Levure Brassage Bière
Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour :
1 juin 2025
CAPYBARA Distributors Inc.
LalBrew Levure de Brassage VOSS Kveik - Faire de la Bière à la Maison - 2 Sachets de 11 g - Saccharomyces cerevisiae - Vendu par CAPYBARA Distributors Inc.
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99
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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Comprend: 2 paquets (sachets de 11 g) de levure de bière LalBrew VOSS Kveik Ale. Fabriqué par Lallemand Inc.
Styles de bière: Ales de ferme norvégiennes, ales neutres à fermentation rapide.
Taux d'ensemencement: 50 - 100 g/hL; Taux d'atténuation: 76 - 82 %; Floculation: Très élevée; Plage de température: 25 - 40°C (77 - 104°F) Optimal: 35 - 40°C (95 - 104°F); Tolérance à l'alcool: 12% ABV
Kveik est la levure sèche traditionnelle originale ! La souche LalBrew Voss a été obtenue de Sigmund Gjernes (Voss, Norvège), qui a maintenu cette culture en utilisant des méthodes traditionnelles depuis les années 1980 et l'a généreusement partagée avec la communauté brassicole.
Des fermentations très rapides sont réalisées dans la plage de température optimale, avec une atténuation complète généralement obtenue en 2-3 jours. Le profil aromatique est cohérent sur toute la plage de température : neutre avec des notes fruitées subtiles d'orange et d'agrumes.
14,99 € (681,36 € / kg) SUR AMAZON
CAPYBARA Distributors Inc.
LalBrew Levure de Brassage Verdant IPA - Faire de la Bière à la Maison - 2 Sachets de 11 g - Saccharomyces cerevisiae - Vendu par CAPYBARA Distributors Inc.
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QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
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Comprend: 2 paquets (sachets de 11 g) de levure de bière LalBrew Verdant IPA Ale. Fabriqué par Lallemand Inc.
Styles de bière: NEIPA, IPA anglaise, Pale américaine, Bitter anglaise, Sweet Stout, Sours; Taux d'ensemencement: 50 - 100 g/hL; Taux d'atténuation: 75 - 82 %; Floculation: moyenne; Plage de température: 18 - 25°C (64 - 77°F); Tolérance à l'alcool: 12% ABV
LalBrew Verdant IPA a été spécialement sélectionnée en collaboration avec Verdant Brewing Co. (Royaume-Uni) pour sa capacité à produire une variété de bières maltées et houblonnées. Des notes prononcées d'abricot et des nuances de fruits tropicaux et d'agrumes se mêlent harmonieusement aux arômes de houblon.
Grâce à l'expression d'une enzyme β-lyase, LalBrew Verdant IPA peut favoriser la biotransformation du houblon et accentuer les saveurs et arômes du houblon. Avec une atténuation moyenne-élevée, LalBrew Verdant IPA laisse un profil malté doux et équilibré, avec un peu plus de corps qu'une souche de levure IPA américaine typique.
Cette souche très polyvalente convient à une grande variété de styles de bière, y compris NEIPA, IPA anglaise, Pale américaine, Bitter anglaise, Sweet Stout et Sours.
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CAPYBARA Distributors Inc.
LalBrew Levure de Brassage Nottingham - Faire de la Bière à la Maison - 2 Sachets de 11 g - Saccharomyces cerevisiae - Vendu par CAPYBARA Distributors Inc.
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QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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Comprend: 2 paquets (sachets de 11 g) de levure de bière LalBrew Nottingham haute performance. Fabriqué par Lallemand Inc.
Styles de bière: Grande variété d'ales; Taux d'ensemencement: 50 - 100 g/hL; Taux d'atténuation: 78 - 84 %; Floculation: élevée; Plage de température: 10 - 25°C (50 - 77°F); Tolérance à l'alcool: 14% ABV
LalBrew Nottingham est une levure de bière de style anglais sélectionnée pour ses hautes performances et sa polyvalence. Sa saveur neutre et ses performances constantes dans diverses conditions de fermentation font de LalBrew Nottingham une souche idéale pour produire une large variété de styles de bière.
LalBrew Nottingham est l'une des souches patrimoniales originales sélectionnées dans la collection de cultures de levure de Lallemand lors de la fondation de Lallemand Brewing en 1992.
