Tojiro Gyuto
Les 10 meilleurs produits en décembre 2025
Dernière mise à jour :
21 décembre 2025
Tojiro
Tojiro Couteau de Cuisine Japonais Chef DP Série 21cm FU-808 Fabriqué au Japon
98
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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Le couteau japonais Tranchelard Tojiro DP Série 21cm, est un couteau de cuisine indispensable de part sa polyvalence et sa solidité.
Parfaitement équilibré, il convient pour la découpe de viandes ou de poissons.
Le noyau est en acier VG10, recouvert d'acier chrome 13. Le manche en bois composite avec 3 rivets est résistant au vieillissement et offre une durabilité exceptionnelle pour une utilisation à long terme.
Tojiro a développé cette version du couteau avec le logo « FUJITORA » ( imprimé sur la lame ) pour le marché japonais intérieur, en réponse aux attentes des clients japonais en matière de qualité. Le produit est le même en terme de caractéristiques et de qualité que l’ancienne version avec le logo « TOJIRO » à l’exception uniquement du dit logo.
160,00 € SUR AMAZON
Tojiro
Tojiro Couteau de Cuisine Japonais Utilitaire DP Série 12cm FU-801 Fabriqué au Japon
96
QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
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Le couteau japonais utilitaire Tojiro DP Série 12cm, est un couteau de cuisine indispensable de part sa polyvalence et sa solidité.
Parfaitement équilibré, parfait pour les petites découpes de fruits de légumes ou de viande.
Le noyau est en acier VG10, recouvert d'acier chrome 13. Le manche en bois composite avec 3 rivets est résistant au vieillissement et offre une durabilité exceptionnelle pour une utilisation à long terme.
Tojiro a développé cette version du couteau avec le logo « FUJITORA » ( imprimé sur la lame ) pour le marché japonais intérieur, en réponse aux attentes des clients japonais en matière de qualité. Le produit est le même en terme de caractéristiques et de qualité que l’ancienne version avec le logo « TOJIRO » à l’exception uniquement du dit logo.
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JIKKO
JIKKO® Damascus Edition – Couteau Japonais Gyuto 34 cm en Acier VG-10 | Couteau de Cuisine Japonais Damas 67 Couches – Tranchant Rasoir, Full Tang, Professionnel
92
QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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UN SAVOIR-FAIRE EXCEPTIONNEL : Forgé en acier inoxydable japonais VG-10, la référence absolue pour un couteau japonais professionnel. Son revêtement Damas 67 couches garantit un tranchant durable, une flexibilité optimale et une résistance remarquable. Finition à la main avec un tranchant poli miroir et un motif martelé anti-adhérence.
MATÉRIAUX NOBLES & ÉQUILIBRE MODERNE : Manche en acajou massif — dense, durable et naturellement chaleureux. Conçu pour un confort parfait, un équilibre maîtrisé et un contrôle total. L’esthétique traditionnelle rencontre la précision moderne d’un couteau de cuisine japonais.
INGÉNIERIE DU TRANCHANT : Dureté 60 HRC pour un tranchant rasoir ultra durable. Affûtage japonais à 15° : des coupes plus propres et plus nettes que les lames allemandes à 20°. Glisse sans effort dans les légumes, la viande ou le poisson.
LE TRAITEMENT THERMIQUE JIKKO : ① Recuit (1560°F / 850°C) — soulage les tensions. ② Trempe (1950°F + huile / 1065°C) — crée le noyau de coupe. ③ Revenu (347°F / 175°C) — équilibre dureté & flexibilité. ✅ Chez JIKKO, aucune étape n’est jamais sautée. Résultat : une durabilité et une précision incomparables.
ÉDITION LIMITÉE — UN DESIGN ICONIQUE : Une véritable pièce de collection — 500 exemplaires seulement pour les USA. Livré dans un coffret en bois d’érable. Une performance de 300 € pour seulement 130 €. Le luxe d’un couteau japonais Damas… sans le prix du luxe.
