Couteau À Sushi Japonais
Les 10 meilleurs produits en mai 2025
Dernière mise à jour :
28 mai 2025
KAI
KAI Wasabi Black Yanagiba - Longueur de lame de 24,0 cm - acier inoxydable poli 6A/1K6 58 (±1) HRC - manche en polypropylène noir - couteau à sushi, couteau à sashimi - Fabriqué au Japon
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#1 GAGNANT
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Découvrez le Yanagiba KAI Wasabi Black avec une lame de 24 cm en acier inoxydable de haute qualité 6A/1K6. La combinaison parfaite entre l'artisanat traditionnel japonais et un design moderne garantit une netteté et une précision durables avec une dureté Rockwell de 58 (±1) HRC. Idéal pour les tâches exigeantes en cuisine.
Le couteau se distingue par son manche ergonomiquement conçu. Le manche en polypropylène noir, enrichi de poudre de bambou, offre une sensation exceptionnellement naturelle. La lame polie, avec sa légère courbure, permet une coupe précise et confortable.
Idéal pour la cuisine japonaise, ce Yanagiba est doté d'une lame à simple tranchant et excelle dans la découpe de divers types de poissons, en faisant l'outil parfait pour les sushis et les sashimis.
Entretien facile et durabilité : La poignée résistante à l'eau du couteau empêche la saleté de pénétrer et facilite le nettoyage. Pour maintenir la netteté et la qualité, nous recommandons de laver le couteau à la main et de l'affûter régulièrement avec une pierre à aiguiser appropriée.
Depuis plus de 115 ans, KAI représente le fin artisanat japonais, mêlant la tradition de la forge des samouraïs aux techniques modernes. Depuis sa fondation en 1908 à Seki, au Japon, KAI est devenue une entreprise mondiale, intégrant qualité et précision dans chaque couteau.
48,14 € SUR AMAZON
Begoon
Begoon - Couteau Japonais – Couteau Chef Santoku – Lame Acier – Coffret Cadeau
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#2
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㊗️ [COUTEAU JAPONAIS] Avec ce couteau japonais, vous allez pouvoir trancher, ciseler et émincer facilement. Véritable couteau artisanal de chef Japonais (couteau Santoku), idéal pour préparer facilement tous les plats en cuisine.
㊗️ [LAME] Couteau avec une lame extrêmement tranchante. La lame est en acier inoxydable très robuste, elle est trempée dans le feu comme dans les pratiques ancestrales. La lame est bien aiguisée, vous pouvez facilement couper une feuille de papier en deux sans effort par exemple. La lame en acier Japonais est martelée ce qui lui donne des traces de carbone noir lui rappelant son côté traditionnel et authentique. Au besoin, il est possible d’aiguiser la lame (Dureté de la lame 58HRC).
㊗️ [MANCHE] Le manche est fabriqué en bois de bambou. La jonction entre la lame et le manche est robuste de par sa conception qui comporte plusieurs points d’attaches. Comme tous les couteaux de qualité, il doit être lavé à la main (et non en machine à laver).
㊗️ [COFFRET] Ce couteau Japonais Santoku haut de gamme est livré dans une boite en bois brûlé. C’est un cadeau idéal pour les passionnés de cuisine ou bien de culture Japonaise. Le coffret comporte des inscriptions en Japonais à l’intérieur de la boite.
㊗️ [CARACTÉRISTIQUES] Couteau Santoku - Manche en bois bambou - lame forgée à la main, acier 18/10. Dureté 58 HRC - Acier inoxydable Livré dans une boite en bois vintage traditionnel (coffret) - Taille de la lame : environ 14,5cm - Taille du manche : environ 13,5cm - Taille totale : environ 28cm - Idéal comme cadeau d’anniversaire avec son coffret cadeau prêt à offrir.
39,00 € SUR AMAZON
XINZUO
XINZUO 27cm Couteau Yanagiba X7Cr17MoV Acier Inoxydable, Professionnel Sushi Sashimi Couteau Cuisine Trancher, Lame Biseautée Unique, Ébène Manche en Bois -Fourreau en Bois de Bouleau
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#3
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【Acier inoxydable de haute qualité】 Fabriqué en acier forgé X7Cr17MoV de haute qualité, après traitement thermique à haute température, la dureté peut atteindre 56-60HRC. Les éléments métalliques au chrome, au molybdène et au vanadium ont de très bonnes propriétés spéciales et, comparés aux couteaux de cuisine en acier inoxydable ordinaires, ils ont une meilleure résistance à la corrosion, à la rouille et une forte ténacité.
