Livre Chef Michel Dumas
Les 9 meilleurs produits en décembre 2025
Dernière mise à jour :
25 décembre 2025
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Livre "Pâtisserie !" ou toutes les leçons de pâtisserie de Christophe Felder, ancien chef pâtissier de l’Hôtel de Crillon, réunies en un seul volume, soit plus de 200 recettes illustrées de nombreux pas à pas
Une somme de 860 pages, qui met tout le talent et la pédagogie de Christophe à la portée des pâtissiers débutants
Divisé en plusieurs chapitres : gateaux classiques, chocolats, les macarons, les brioches, les tartes…
Environ 300 recettes
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Ensemble de couteaux de chef Ross Henery de 10 pièces, couteaux de cuisine de style japonais, avec aiguiseur en acier et étui de transport en toile inclus.
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Jeu de - couteaux de chef comprenant un couteau à découper de 25,5 cm, un couteau de chef de 20,3 cm, un couteau à fileter de 20,3 cm, un couteau à pain de 20,3 cm, un hachoir de 17,8 cm, un couteau à désosser de 15,2 cm, un couteau à râper de 10,2 cm, une fourchette à viande de 25,5 cm et un aiguiseur en acier de 30,5 cm.
L'acier inoxydable à haute teneur en carbone résiste à la rouille et à la corrosion, ce qui permet aux lames de conserver leur tranchant plus longtemps. Ils sont également plus faciles à affûter avec notre tige d'affûtage incluse. Les angles de coupe plus étroits à la japonaise vous permettent d'utiliser ces couteaux avec la froide et dure précision d'un grand chef cuisinier.
MÉTICULESEMENT ÉQUILIBRÉS et dotés de poignées moletées, notre jeu de couteaux à la japonaise assure un contrôle optimal lors de la découpe de succulents dindons, de légumes en dés ou de tranches de pain ou de gâteaux faits maison. Ce sont des outils essentiels pour les chefs professionnels et les chefs en herbe.
AIGUISÉS MAIN à l'usine selon les normes rigoureuses des meilleurs chefs du monde, les couteaux Ross Henery Full Tang font l'objet d'inspections rigoureuses d'assurance qualité. Tout couteau ne répondant pas à ces normes ne fera pas partie de notre collection.
MONTREZ VOS COMPÉTENCES à la maison ou en tant que chef itinérant. Tous les couteaux sont livrés avec des housses de protection, et l'ensemble est emballé dans notre étui de transport en toile pour un transport en toute sécurité. Lorsque vient le temps de préparer le dîner, déroulez l'étui et organisez vos ustensiles de cuisine pour en faciliter l'utilisation.
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Recettes de boulanger -Livre à remplir: Carnet de recettes à remplir spécial pain et viennoiseries - Cadeau idéal pour les amoureux de boulangerie (cap boulangerie)
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