Couteau Japonais Kiritsuke
Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour :
9 juin 2025
Plys
Plys Kiritsuke Damas Couteau de Cuisine Japonais Tranchant : Couteau en Acier Damas 20 cm - Légumes, Professionnel, Manche Bois Noir
Livraison gratuite
98
QUALITÉ MAXIMALE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#1 GAGNANT
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
Ce couteau de cuisine est fabriqué en acier Damas 67 couches, l'acier VG-10 servant de couche centrale de la lame. La dureté est de 60 ± 2 HRC et il ne rouillera pas même après une utilisation à long terme. L'angle spécial de fusion de l'acier donne au corps du couteau un motif en forme de fleur, qui est visuellement très beau.
L'affûtage unique à 12° des deux côtés de cette lame de couteau Kiritsuke la rend extrêmement tranchante et vous permet de couper les aliments rapidement et facilement. Sorte de couteau traditionnel japonais, il est parfait pour couper les légumes, les fruits, le poisson et la viande. Cependant, ne coupez pas les produits congelés ni les os.
L'équilibre a été perfectionné : un couteau lourd à l'avant et léger à l'arrière provoque facilement une fatigue des mains lors d'une utilisation prolongée. Après de nombreux ajustements, nous avons finalement réussi à trouver un équilibre entre la lame et le manche pour réduire la fatigue lors d'une utilisation prolongée.
Poignée confortable : ce couteau de cuisine a une poignée octogonale noire confortable et antidérapante. Lorsque vous le saisissez, il peut réduire la tension du poignet et améliorer le contrôle et la flexibilité de l'angle de coupe. C'est un choix très approprié pour les chefs qui doivent préparer de nombreux types de plats.
Choix de cadeau parfait : ce couteau a à la fois une apparence belle et tendance et des fonctions très pratiques. Il convient aussi bien aux amateurs de cuisine réguliers qu'aux chefs professionnels. Pour les personnes qui aiment cuisiner, c'est un cadeau très attentionné.
33,99 € SUR AMAZON
HOSHANHO
HOSHANHO Couteau Kiritsuke Japonais de 23 cm, Couteau de Chef en Acier à Haute Teneur en Carbone, Couteau de Cuisine Professionnel, Couteau de Kiritsuke Tranchant avec Poignée Octogonale en Séquoia
20% Réduction
Livraison gratuite
98
QUALITÉ MAXIMALE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#2
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
【Performance de pointe】Le couteau japonais kiritsuke est construit avec 6 couches d'acier composite et un noyau en acier VG-10 durable ; le traitement thermique sous vide précis et la trempe cryogénique à l'azote garantissent une excellente dureté, une flexibilité et des performances durables
【Lame ultra tranchante】Le bord du couteau de chef est finement poncé à la main à 12-15 degrés de chaque côté, ce qui le rend utile pour une bonne résistance du bord tout en conservant un excellent tranchant ; il est idéal pour hacher, couper en dés et trancher les fruits, la viande, les sushis et les légumes
【Conception ergonomique】Fabriqué en bois de rose naturel, le manche octogonal est stable et sûr dans des conditions humides, et ne se fissure pas ou ne se déforme pas avec le temps ; chaque courbe et angle sont conçus de manière ergonomique pour une prise en main confortable et ambidextre ; minimise la fatigue et l'engourdissement des doigts
【Détail unique et tendance】La conception de la lame de 2,5 mm d'épaisseur et de 9 pouces de long est unique parmi les autres couteaux de cuisine, la texture martelée à la main unique la rend belle et antiadhésive, facile à nettoyer et à entretenir ; les deux fils de cuivre sur le manche ajoutent également une touche de mode
【Instructions d'entretien】Pour maximiser les performances et la longévité de votre couteau de chef japonais, veuillez ne pas couper d'os ou d'aliments surgelés, lavez à l'eau, pas d'éponges abrasives, puis rincez et séchez complètement. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter
63,99 € SUR AMAZON
FINDKING
FINDKING Couteau japonais Kiritsuke de la série Dynasty de, Couteau de chef multi-usages, Lame en acier à haute teneur en carbone 9Cr18MoV, pour les viandes, les fruits et les légumes,9 pouces/22 CM
Livraison gratuite
96
QUALITÉ SUPÉRIEURE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#3
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
QUALITÉ DE LA LAME DE LA SÉRIE DYNASTY - La série Dynasty de Findking utilise 9CR18MOV. Un grand acier pour l'usage quotidien de n'importe quel chef. Avec un HRC de 60 +/- 2, il prendra un bord incliné et le maintiendra suffisamment longtemps pour prolonger la durée de vie de votre couteau. Cette lame est idéale pour les légumes, les fruits, le poisson et les viandes. Veuillez vous abstenir de couper des produits surgelés car cela pourrait endommager le tranchant du couteau.
