Tranchet Japonais
Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour :
12 septembre 2025
Yoshiharu
Yoshiharu Couteau japonais, fabriqué au Japon
Livraison gratuite
98
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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Fabriqué au Japon
Type de lame: Droite
Longueur totale: 130mm Thickness: 1mm poids: 22g
Matériel: Laiton
With paper case
11,95 € SUR AMAZON
Ikeuti
Ikeuti Couteau Kiridashi Japonais Droit Menuiserie Ebénisterie - Forgé Main au Japon - Droitier (Martelée, 9 mm)
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97
QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
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Couteau japonais artisanal Kiridashi, traditionnellement utilisé pour le travail du bambou et en menuiserie/ébénisterie (marquage, placage, traçage, sculpture,…).
Lame biseautée à droite permettant de découper à angle droit, mais également obtenir une coupe plus précise qu’un cutter car la lame n’a pas de jeu et ne plie pas, notamment pour le travail du carton et du papier.
Arrière de la lame arrondi pour ne pas se blesser lors de la manipulation du couteau.
Couteau forgé à froid donnant au couteau et à l’acier plus de dureté, de solidité et de netteté. L’acier utilisé, le Shiratsu N°2, est facile à affûter donc si vous souhaitez encre plus de netteté, n’hésitez pas à le réaffûter.
3 types de finition de lame : Martelée - Polie - Noire / 8 tailles de lame disponibles : 9 mm - 12 mm - 15 mm - 18 mm - 21 mm - 24 mm - 27 mm - 30 mm
29,99 € SUR AMAZON
Cocktail7
Couteau à Tracer Japonais Shirabiki Couteau de Traçage et de Marquage en Forme de V Forgé à la Main au Japon (HRC 63) Droitiers et Gauchers Gravure Sculpture sur Bois (15 mm)
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94
QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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Ce couteau à tracer est exceptionnel. Son nom japonais, kensaki shirabiki, signifie « couteau à tracer à pointe de sabre ». On l'utilise pour tracer des lignes beaucoup plus fines que celles d'un crayon.
Contrairement au couteau de marquage de style occidental doté de poignées, ce couteau de marquage japonais permet à l'utilisateur d'avoir un grand contrôle. Il est dépourvu de manche de manière à reposer à plat sur une pièce pour tracer des lignes même dans des espaces étroits. On peut également s'en servir comme ciseau oblique, par exemple pour nettoyer la base de queues d'aronde.
La pointe en V sert à tracer des assemblages autant du côté gauche que du côté droit lorsqu'on reporte les marques d'une pièce à une autre.
Lame Acier Blanc à haute teneur en carbone ( HRC 63 ) recouvert d'une couche d'acier plus doux. Sa composition ainsi que son dos rectifié en creux et ses larges biseaux la rendent relativement facile à affûter.
Forgé à la main au Japon, sa magnifique finition en couleur argent mat avec un motif martelé en fait un plaisir à utiliser et un incontournable dans votre coffre à outils.
29,99 € SUR AMAZON
Ikeuti
Couteau Kiridashi Japonais Incurvé Lame Carbone – Couteau à greffer - Droitier (Martelée, 24 mm)
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90
QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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Couteau japonais artisanal Kiridashi, traditionnellement utilisé pour greffer, mais que l’on peut utiliser pour la transformation du bois (marquage, sculpture,…), pour tailler les crayons ou tout autres travaux de jardin.
Lame incurvée permettant d’obtenir une coupe précise et nette.
Arrière de la lame arrondi pour ne pas se blesser lors de la manipulation du couteau.
Couteau forgé à froid donnant au couteau et à l’acier plus de dureté, de solidité et de netteté. L’acier utilisé, Bleu N°2, est facile à affûter donc si vous souhaitez encre plus de netteté, n’hésitez pas à le réaffûter.
45,00 € SUR AMAZON
Matsato
Matsato Couteau de Cuisine Parfait Pour Couper, Désosser et Hacher. Conçu Pour L'équilibre et Le Contrôle, Alliant Modernité et Attrait. Couteau en acier Japonais
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87
QUALITÉ FIABLE
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#5
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Lame tranchante - Le couteau de chef Matsato offre une lame de qualité supérieure en acier inoxydable. Ce couteau tranchant ne s'émoussera jamais, ce qui vous permet d'avoir toujours accès à un couteau tranchant lorsque vous en avez besoin. Ce couteau de cuisine n'est pas sujet à l'oxydation
Fabrication Traditionnelle - Le couteau de cuisine Matsato est fabriqué à la main en utilisant des techniques et un style traditionnels. En combinant une approche moderne avec un design ancien, le couteau Matsato peut vous aider à accomplir n'importe quelle tâche avec facilité
Fabrication équilibrée - Manche en chêne massif fabriqué à partir de matériaux de haute qualité. Conçu avec le confort et le style à l'esprit. Le couteau de cuisine Matsato rend la découpe facile et sûre avec un design équilibré qui offre une prise sûre et ferme lors de la création dans la cuisine
Un must pour chaque cuisine - Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef professionnel, chaque cuisine a besoin d'un Matsato. Ce couteau de cuisine est solide et durable et peut vous aider à améliorer vos techniques. Créez dès aujourd'hui des plats nouveaux et passionnants avec le Matsato
Outil polyvalent - Le couteau Matsato n'est pas fait que pour la cuisine. Ce couteau peut hacher des légumes, des viandes et des herbes avec facilité, mais il est aussi durable pour être utilisé à l'extérieur. Il n'est pas qu'n couteau de cuisine
Ne pas laver le couteau au lave-vaisselle. Lavez-le toujours à la main avec de l'eau tiède et du savon doux, séchez-le immédiatement avec un chiffon doux et rangez-le dans un endroit sec pour le maintenir en excellent état.
