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Manitoba Cardinal

Les 7 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour : 2 juin 2025
Italian Gourmet E.R.
Italian Gourmet E.R.
Farine Manitoba Oro Caputo Type 0, riche en protéines, ce qui la rend idéale pour la production de pâtes à pain, de pâtes levées et de pâtisseries, 10x 1kg + Italian Gourmet polpa 400g
star

81

QUALITÉ BONNE

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#7

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  • ✅ HAUTE TENEUR EN PROTÉINES : La farine Manitoba Oro de Caputo est riche en protéines, ce qui la rend idéale pour la production de pâtes à pain, de pâtes levées et de pâtisseries.
  • ✅ GRANDE RÉSISTANCE ET ÉLASTICITÉ : Grâce à sa forte teneur en gluten, la farine Manitoba Oro de Caputo offre une grande résistance et élasticité à la pâte, ce qui garantit une consistance ferme et une texture douce.
  • ✅ EXCELLENTE CAPACITÉ DE FERMENTATION : La farine Manitoba Oro de Caputo est également caractérisée par une excellente capacité de fermentation, ce qui la rend idéale pour la production de pains levés, de pizzas et de focaccias.
  • ✅ FAIBLE TAUX D'HUMIDITÉ : La farine Manitoba Oro de Caputo a un faible taux d'humidité, ce qui la rend plus facile à travailler et à stocker, en évitant la formation de moisissures et de bactéries.
  • ✅ QUALITÉ SUPÉRIEURE : La farine Manitoba Oro de Caputo est produite à partir de blé dur de qualité supérieure, avec un procédé de mouture lente qui préserve toutes les propriétés nutritionnelles du grain, garantissant ainsi un produit de haute qualité.
  • ✅ EXCELLENTE CAPACITÉ D'ABSORPTION DE L'EAU : La farine Manitoba Oro a une excellente capacité d'absorption d'eau, ce qui permet une meilleure hydratation de la pâte et une meilleure rétention de l'humidité pendant la cuisson.
  • ✅ IDÉALE POUR LES PRODUITS SURGELÉS : La farine Manitoba Oro est idéale pour la production de produits surgelés tels que les croissants, les pains au chocolat et les brioches, grâce à sa grande résistance et élasticité.
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