POIGNÉE DE LA SÉRIE DYNASTY - est fabriquée à partir de bois de rose africain, et est un excellent complément à la beauté et au confort de l'utilisateur du couteau. La stabilité de la poignée permet à l'utilisateur une manipulation complète de la lame. Cela permet une utilisation efficace pour les coupes de précision et d'endurance. Cette poignée rend le mis en plas (préparation des aliments) FUN à nouveau
POIDS / ÉQUILIBRE - Le point d'équilibre court le talon pour faire remonter la billette. Permettre à l'utilisateur une prise en main confortable avec des coupes précises et moins d'usure des mains de l'utilisateur. Le poids est dirigé vers la lame du couteau, ce qui permet une utilisation efficace pendant le mouvement de coupe de la roche.
DESIGN - Les couteaux de chef de la série Dynasty sont conçus pour montrer la beauté des couteaux de chef de l’Est. La longueur de la lame est de 22,3 cm et celle du manche est de 15,3 cm avec une longueur totale de 37,6 cm. Lorsqu'une poignée de pincement est utilisée, la longueur de la lame est considérée comme «vrai 9 pouces» où l'utilisateur sera en mesure de maximiser la maniabilité du tranchant de la lame
NOTRE PROMESSE - La qualité est au cœur des produits de Findking. En tant que promesse à nos clients, le prix ne sera pas affecté par notre effort pour la plus haute qualité de nos produits.
62,99 € SUR AMAZON
KOTAI
KOTAI | Couteau de Cuisine Type Kiritsuke | Couteau de Chef | Lame de 21 cm | Martelé et Aiguisé à la Main | Acier Inoxydable Japonais 440C Ultra-Tranchant | Pleine Soie Cachée
31% Réduction
89
QUALITÉ DISTINGUÉE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#4
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
ULTRA TRANCHANT : Lame en acier inoxydable japonais 440c à haute teneur en carbone (1% de carbone pour une lame 3x plus dure et affûtée, et qui le reste plus longtemps). Tranche tous types d’aliments sans effort pour une découpe nette et précise préservant toute la saveur des ingrédients.
FINITION MARTELÉE : Appelé “Tsuchime” en japonais, ce martelage est fait par les artisans KOTAI. En plus de ses qualités esthétiques uniques, cela réduit la friction pour permettre aux aliments de moins coller à la lame lors de leur découpe.
CONFORT ET PRÉCISION : Parfaitement équilibré, le Kiritsuke est le roi des couteaux dans une cuisine japonaise. C’est un couteau à tout faire dont le poids idéal permet de découper à la fois les aliments les plus durs sans se fatiguer le poignet et de pratiquer des découpes très précises type julienne ou brunoise.
DURABLE ET HYGIÉNIQUE : Manche octogonal unique en ébène poli à la main assurant une prise en main ferme et confortable, même avec les mains mouillées, pour droitiers et gauchers. Le manche est fabriqué 100% en ébène, un bois précieux sombre réputé pour sa dureté et la patine naturelle qu’il développe avec les années. Résistant à l’eau et permettant d’éviter les échardes normalement présentes dans les manches en bois.
FACILE À ENTRETENIR : Lame forgée d’un alliage unique, l’acier japonais 440C contenant 17% de chrome pour résister à la rouille lavage après lavage. Votre achat d’un couteau KOTAI est sécurisé par une GARANTIE À VIE, en plus d’une période de retour gratuit de 90 jours sans conditions.
117,10 € SUR AMAZON
SANMUZUO
SANMUZUO Couteau Kiritsuke de 22cm - Couteau de Chef en Damas - Japonais en Acier de Damas 67 Couches Couteau de Cuisine - Manche en Résine (Noir étoilé) - Xuan Série
16% Réduction
Livraison gratuite
87
QUALITÉ FIABLE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#5
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
✔ Premium Lame Tranchante: il s'agit d'un couteau de Japonais kiritsuke lame pointue précise en acier Damas à 67 couches et une couche de base en matériau vg10, enveloppée de 33 couches d'acier inoxydable à haute teneur en carbone de haute qualité de chaque côté pour assurer une résistance, une durabilité et une résistance supérieures aux taches. La surface polie minimise la résistance pour une coupe lisse comme la gelée et des propriétés antiadhésives améliorées.
