Sodium Phytate

Gélifiant et épaississant en poudre naturelle - n'altère pas le goût des aliments
Dissous dans une solution aqueuse, il épaissit la préparation et augmente sa viscosité
Lorsqu'il entre en contact avec une solution de calcium, il forme un gel
Utilisé dans la fabrication de confitures, confitures, gelées, glaces
Idéal pour la sphérification en cuisine moléculaire
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Acétate de sodium trihydraté 1 kg
C'est le sel de sodium de l'acide acétique et est couramment utilisé pour la régulation du pH et comme additif alimentaire
Utilisé dans l'expérience de la glace chaude. Voir la description pour le fonctionnement de l'expérience.
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QUALITE : Le sodium cocoyl iséthionate est un tensioactif doux végétal non sulfaté et totalement biodégradable.
ORIGINE : France, fabriqué en France.
INCI : sodium cocoyl iséthionate
PROPRIETES : Il produit une mousse abondante et nettoie efficacement cheveux et corps. Il peut être utilisé pour créer des shampooings et savons solides mais également des produits liquides comme des gels douches, shampooings et nettoyants visage.
UTILISATION : Shampooings solides, savons solides et syndet (pain surgras sans savon), shampooings liquides, crèmes de douche et nettoyants visage opaque
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