Livre De Charcuterie Professionnel
Les 10 meilleurs produits en juillet 2025
Dernière mise à jour :
22 juillet 2025
DELAGRAVE
Le livre du compagnon charcutier-traiteur CAP, Bac Pro, BP (2017) - Référence
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Editions du Chêne
Charcuterie, Leçons en pas à pas
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Ducasse Edition
le grand livre de la charcuterie
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SHAN ZU
SHAN ZU Couteau à fileter à tranchant de 7 pouces pour désosser le poisson et la viande, couteau à poisson professionnel en acier inoxydable allemand très tranchant
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#4
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ACIER INOXYDABLE ALLEMAND: La lame du couteau à filet de sole est fabriquée en acier inoxydable allemand 1.4116 de haute qualité avec une dureté de 55-57 HRC, produisant une qualité hautement anticorrosive et résistante aux taches,Idéal pour couper les poissons d'eau douce, les poissons marins ou d'autres ingrédients.
SUPER NETTETÉ ET PRÉCISION: Le couteau à poisson le poisson à double tranchant incroyablement fin permet une facilité et une précision lors du filetage du poisson. La pointe acérée pénètre instantanément dans le corps du poisson. La lame étroite se déplace proprement le long des os et coupe uniformément le long de la peau.
POIGNÉE CONFORTABLE POUR UNE PRISE FACILE: La conception de la poignée et de la lame permet au couteau à fileter d'obtenir une prise bien équilibrée. Il a une soie squelettée qui est fixée avec trois rivets argentés pour un excellent équilibre et une sécurité avec un protège-doigts protecteur.
COUTEAU À DÉSOSSER FLEXIBLE ET LÉGER : Ce couteau à fileter professionnel est léger et bien équilibré, ce qui réduit la tension sur votre poignet. Il vous permet de fileter le poisson comme un jeu d'enfant.
COFFRET CADEAU ET ACHATS SÉCURISÉS : Coffret cadeau haut de gamme pour couteau à filet de poisson. Remboursement ou échange inconditionnel de 30 jours, garantie de 12 mois par le fabricant.
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La Martinière
La Charcuterie: 120 produits, 120 recettes
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#5
CHÊNE
TERRINES RILLETTES SAUCISSES PATES CROUTE
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Renaissance du Livre
Les charcuteries de Marie: Les recettes de Marie
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Editions BPI
Encyclopédie de la Charcuterie - Tomes 1 & 2
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KNSWE
KNSWE Balance pour Aliments Cuisine Numerique 30kg Acier Inox Grande Balance de Precision 1g Professionnel et Fonction Tare Compteuse Balance Alimentaire Electronique pour Charcuterie
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#9
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【Balance numérique de précision】Cette balance cuisine precise utilise système de pesée numérique de haute précision. La capacité de 30kg avec une balance de precision 1g garantit des résultats fiables et précis à chaque fois, fournissant des mesures fiables pour vos aliments.
【Balance compteuse】 La peut changer rapidement d'équipement entre kg lb oz , lire clairement les résultats sur l'écran. Fonction PCS pour le comptage de pièces telles que les goupilles et les vis.
【Balance alimentaire calcul calories】Avec la fonction de Tare zéro, vous pouvez soustraire le poids du conteneur du poids total pour déterminer le poids net du contenu. Convient pour la maison, cuisine alimentaire, la poudre, le café, etc.
【Balance électronique facile à nettoyer】La plate-forme de mesure intelligente et légère en bac inox est facile à nettoyer et à entretenir. Parfait pour une utilisation dans les cuisines professionnelles, boulangeries, charcuteries et fruitives.
【Balance de cuisine secteur】l est équipé d'un écran LCD rétroéclairé qui affiche des chiffres suffisamment grands pour une meilleure lecture, utilise un adaptateur CA 6V ou 2 x1.5V AA, est équipée de la fonction d'indication de surcharge et de basse tension, a une durée de vie plus longue.
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DELAGRAVE
Le livre du compagnon charcutier-traiteur (CAP-BP-Bac-Pro)
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