Les styles traditionnels brassés avec cette levure incluent, mais ne sont pas limités à, Pale Ales, Ambers, Porters, Stouts et Barleywines. En plus de ces styles traditionnels, LalBrew Nottingham peut être utilisé pour produire Golden Ale, Kölsch, bières de style Lager, IPA et Imperial Stout, parmi beaucoup d'autres.
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Fermentis
Fermentis Safale U.S.-05 11, 5 g haut-fermenté Levure de bière Levure sèche
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QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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11, 5 g Levure sèche pour Bière
Processus de brassage: obergärig
Sédimentation : faible jusqu'à médium
médium Endvergaerungsgrad
pour 20 - 30 L
9,76 € (1 952,00 € / kg) SUR AMAZON
Fermentis
Levure de bière Fermentis US-05 W 34/70 S-33 S-23 à fermentation haute à fermentation basse (S-33)
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QUALITÉ DISTINGUÉE
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#5
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Levure de bière pour jusqu'à 30 litres de bière
de fermentation haute
Pour les bières spéciales telles que la bière de blé belge et les bières trappistes
jusqu'à 7,5% d'alcool possible
10,99 € (955,65 € / kg) SUR AMAZON
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Mes recettes de bières: Carnet de 50 recettes de brassage de bière
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QUALITÉ BONNE
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#6
CAPYBARA Distributors Inc.
LalBrew Levure de Brassage New England - Faire de la Bière à la Maison - 2 Sachets de 11 g - Saccharomyces cerevisiae - Vendu par CAPYBARA Distributors Inc.
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#7
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Comprend: 2 paquets (sachets de 11 g) de levure de bière LalBrew New England American East Coast Ale. Fabriqué par Lallemand Inc.
Styles de bière: NEIPA, bières de style côte est; Taux d'ensemencement: 100 - 200 g/hL; Taux d'atténuation: 78 - 83 %; Floculation: moyenne; Plage de température: 18 - 25°C (64 - 77°F); Tolérance à l'alcool: 9% ABV
LalBrew New England est une souche de levure sélectionnée spécifiquement pour sa capacité à produire un profil d'esters fruités unique, recherché dans les styles de bière de la côte est.
Une fermentation typique avec LalBrew New England produira des esters fruités et tropicaux, notamment des fruits à noyau comme la pêche. Grâce à l'expression d'une enzyme β-glucosidase, LalBrew New England peut favoriser la biotransformation du houblon et accentuer la saveur et l'arôme du houblon.
LalBrew New England présente une atténuation moyenne à élevée avec une floculation moyenne, ce qui en fait un excellent choix pour les bières de style côte est.
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#8
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Carnet de dégustation de bière: Journal de bord à completer et personnaliser / Déguster vos Recettes de Brassage,Levure & Fabrication de ... les fête des pères, les anniversaires ou Noël
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#9
CAPYBARA Distributors Inc.
WildBrew Levure de Brassage Philly Sour - Faire de la Bière à la Maison - 2 Sachets de 11 g - Lachancea spp. - Vendu par CAPYBARA Distributors Inc.
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#10
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Comprend: 2 paquets (sachets de 11 g) de levure de brassage WildBrew Philly Sour. Fabriqué par Lallemand Inc.
Styles de bière: Berliner Weisse, Gose, style Lambic, American Wild et Sour IPA; Taux d'ensemencement: 50 - 100 g/hL pour moût < 14°P, 100 - 150 g/hL pour moût > 14°P; Taux d'atténuation: 74 - 82 %; Floculation: élevée; Plage de température: 20 - 30°C (68 - 86°F); Tolérance à l'alcool: 9% ABV
WildBrew Philly Sour est une espèce unique de Lachancea sélectionnée dans la nature par l'Université des Sciences de Philadelphie, PA, USA.
WildBrew Philly Sour produit des quantités modérées d'acide lactique en plus de l'éthanol en une seule étape de fermentation. Cette première levure de la série WildBrew est un excellent choix pour des bières acides innovantes et légères, avec une acidité rafraîchissante et des notes de fruits à noyau.
Avec une haute atténuation, une floculation élevée et une bonne rétention de mousse, WildBrew Philly Sour est une levure idéale pour les styles traditionnels comme Berliner Weisse, Gose, American Lambic-Style et American Wild Ales, et sa résistance aux houblons en fait un choix parfait pour les Sour IPA.
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