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Tojiro
TOJIRO Couteau japonais 3HQ - Couteau Nakiri professionnel à 3 couches - Lame de 16,5 cm - Virole en acier inoxydable - 502
90
QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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Dimension: 295 mm de long (Lame : 165 mm de long)
Poids : 205 g
Il est facile à aiguiser et s'ébréche difficilement.
Grande longévité du tranchant
Import japonais / artisanat japonais
129,00 € SUR AMAZON
Takumiro
Takumiro Couteau de Chef Couteau de Cuisine Japonais Gyuto en Acier Damas Inoxydable 67 Couches | Extremely Sharp Professional Kitchen Knife | Durable Chef Knife (HRC 62, Bois Padouk)
85
QUALITÉ FIABLE
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#5
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🔪 Couteau de chef japonais haut de gamme – Gyuto 20 cm Takumiro forgé en acier Damas 67 couches avec un alliage 10Cr15CoMoV (équivalent VG10), offrant un tranchant exceptionnel et une résistance durable.
⚡ Tranchant rasoir ultra-précis (HRC 62) – Affûtage à angle de 10°, idéal pour une coupe fine, nette et sans effort de la viande, du poisson, des légumes et des fruits. Parfait pour un usage professionnel ou amateur passionné de cuisine.
🌳 Manche ergonomique en bois naturel de padouk rouge – Élégant, robuste et confortable, il assure une excellente prise en main, une sensation de chaleur naturelle et un équilibre parfait du couteau.
🎁 Coffret cadeau raffiné et premium – Présenté dans un bel écrin Takumiro, ce couteau de chef en acier damassé est un cadeau idéal pour les chefs professionnels, cuisiniers amateurs, mariages, fêtes ou anniversaires.
✅ Qualité artisanale et design français – Conçu à Paris, alliant tradition japonaise et exigence française, le couteau Takumiro est un outil de cuisine professionnel durable, fiable et polyvalent.
❌ Vente interdite aux mineurs (-18 ans) – Ce couteau de cuisine professionnel est réservé aux adultes. ❌ Not for sale to under 18s – Kitchen knife subject to the UK Offensive Weapons Act 2019.
75,05 € SUR AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU Couteau de chef japonais, couteau de chef en acier à haute teneur en carbone 9Cr18MoV à 7 couches, couteau Gyuto professionnel super tranchant
81
QUALITÉ BONNE
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#6
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Couteau de Cuisine Noyau en Acier Japonais, Super Tranchant: Ce noyau de couteau de chef professionnel est fabriqué en acier japonais 9CR18MOV qui a une dureté élevée (60HRC), des caractéristiques anti-corrosion et résistantes à l'usure, un angle de coupe combiné de 15 degrés des deux côtés rend notre couteau extrêmement tranchants.
Couteau de Chef en Acier 7 Couches, Utilisation Durable: Outre le noyau du couteau, il y a encore 6 couches d'acier à haute teneur en carbone qui sont forgées sur la lame pour protéger ce couteau de chef, la structure à 7 couches assure une grande stabilité et prolonge la durée de vie.
Couteau Japonais Forgé à la Main, Artisanat Traditionnel: Ce couteau de cuisine professionnel combine l'esthétique et les éléments classiques des couteaux de chef orientaux traditionnels avec une technologie et des matériaux de pointe. Le couteau hérite de la méthode japonaise traditionnelle de forgeage à la main, vous apportant de belles textures accrocheuses et des coupes précises et faciles.
Poignée en Fibre de Verre G10, Prise en Main Confortable et Solide: Adopte une poignée en fibre de verre G10, qui a une résistance élevée et une résistance à la corrosion par rapport à une poignée normale. Combiné avec la conception octogonale ergonomique, la prise en main globale est plus confortable, minimisant la tension du poignet et vous permettant d'ajuster l'angle de coupe de manière très flexible.