✔ Poignées étonnantes: la conception parfaite de la poignée combinée à un matériau en résine luxueux et poli à la main rend la propriété colorée en résine exceptionnellement éblouissante tout en étant durable, offrant une maniabilité, une flexibilité et un confort exceptionnels à n'importe quelle main. Avec le couteau de chef SANMUZUO, vous n'avez pas à vous soucier de la fatigue ou de la douleur de vos mains.
✔ Excellentes performances: bien équilibré à la main, tranchant en V - moins de 13 degrés d'un côté pour une netteté exceptionnelle (6 - 8 n) et une dureté Rockwell (HRC) de 60 ± 2, l'un des couteaux les plus durs de sa catégorie.
✔ Polyvalent: les bords ultra - tranchants sont parfaits pour hacher, trancher et découper des légumes, du poisson, du fromage ou de la viande, les possibilités sont infinies! Le couteau sanmuzuo 7.5 "Kitchen nakiri est livré dans une boîte - cadeau de luxe et est le cadeau parfait pour les cuisiniers à domicile et les chefs professionnels.
✔ Notre philosophie: SANMUZUO offrons une garantie de qualité de 365 jours. SANMUZUO ose innover et combine le processus de production de couteaux traditionnels avec la puissance de production de la technologie moderne pour réaliser la révolution des couteaux. Chaque couteau a un processus rigoureux de test et d'acceptation, puis nous fournissons à nos clients le couteau de cuisine parfait.
109,00 € SUR AMAZON
WAKOLI
WAKOLI Edib Pro Couteau Chef Kiritsuke acier Damas I Lame tranchante de 20 cm en acier damas à 67 couches avec noyau VG10 et manche en bois de pakka I Couteau de cuisine professionnel & couteau damas
Livraison gratuite
82
QUALITÉ FIABLE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#6
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
CARACTÉRISTIQUES DU COUTEAU: Ce couteau Kiritsuke professionnel avec manche en bois de pakka mesure 34 cm au total, avec une lame de 20 cm. Sa géométrie unique est idéale pour trancher, fileter et parer viandes, poissons et légumes, ainsi que pour préparer des plats raffinés comme les sushis et sashimis. Son tranchant précis garantit des découpes nettes, tandis que sa conception robuste assure une durabilité exceptionnelle.
PLUS DE PLAISIR EN CUISINE : Avec ce couteau Kiritsuke en Damas, la découpe devient plus fluide et précise. Polyvalent et inspiré des couteaux de chef japonais, il excelle aussi bien dans la découpe de viandes que dans la préparation précise de poissons, légumes, sushis et sashimis. Sa lame longue et affûtée permet des coupes nettes et précises en un seul geste. Un bon outil inspire, motive et vous permet de perfectionner vos talents culinaires avec plaisir – pour vous et votre famille.
PERFORMANCE DE COUPE DE NIVEAU PRO: Grâce au noyau VG10, ce couteau offre une lame exceptionnellement tranchante avec une dureté de 60±2 HRC. Le affûtage manuel entre 12 et 14 degrés par côté optimise encore la netteté de la lame, permettant des découpes extrêmement précises. Les traitements thermiques et cryogéniques spéciaux améliorent la durabilité de l’acier, garantissant ainsi que le couteau reste tranchant plus longtemps.
ERGONOMIE ET DESIGN: Découvrez un confort inégalé avec nos couteau chef kiritsuke professionnels, dotés de manches en bois Pakka solide et robuste. Les manches ergonomiques en bois de pakka assurent une prise en main sûre et préviennent la fatigue. La géométrie du manche et de la lame convient aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers. Son design élégant allie esthétique et fonctionnalité, apportant confort et style à votre cuisine.
CADEAU IDÉAL: Ce couteau de cuisine est le cadeau parfait pour tous les passionnés de gastronomie et un excellent choix pour toute cuisine. Présenté dans une élégante boîte cadeau, il convient aussi bien aux hommes, aux femmes qu'aux amateurs de couteaux. Que ce soit pour des chefs professionnels ou des cuisiniers amateurs, ce couteau apporte plaisir et qualité dans chaque cuisine. Idéal pour des occasions comme les anniversaires, les mariages ou Noël.