【Lame à biseau unique】 En utilisant la technologie de coupe manuelle humide traditionnelle, l'angle de lame est de 15 degrés. La conception de la lame à biseau unique est idéale pour trancher le sashimi, en préservant l'umami d'origine des ingrédients. Le dos du couteau est conçu avec une surface concave (urasuki), qui empêche les aliments de coller à la lame et réduit la résistance lors de la coupe, ce qui rend la coupe plus rapide et plus tranchant.
【Poignée de conception ergonomique】 La conception de la poignée ergonomique créera une prise en main confortable et offrira la meilleure agilité pour couper facilement toutes sortes d'aliments. Le bois massif d'ébène naturel, difficile à déformer et à casser, peut s'adapter parfaitement à la main, ce qui rend la coupe plus facile et plus sûre.
【Gaine magnétique en bouleau】 Le fourreau en bois de bouleau naturel est naturel et beau, le matériau est résistant et durable, et le toucher est lisse et confortable. La conception magnétique interne peut empêcher le couteau de cuisine de glisser, ce qui est sûr et hygiénique, et est pratique à réaliser.
【Marque XINZUO】 Le couteau de cuisine XINZUO est un choix idéal pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine, débutants. Livré avec une belle boîte cadeau, adaptée aux cadeaux de vacances ainsi qu'à un usage quotidien. Si vous n'êtes pas satisfait du produit pour quelque raison que ce soit, veuillez contacter notre service client et nous résoudrons votre problème dans les plus brefs délais.
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KAI
KAI Wasabi Black Yanagiba - Longueur de lame de 21,0 cm - acier inoxydable poli 6A/1K6 58 (±1) HRC - manche en polypropylène noir - couteau à sushi, couteau à sashimi - Fabriqué au Japon
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#4
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Découvrez le Yanagiba KAI Wasabi Black avec une lame de 21 cm en acier inoxydable de haute qualité 6A/1K6. La combinaison parfaite entre l'artisanat traditionnel japonais et un design moderne garantit une netteté et une précision durables avec une dureté Rockwell de 58 (±1) HRC. Idéal pour les tâches exigeantes en cuisine.
Le couteau se distingue par son manche ergonomiquement conçu. Le manche en polypropylène noir, enrichi de poudre de bambou, offre une sensation exceptionnellement naturelle. La lame polie, avec sa légère courbure, permet une coupe précise et confortable.
Idéal pour la cuisine japonaise, ce Yanagiba possède une lame à simple tranchant et excelle dans la découpe de divers types de poissons, en faisant l'outil parfait pour les sushis et les sashimis.
Entretien facile et durabilité : La poignée résistante à l'eau du couteau empêche la saleté de pénétrer et facilite le nettoyage. Pour maintenir la netteté et la qualité, nous recommandons de laver le couteau à la main et de l'affûter régulièrement avec une pierre à aiguiser appropriée.
Depuis plus de 115 ans, KAI représente le fin artisanat japonais, mêlant la tradition de la forge des samouraïs aux techniques modernes. Depuis sa fondation en 1908 à Seki, au Japon, KAI est devenue une entreprise mondiale, intégrant qualité et précision dans chaque couteau.
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Seki Riu
Set de 3 Couteaux Japonais Sekiryu SR800 - Sashimi, Santoku et Nakiri - Lame en Acier Inoxydable
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1 couteau Sashimi: le couteau japonais pour couper sushis très fins. On peut l'utiliser pour parer et découper les poissons et la viande.
1 couteau Santoku: couteau aux trois vertus. Couteau universel pour couper les légumes, les poissons et la viande
1 couteau Nakiri: le couteau pour hacher fin herbes et légumes
SEKIRYU, des couteaux inoxydables traditionnels japonais.
Ces couteaux d'excellente qualité de la marque Sekiryu sont connus pour leurs lames tranchantes. Les couteaux sont fabriqués à Seki, au Japon central. Les lames très tranchantes sont en acier inoxydable. Les couteaux tiennent parfaitement dans la main parce que la manche léger est en bois de peuplier.
