Red Star : top 10 en juillet 2025

▼ Montrer plus▲ Montrer moins

Souche de levure particulièrement forte avec une très haute tolérance à l'alcool (18% vol.), Faible acidité volatile et production d'acétaldéhyde, bonne résistance à la fermentation à basse température 10-30°C (50-86°F). Faibles besoins en nutriments (azote et acides gras).
Cette souche de levure confère du corps et de la rondeur grâce à sa haute production de glycérol et favorise le développement d'arômes frais et propres. Permet d'obtenir des arômes purs et agréables grâce à une fermentation droite. Excellente pour produire des vins blancs thermorégulés et des vins effervescents élaborés selon les méthodes traditionnelles ou Charmat.
STYLES DE VIN: Idéal pour les vins produits en grande quantité. Production de vins jeunes. Production de vins blancs et rouges à haute teneur en alcool, où le vigneron souhaite conserver la fraîcheur et les arômes variétaux tout en contrôlant la température de fermentation. Pasteur Champagne est l'une des meilleures souches pour éviter les fermentations lentes et redémarrer celles bloquées avec des sucres résiduels grâce à sa capacité à assimiler le fructose et à résister à l'alcool.
DOSAGE: Sachet de 5g pour 20-23L; TOLÉRANCE À L'ALCOOL: Jusqu'à 18%; TEMPÉRATURE DE FERMENTATION: 10-30°C (50-86°F)
UTILISATION: Réhydratez pendant 20-25 minutes dans de l'eau ou un mélange d'un tiers de moût et deux tiers d'eau, en utilisant dix fois le poids de la souche. Le mélange doit être à 38-40°C (100-104°F). Remuez pendant 20 minutes. Ajoutez progressivement le milieu de culture jusqu'à trois fois le poids du moût, puis attendez 10 minutes. Ajoutez ce mélange au réservoir de fermentation, en vous assurant que la différence de température ne dépasse pas 10°C, idéalement 5°C.
9,99 € (399,60 € / kg) SUR AMAZON

Red Star

Les 10 meilleurs produits en juillet 2025

Dernière mise à jour : 16 juillet 2025

Kappa

Kappa Kombat Heritage Red Star ACT Jersey REDSTAR | Man | Size 2XL | White/Green/Red

98

QUALITÉ MAXIMALE

Amazon.fr

SUTTON

Red Star

96

QUALITÉ SUPÉRIEURE

Amazon.fr

Kappa

Kappa Kombat Home Red Star T-Shirt, Vert/Blanc/Noir, XXL

94

QUALITÉ EXCELLENTE

Amazon.fr

Kappa

Kappa Kombat Home Red Star ACT Jersey REDSTAR | Man | Size L | Green DK/White Sponsor

92

QUALITÉ EXCELLENTE

Amazon.fr

CAPYBARA Distributors Inc.

Red Star Levure à Vin Premier Blanc (Pack de 5) - Idéal pour Faire du Vin, Cidre, Hydromel, Kombucha à la Maison - Sachets de 5 g - Saccharomyces cerevisiae - Vendu par CAPYBARA Distributors Inc.

87

QUALITÉ FIABLE

Amazon.fr

Disney

Disney Mickey Mouse Red Stars Sweatshirt

81

QUALITÉ BONNE

Amazon.fr

Kappa

Kappa Maillot Home Red Star FC Football Homme Vert Blanc Noir (FR/ES, Alpha/Lettres, 3TG, Taille Normale, Taille Normale)

81

QUALITÉ BONNE

Amazon.fr

Kappa

Kappa 222 BANDA MEREZ SLIM RED STAR JACKETS REDSTAR | MAN | SIZE M | GREEN DK/BLACK/WHITE/RED

78

QUALITÉ BONNE

Amazon.fr

Club du Red Star 93

Red Star : Histoires d'un siècle

71

QUALITÉ BONNE

Amazon.fr

JL Sport

Red Star Paris Veste de Football Noir Sport Fan zippé Rétro vintage L

70

QUALITÉ BONNE

Amazon.fr