36,99 € SUR AMAZON
Silky
SILKY Ciseaux Japonais Professionnels de Précision
17% Réduction
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82
QUALITÉ FIABLE
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#6
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Acier Japonais
Aiguisage a la main
Idéal pour Bonsaï, découpe florale, couture, crustacés et cuisine
34,99 € SUR AMAZON
Gedotec
gedotec® en acier inoxydable Cutter 9mm Tapis de 12couteaux Japon couteau cutter S-metallverstärkte Guide de lame | + 2Stk. Lames sécables | fabriqué au Japon | geprüfte marque de qualité
78
QUALITÉ BONNE
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#7
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Gedotec Couteau à moquette en métal avec boîtier ergonomique et en acier inoxydable avec guide de lame renforcé en métal pour une coupe sûre
Cutter professionnel de 9 m avec mécanisme coulissant de sécurité « Safety Lock » pour un blocage fiable de la lame et des rainures de préhension pour un maintien sûr
Une protection anti-rupture de lame se trouve dans le capuchon - Largeur : 9 mm - Épaisseur de la lame : 0,38 mm - Longueur : 80 mm - Qualité de la marque KDS - Fabriqué au Japon
Couteau de bricolage équipé d'une lame « blanche ». Celle-ci se caractérise par une durée de vie particulièrement longue et une excellente efficacité de coupe
Cutter universel parfaitement adapté pour une coupe rapide et professionnelle - Couteau à lame sécable avec lame de cutter réglable - Avec fonction Stop & Clip
11,09 € SUR AMAZON
ciseaux d'artisanat H-777 (Japon import / Le paquet et le manuel sont ?crites en japonais)
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QUALITÉ BONNE
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#8
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Marque:
Ciseaux D'Artisanat H777 (Japon Import / Le Paquet Et Le Manuel Sont ? Crites En Japonais)
Type de produit : ciseaux
22,00 € SUR AMAZON
Faithfull
Faithfull FAIMKNIFEC couteau de marquage FSC, lame diamantée à biseau unique, manche en bois dur FSC et virole en laiton, outil de menuiserie de charpentiers pour entailler le bois - 7 pouces
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#9
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Manche en bois avec virole en laiton
Lame acier en forme de losange biseautée sur 2 faces
Pour les coupes à ras suivant une règle et tous travaux de précision en marqueterie
longueur:180 mm
21,90 € SUR AMAZON
KAI
KAI Wasabi Black Yanagiba - Longueur de lame de 24,0 cm - acier inoxydable poli 6A/1K6 58 (±1) HRC - manche en polypropylène noir - couteau à sushi, couteau à sashimi - Fabriqué au Japon
13% Réduction
69
QUALITÉ BONNE
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#10
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Découvrez le Yanagiba KAI Wasabi Black avec une lame de 24 cm en acier inoxydable de haute qualité 6A/1K6. La combinaison parfaite entre l'artisanat traditionnel japonais et un design moderne garantit une netteté et une précision durables avec une dureté Rockwell de 58 (±1) HRC. Idéal pour les tâches exigeantes en cuisine.
Le couteau se distingue par son manche ergonomiquement conçu. Le manche en polypropylène noir, enrichi de poudre de bambou, offre une sensation exceptionnellement naturelle. La lame polie, avec sa légère courbure, permet une coupe précise et confortable.
Idéal pour la cuisine japonaise, ce Yanagiba est doté d'une lame à simple tranchant et excelle dans la découpe de divers types de poissons, en faisant l'outil parfait pour les sushis et les sashimis.
Entretien facile et durabilité : La poignée résistante à l'eau du couteau empêche la saleté de pénétrer et facilite le nettoyage. Pour maintenir la netteté et la qualité, nous recommandons de laver le couteau à la main et de l'affûter régulièrement avec une pierre à aiguiser appropriée.
Depuis plus de 115 ans, KAI représente le fin artisanat japonais, mêlant la tradition de la forge des samouraïs aux techniques modernes. Depuis sa fondation en 1908 à Seki, au Japon, KAI est devenue une entreprise mondiale, intégrant qualité et précision dans chaque couteau.
47,89 € SUR AMAZON
tranchet
tranchet de menuisier japonais
#1 GAGNANT