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SHANGDAO
SHANGDAO Ensemble de 4 couteaux de chef de cuisine japonais, ensemble de couteaux à sushi, couteau de cuisine utilitaire Nakiri-Yanagiba-Deba
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#6
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【Couteau de chef asiatique professionnel】SHANGDAO présente un ensemble de 4 couteaux de chef de cuisine japonais, un ensemble de couteaux à sushi. Cet ensemble de 4 couteaux de cuisine comprend un couteau yanagiba de 10", un couteau deba de 7", un couteau nakiri de 7" et un couteau multifonction de 5". couteau de cuisine. adopte une conception traditionnelle à droite et une conception de lame à diagonale unique. Il peut couper avec précision et maintenir l'intégrité des matières premières sans se déchirer ni s'écraser. Cet ensemble de couteaux est indispensable pour les chefs de sushi professionnels.
【Lame haute performance】utilisant des lames en acier inoxydable haute performance provenant d'Allemagne, avec une dureté Rockwell de 58 ± 2, le mélange de traitement thermique avancé et de trempe cryogénique améliore la qualité de l'acier. Offrant une excellente netteté, résistance à la corrosion, rétention des bords et dureté, pour des performances durables.
【Poignée en bois traditionnelle】Cette poignée exquise est faite de bois d'érable dur de haute qualité. Après avoir poncé et poli plusieurs fois, la poignée peut être saisie facilement et en toute sécurité pour garantir la précision de chaque coupe. Dans le même temps, la priorité est donnée au confort et à l'efficacité d'utilisation quotidienne.
【Utilisation polyvalente】chaque couteau a un objectif de cuisson spécifique, ce qui est très approprié pour couper des sashimis et découper facilement de la viande, des légumes et des fruits.
【Qu'est-ce que SHANGDAO Care】Nous accordons la priorité à la qualité et visons à offrir l'excellence. Si vous rencontrez des problèmes avec votre couteau, contactez-nous pour un remplacement. Votre satisfaction est notre plus grande préoccupation et nous nous engageons à assurer votre bonheur avec nos produits.
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MITSUMOTO SAKARI
MITSUMOTO SAKARI 21cm Couteau Japonais, Couteau Cuisine en Acier Damas au Cuivre Tricolore Forgé à la Main, Couteau Cuisine Professionnelle à Viande pour Sushi
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Couteau Cuisine Japonais Professionnel: Il a un noyau en acier VG10 qui a été traité thermiquement à une dureté : 59HRC. Le VG-10 a une excellente usinabilité, ce couteau de chef peut couper des fruitsdu poisson, de la viande，des sushis et des légumes
Couteau de Cuisine Japonais en Brocart de Cuivre Tricolore: Fabriqué en acier brocart de cuivre tricolore avec un motif d'eau complexe sur la surface de la lame，le motif d'eau sur la lame rend ce couteau non seulement beau mais aussi pratique
Poignée Irisée: La poignée est conçue avec des couleurs et des motifs uniques et contient des fils de laiton. Le fil de laiton a une bonne élasticité et une bonne résistance à l'abrasion. Le manche est bleu et entouré de fils de laiton
Magnifiquement Emballé dans un Coffret en Bois: Un bel écrin cadeau en bois de santal à la finition raffinée. L'assortiment des couteaux de cuisine préférés du chef est complet et c'est un couteau qui fera plaisir à tout cuisinier à domicile ou professionnel
Engagement Produit: Chaque couteau à viande de MITSUMOTO SAKARI est fabriqué avec soin afin de vous offrir des ustensiles de cuisine de qualité supérieure
206,99 € SUR AMAZON
Plys
Plys Couteau de Cuisine Japonais de Chef: Couteau en Acier Inoxydable au Carbone Tranchant Couteau de Chef Professionnel Couteau de Cuisine à Sushi pour Homme
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COUTEAU DE CUISINE MULTIFONCTIONNEL : Ce couteau de cuisine de 7 pouces, fabriqué avec précision, est conçu pour répondre aux besoins des cuisiniers amateurs. Il est excellent pour l'épluchage, le tranchage et la coupe en dés de diverses sortes d'ingrédients, permettant ainsi de réaliser des chefs-d'œuvre culinaires sans effort.
LAME ULTRA-AIGUË : La lame de ce couteau de chef professionnel japonais a été soigneusement fabriquée à partir d'acier au carbone de haute qualité, garantissant une résistance exceptionnelle à l'oxydation et une durabilité à long terme. Ainsi, on obtient un tranchant incisif, ce qui en fait l'outil parfait pour couper la viande avec précision et hacher les légumes sans effort.
MANCHE ERGONOMIQUE : Le manche de ce couteau de cuisine japonais est en bois de poirier massif, soigneusement poli et sans aucune bavure, garantissant une prise sûre et confortable. Même après une utilisation prolongée, il n'y a pas de fatigue aux paumes et aux poignets.