79,00 € SUR AMAZON
HEZHEN
HEZHEN-Couteau de Kiritsuke,Haute Carbone Chef Couteau-Acier Forgé Composite,Couteau de Cuisine Taponais Professionnel,Poignée Octogonale en Séquoia,Gaine de Couteau en Bois
Livraison gratuite
78
QUALITÉ BONNE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#7
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
[Noyau en Acier 10Cr15CoMoV de Haute Qualité] Il est fabriqué en acier plaqué à trois couches qui est forgé par forgeage composite. Avec un noyau en acier 10Cr15CoMoV et un traitement thermique sous vide, le Rockwell est stable à 60 ± 2HRC avec une dureté plus élevée, une meilleure netteté et une meilleure durabilité.
[Netteté du Rasoir] La lame en 3 couches de haute teneur en carbone martelée à la main est traitée par 12 processus. Après 15° de chaque côté du bord de coupe manuel humide de type V, il y a un meilleur équilibre entre netteté et durabilité. Il convient à la fois à la main droite et à la main gauche.
[Artisanat Raffiné] Il montre des vicissitudes après que la surface de la lame est noircie avec l'effet de lavage à la pierre, qui est apprécié par la plupart des clients. Nous adoptons également un traitement thermique sous vide et un lavage à la pierre noire pour donner aux couteaux un aspect rétro. La lame est polie et sablée afin qu'elle puisse rester affûtée durablement.
[Manche en Séquoia] Le manche octogonal est en séquoia et en corne de buffle noire. Avec une conception de poignée japonaise classique, il est non seulement confortable à tenir en main, mais également facile à contrôler. Il vaut la peine d'utiliser ce couteau pour décorer votre cuisine pour élever votre vie.
[Assurance Qualité à Fiable] L'achat direct de couteaux HEZHEN bénéficie d'une garantie à vie. En cas de problème avec nos articles ou services, n'hésitez pas à nous contacter. Les couteaux de la marque HEZHEN sont toujours recommandés par des chefs renommés.
72,99 € SUR AMAZON
URUMAH
URUMAH Couteau Japonais Couteau Cuisine Kiritsuke en acier à haute teneur en carbone, Manche en bois Protection de Lame et Coffret Cadeau.
Livraison gratuite
76
QUALITÉ BONNE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#8
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
Couteau multifonction - Ce couteau de cuisine professionnel est l'outil parfait de decoupe legumes, viande et coupe fruit. Complète vos couteaux et ustensiles de cuisine. Ce cadeau homme et femme est idéal pour les passionnés de cuisine.
Lame forgée et martelée - Aiguisée à 15 degrés, offrant une coupe parfaite. Couteau de boucher professionnel en acier inoxydable, ce couteau de chef sera le parfait compagnon pour des découpes nettes et précises. Un couteau de cuisine professionnel à couper le souffle.
Manche en bois antibactérien - Façonné à la main avec soin. Issu d'un savoir-faire artisanal, il allie élégance, résistance et hygiène. Sa finition soignée et son design raffiné offrent une prise en main confortable et ajoutent une touche unique à votre couteau.
Coffret Offert - Livré avec une protection de lame et une boîte cadeau. Il est le complément idéal à vos autres couteaux de cuisine, tels qu'un hachoir manuel ou une feuille de boucher.
Garantie de qualité : Simplifiez votre expérience avec nos couteaux de cuisine professionnel. Commandez dès maintenant en cliquant sur "Ajouter au panier".
25,00 € SUR AMAZON
oFuun
oFuun Couteau Japonais Damas, 20cm Couteau de Kiritsuke Professionnel, Couteau Cuisine en Acier à Haute Teneur en Carbone VG10, Manche en Bois de Rose et Coffret Cadeau BJ0
Livraison gratuite
75
QUALITÉ BONNE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#9
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
【Couteau de cuisine japonais traditionnel】- Le couteau de Kiritsuke japonais d'oFuun est fabriqué en acier japonais VG-10 de haute dureté (62HRC), combinant le traitement traditionnel forgé à la main avec une technologie et des matériaux avancés. La lame est pliée et forgée à plusieurs reprises en plus de 10 tours, et 60 jours d'usinage de précision garantissent un tranchant et une durabilité excellents.
