Recette Glace Sorbet : top 10 en juin 2025

▼ Montrer plus▲ Montrer moins

Stabilisateur pour Glaces - Notre stabilisateur pour glaces est très puissant et d'une qualité exceptionnelle. Vous n'avez besoin que d'une petite quantité pour obtenir un résultat spectaculaire. De nombreux grands chefs européens l'utilisent dans leurs cuisines innovantes !
Utilisation - Notre stabilisateur pour glaces améliore la libération des saveurs, donne à la glace une texture lisse, crémeuse et fine, et la rend plus facile à servir. Il offre également une résistance accrue à la fonte et empêche ou ralentit la formation de cristaux de glace pendant le stockage.
Mode d'emploi - Notre stabilisateur de crème glacée a été spécialement conçu pour stabiliser et améliorer la crème glacée et la glace au lait. Il peut être utilisé dans toutes sortes de préparations ayant une teneur en matières grasses comprise entre 4 et Dosage : 0,2 - 0,55 % (2 - 5,5 grammes pour 1 kg de crème glacée).
Spécifications - Convient aux végétariens et aux végétaliens, sans OGM, sans gluten, non irradié. A l'abri de la lumière, au sec et au frais. A utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.
Special Ingredients Europe - Grâce à notre gamme d'ingrédients alimentaires, nous aidons les cuisiniers amateurs, les restaurants, les transformateurs alimentaires, les boulangeries, et divers autres types d'organisations à préparer des recettes passionnantes et innovantes, dignes d'une étoile Michelin.
14,95 € (149,50 € / kg) SUR AMAZON

Recette Glace Sorbet

Les 10 meilleurs produits en juin 2025

Dernière mise à jour : 4 juin 2025

Hachette Pratique

Glaces et Sorbets: 60 recettes fastoches et gourmandes pour rafraîchir votre été élaborées avec amour

99

QUALITÉ MAXIMALE

Amazon.fr

Syllabaire Editions

Recettes Glaces et Sorbets (Les recettes d'Auguste Escoffier t. 30)

98

QUALITÉ MAXIMALE

Amazon.fr

Special Ingredients

Special Ingredients Stabilisateur et Améliorant de Crème Glacée, Stabilisateur pour Glaces et Sorbets Convient aux Végétariens et aux Végétaliens, Ice Cream Stabiliser - 100 gramme

95

QUALITÉ EXCELLENTE

Amazon.fr

La Martinière

Les Glaces qui rafraîchissent et qu'on adore !

90

QUALITÉ DISTINGUÉE

Amazon.fr

Independently published

100 Recette de Glaces et Sorbets: Le Guide parfait pour des moments Gourmands et Frais

83

QUALITÉ FIABLE

Amazon.fr

Larousse

Sorbets & glaces à la sorbetière

82

QUALITÉ FIABLE

Amazon.fr

Minerva

Tout sorbetière: 30 recettes de sorbets et crèmes glacées !

78

QUALITÉ BONNE

Amazon.fr

pelissier daniel

Glace & sorbet...Vos recettes

78

QUALITÉ BONNE

Amazon.fr

Hachette Pratique

Glaces, sorbets & granités: Recettes gourmandes à réaliser à la maison

72

QUALITÉ BONNE

Amazon.fr

Webedia Books

KitchenAid Glaces et sorbets

69

QUALITÉ BONNE

Amazon.fr