Excellent cadeau : Ce couteau japonais classique allie beauté et performance et est parfait comme cadeau pour un parent, un ami ou toute personne passionnée par la cuisine. Que ce soit à Noël, pour un anniversaire, la fête des pères, la fête des mères ou toute autre occasion festive, cette lame exquise suscitera assurément l'enthousiasme.
NOTES D'ENTRETIEN : Pour assurer la longévité de votre couteau de cuisine, évitez de laisser la lame tremper dans des liquides corrosifs pendant une longue période. Après chaque utilisation, utilisez un chiffon sec pour essuyer soigneusement la surface du couteau afin de conserver sa propreté.
19,99 € SUR AMAZON
Alfa Mi
Alfa Mi Couteau japonais à sushi. Couteaux japonais yanagiba cuisine professionnelle 27 cm, ustensiles de cuisine fileter le saumon, manche en bois d'olivier et fourreau
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Lame de haute qualité : fabriquée en acier 7Cr17MoV, cette lame offre une dureté de 58±2 HRC et une épaisseur de 4,5 mm, assurant des coupes précises et une durabilité exceptionnelle. Idéal pour les sushis, sashimi et filets de poisson. Ses 27 cm de long lui donnent la longueur parfaite pour être utilisé dans de nombreuses occasions.
Lame extrêmement tranchante. Tranchant poli avec un affûtage de 12 à 15 degrés pour garantir un affûtage de la lame de 80 à 100. Le couteau à sushi offre des performances inégalées et une incroyable rétention du tranchant.
Manche en bois d'olivier : le manche en bois d'olivier est non seulement esthétiquement attrayant, mais également conçu de manière ergonomique pour une prise en main confortable et sûre, minimisant la fatigue pendant une utilisation prolongée. En outre, un chanfrein d'arc a été conçu dans la position de l'arrière et de la racine du couteau, ce qui peut réduire efficacement la fatigue des doigts.
Gaine en bois de bouleau : protégez votre couteau avec la gaine élégante et robuste en bois de bouleau, qui maintient la lame en parfait état et facilite son rangement et son transport.
Polyvalence et précision : parfait pour les chefs professionnels et les cuisiniers à domicile, ce couteau est idéal pour une large gamme de tâches culinaires, du filet du saumon à la préparation de sushis et de sashimi avec précision et facilité.
65,00 € SUR AMAZON
KEEMAKE
KEEMAKE Couteau Japonais Cuisine Sashimi - Couteau de Cuisine Professionnel 25 cm en Acier Inoxydable, Couteau Filet Yanagiba pour Poisson, Manche Palissandre Octogonal
20% Réduction
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#10
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Matériau de Qualité Supérieure: Le couteau de la série Manche Hexagonal est fabriqué en acier inoxydable forgé de première qualité au molybdène et au vanadium à haute teneur en carbone. Le noyau de la lame est en acier AUS-8 de haute dureté. Le molybdène et le vanadium ont pour effet d'augmenter la résistance (netteté et résistance à l'abrasion) et d'augmenter le collant(difficile à écailler).
Revêtement Antiadhésif Créatif: Contrairement à d'autres couteaux de cuisine à lame martelée/plombée gravée à l'acide/noire oxydée qui rouillent facilement et ne sont pas bons pour la santé, KEEMAKE a appliqué de manière créative un revêtement noir antiadhésif de qualité alimentaire (hydrophobe et oléophobe) sur la lame de ce couteau de chef japonais pour obtenir une capacité antirouille et antiadhésive, rendant le couteau facile à nettoyer.
Pas Seulement Une Poignée Ergonomique: Le manche de ce couteau de chef japonais est construit en bois de Sapele naturel qui procure une sensation substantielle dans la main, lisse et chaleureuse. De plus, une mitre octogonale ultra-épaisse forgée dans un acier inoxydable de qualité supérieure sert de jonction sans soudure entre le manche et la lame du couteau, ce qui non seulement renforce le couteau mais assure également une transition en douceur entre la lame et le manche.
Bon Équilibre: Les couteaux de KEEMAKE ont un design de poids équilibré, uniformément équilibré au traversin pour une sensation de "justesse dans la main " et offrant une sensation confortable et robuste pour chaque coupe, hachage et tranchage, etc.
Service Après-vente : Si vous avez un problème avec le produit, n'hésitez pas à nous contacter pour trouver une solution.
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