Sichuan Cookbook : top 10 en mai 2025

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✨ POIVRE ROUGE DE SICHUAN - Voyagez avec le poivre rouge de Sichuan (Zanthoxyllum Piperitum), un poivre rare cultivé dans le sud-ouest de la Chine. D’une qualité exceptionnelle, cette variété de baies développe un goût frais, puissant, exotique et très parfumé qui rappelle ceux du citron vert et des agrumes.
🍜 UN POIVRE ATYPIQUE - Cousin du poivre de Timut, le poivre de Sichuan est très utilisé dans la cuisine sichuanaise, l’une des 8 grandes cuisines de Chine. Redécouvert par les plus grands Chefs, cette épice rare apporte un piquant et une fraicheur unique à vos plats : un parfum boisé et floral, légèrement citronné, avec des notes d’épices et de citron jaune.
👩🏻‍🍳 SUBLIMEZ VOS PLATS - Utilisées entières, fraichement moulues dans un moulin ou concassées au mortier, il est conseillé de torréfier vos baies à la poêle pendant 1 à 2 minutes pour qu’elles dégagent tous leurs arômes, puis de les ajouter en fin de préparation. Idéales pour donner du peps à vos recettes de viandes (bœuf, porc, poulet, canard...), marinades, soupes, riz, plats asiatiques et même vos desserts (mousses au chocolat, sorbets, salades de fruits…).
👍 DANS UN SACHET FRAICHEUR - Les baies sont conditionnées dès la récolte dans un sachet refermable de 100 g qui garantit leur fraicheur. Un emballage pratique pour une utilisation au quotidien tout en garantissant une excellente conservation du produit. Sachet recyclable et issu de matières recyclées.
🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Khla (« le tigre » en khmer), une entreprise familiale franco-cambodgienne basée à Kampot et spécialisée dans l’épicerie fine d’exception. Saveurs exotiques, certifications bio et commerce équitable, nous sourçons nos produits directement auprès des producteurs locaux et les emballons dans nos ateliers.
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Sichuan Cookbook

Les 10 meilleurs produits en mai 2025

Dernière mise à jour : 25 mai 2025

Bloomsbury Publishing

The Food of Sichuan

99

QUALITÉ MAXIMALE

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Ten Speed Press

The Book of Sichuan Chili Crisp: Spicy Recipes and Stories from Fly By Jing's Kitchen [A Cookbook]

96

QUALITÉ SUPÉRIEURE

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Khla

Khla - Poivre de Sichuan Rouge Entier - Sac Poivre en Grain 100 g - Ingrédient Épicerie Fine Cuisine - Baies de Sichuan Rouge - Direct Producteur - Épice d’Asie Poivre Timut Szechuan - Origine Chine

94

QUALITÉ EXCELLENTE

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From Sichuan to Dim Sum: Exploring Chinese Flavors, A Chinese Cookbook.｜Full Color Edition (English Edition)

91

QUALITÉ DISTINGUÉE

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Marie-Line House

Poivre rouge de Sichuan 100g - Baies rouges de Sichuan...

85

QUALITÉ FIABLE

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NCA

Poivre de Sichuan 100% Naturel - Piment de Sichuan Grains Entier Poivre Sauvage Baies Rouges Sichuan - NCA (50)

81

QUALITÉ BONNE

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Cookbook Publisher

Szechuan Cooking - Making Favorite Hot and Spicy Szechuan Recipes at Home (Quick and Easy Asian Cookbooks Book 7) (English Edition)

79

QUALITÉ BONNE

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Bloomsbury

Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking

75

QUALITÉ BONNE

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Independently published

Sichuan Cookbook - A Flavorful Journey Through the Heart of Sichuan: Authentic Recipes Showcasing the Bold and Spicy Flavors of Sichuan Cuisine

75

QUALITÉ BONNE

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Lorenz Books

China, a Cookbook: 300 Classic Recipes from Beijing and Canton, to Shanghai and Sichuan

66

QUALITÉ BONNE

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