Garantie à Vie: SHAN ZU offre le plaisir de cuisiner et le bonheur de vivre à des milliers de millions de personnes à travers le monde. Si vous avez des questions ou des demandes concernant le couteau, n'hésitez pas à nous contacter et nous serons toujours là pour résoudre tout problème pour vous à tout moment.
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Tojiro
Couteau chef 18 cm Tojiro dp série
78
QUALITÉ BONNE
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#7
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Tojiro DP 3 Couches HQ - Gyuto - Couteau Cuisine 180mm
139,00 € SUR AMAZON
MITSUMOTO SAKARI
MITSUMOTO SAKARI Couteau Japonais de 22 cm, Couteau Cuisine Gyutu Forgé à la Main, Couteau de Cuisine en acier à Haute Carbone (Manche en Bois de Rose et Boutique Boîte en Bois)
78
QUALITÉ BONNE
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#8
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Couteau de Cuisine: Le couteau de chef Gyuto est fabriqué à partir de trois couches d'acier à haute teneur en carbone, trempé avec précision et traité sous vide à l'azote froid pour atteindre une dureté de 58 HRC
Manche Ergonomique: Le manche du couteau japonais est fabriqué en bois précieux d'Asie du Sud-Est. Équipé d'un manche en bois octogonal équilibré pour plus d'ergonomie, il minimise la tension du poignet et permet un réglage souple de l'angle de coupe
Forgeage Manuel: Couteau cuisine hérités de la forge traditionnelle japonaise à la main, combinant technologie de pointe et matériaux. Les couteaux sont finement façonnés et martelés à la main par le coutelier, ce qui leur confère une superbe texture
Cadeau Idéal: Les couteau cuisine professionnelle combinent des matériaux haut de gamme et un savoir-faire de première classe. Emballés dans un coffret en bois de santal, ils sont parfaits pour les cuisiniers amateurs comme pour les chefs professionnel
Notes Importantes: Les couteaux de cuisine de MITSUMOTO SAKARI ont été soigneusement examinés et certifiés.Si vous avez des questions, veuillez nous contacter et nous vous donnerons une réponse satisfaisante
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Tojiro
Tojiro Sac en Toile pour Couteau de Chef F-359
71
QUALITÉ BONNE
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#9
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Tojiro Sac de transport en toile pour couteau F-359
Conçu par le célèbre fabricant japonais de couteaux de cuisine
Utilisation simple et sûre
Matériau : toile - tissu épais et robuste
Couleur : blanc
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Seki Riu
Seki Riu Couteau Japonais acier Molybdène Lame Couteaux de Cuisine fabriqué au Japon Acier Inoxydable Plusieurs Modèles (Gyuto 18 cm)
65
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#10
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Acier 3 Couches, avec au centre de l'acier au molybdène 8A, et des deux côtés de l'acier inoxydable 420J2
Le design ondulé de la lame provient d'un motif d'épée japonaise appelé "HAMON". Il a été incorporé dans ce couteau de cuisine, et permet de couper les ingrédients proprement et en douceur, comme s'il s'agissait d'une véritable épée.
Mitre en acier inoxydable 420J2, le manche ergonomique en palissandre est en bois de rose Dureté de la lame (HRC) : 56-57. Fabriqué au Japon selon l'artisanat traditionnel de la ville de Seki.
Santoku Lame 14,5 cm Longueur Totale 26.5cm Largeur 3.8cm Poids Net 96g - Santoku Lame 16,5 cm Longueur Totale 29cm Largeur 4.4cm Poids Net 110g - Nakiri ongueur Totale 29cm Longueur Lame 16.5cm Largeur 4.6cm Poids Net 122g
Gyuto Longueur Totale 30.5cm Longueur Lame 18cm Largeur 4.1cm Poids Net 110g - Petty Office Longueur Totale 22.5cm Longueur Lame 12cm Largeur 2.6cm Poids Net 50g
54,99 € SUR AMAZON
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