Le Larousse Des Poissons
Les 10 meilleurs produits en juillet 2025
Dernière mise à jour :
17 juillet 2025
Larousse
Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés
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Le Larousse des poissons: coquillages et crustaces (French Edition) by Jacques Le Divellec (2010) Hardcover
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Livre "larousse des poissons coquillages et crustacés" de jacques le divellec
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Livre "larousse des poissons, coquillages et crustacés" nous offre un choix très riche de recettes
Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d’eau douce), les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. On apprendra à les choisir, à les préparer, à maîtriser tous les modes de cuissons : pochage, braisage, vapeur, papillote, marinade, wok, etc
Des pas à pas photographiques pour acquérir les gestes indispensables (ébarber, vider, découper, etc.). Toutes les préparations de base nécessaires aux recettes de l’ouvrage (fumets, courts-bouillons, sauces, etc.) sont également expliquées
Un dictionnaire des 110 produits de la mer utilisés dans les recettes, précise les caractéristiques nutritionnelles et diététiques de chaque produit. Les types et techniques de pêche sont également présentés
tableau sur la saisonnalité des poissons et fruits de mer
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Larousse
Le Larousse des Poissons et Aquariums
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Recettes de poissons et fruits de mer crus (Albums Larousse)
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Châteaux de la Loire : Par Georges Poisson
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Petit Larousse Cuisine facile Collector
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Poissons, la puissance des signes astrologiques (Hors Collection - Ésotérisme)
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Vivre avec un Poissons (Les mini Larousse)
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Le Monde de la pêche et des poissons
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