【Un design magnifique et un tranchant implacable】- Le motif Damas est créé en superposant des plaques d'acier au carbone, en les pliant encore et encore, et en les forgeant à une chaleur excessive jusqu'à ce qu'un motif se forme sur la lame. Le couteau oFuun Kiritsuke est fabriqué en utilisant ce motif Damas traditionnel pour lui donner une performance sans faille et un motif naturellement beau. La lame ultra-mince de 2 mm permet de trancher et d'émincer facilement les viandes, les légumes et les fruits.
【Couteau de chef de haute qualité】- Le couteau Kiritsuke d'oFuun est composé de 67 couches d'acier à haute teneur en carbone, plié et forgé à plusieurs reprises, d'une dureté allant jusqu'à 60±2HRC, ce qui garantit que le couteau Kiritsuke est robuste, durable, résistant aux taches et à la rouille, et facile à nettoyer. Le design de la lame à fossettes ajoute un charme désuet, faisant de ce couteau Kiritsuke un bel ajout à votre cuisine.
【Manche en bois de séquoia massif】- Ce couteau Kiritsuke japonais est fabriqué à partir de bois d'été précieux d'Asie du Sud-Est, ce qui lui confère durabilité et confort. Couteau professionnel ergonomique à l'équilibre octogonal, l'équilibre entre la lame et le manche est parfaitement réparti pour un confort maximal, réduisant la tension du bras et du poignet et offrant une meilleure prise en main, un plus grand confort et une plus grande flexibilité pour une découpe puissante de la viande, des légumes et du poisson.
【EMBALLAGE EXCELLENT AVEC GARANTIE A 100%】- Tous les couteaux japonais oFuun sont emballés dans une boîte cadeau exquise, ce qui en fait des cadeaux idéaux pour la famille, les proches et les amis. Chaque couteau de chef est soumis à des tests de qualité rigoureux. Si vous constatez un problème de qualité avec le couteau, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail. Notre équipe de service clientèle professionnelle vous fournira un service satisfaisant.
59,99 € SUR AMAZON
FINDKING
FINDKING Série Eternité, Couteau japonais Kiritsuke avec étui en ABS, Couteau de chef Gyuto multi-usages, Lame en acier Damas, pour la viande, les fruits et les légumes, 9 pouces/22CM
Livraison gratuite
69
QUALITÉ BONNE
VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#10
▼ Montrer plus
▲ Montrer moins
[MATÉRIAU DE PREMIÈRE QUALITÉ] Le cœur de la lame est en acier Damas 9Cr18MoV, d'une grande dureté et résistant à la rouille. Le manche du couteau est fabriqué en résine écologique, résistante aux alcalis et à la chaleur. Il est facile à nettoyer et ne présente aucune fissure susceptible de favoriser la prolifération des bactéries.
[ARTISANAT DE LA FORGE] Le motif ondulé de la lame a été formé lors du forgeage, avec 33 couches d'acier inoxydable pour chaque côté de la lame. Les piqûres sur la lame ont été martelées à la main par des artisans, ce qui permet aux aliments de ne pas coller à la lame. L'angle de biseau de chaque côté de la lame est de 15 degrés, ce qui rend la coupe plus douce.
[CARACTÉRISTIQUES] La longueur du manche du couteau est modérée et convient à la plupart des mains d'hommes et de femmes adultes. La légèreté du couteau vous permet de ne pas vous sentir fatigué, même après avoir coupé pendant des heures. En outre, le couteau est livré avec un étui en ABS, pratique pour le ranger et le transporter.
[VERSATILITÉ] Un couteau de cuisine est destiné à la préparation des aliments. Notre couteau peut accomplir la plupart des tâches dont vous avez besoin, comme trancher, hacher, émincer, découper en dés, déchiqueter, etc. Il peut être utilisé pour couper la plupart des ingrédients alimentaires, tels que la viande, le poisson, les œufs, les fruits et les légumes, etc. Petit rappel : ne l'utilisez pas pour couper des os ou des objets durs, ce qui risquerait d'endommager le tranchant.
[CADEAU DÉLICAT] Les couteaux de cuisine sont un produit indispensable pour chaque famille. La haute qualité et l'apparence exquise de nos couteaux en font un excellent cadeau pour votre famille et vos amis. C'est un excellent choix pour les grands événements.
75,99 € SUR AMAZON
couteau kiritsuke damas japonais
couteau kiritsuke
kiritsuke couteau
beau couteau japonais
couteau damas japonais
couteau japonais damas
housse couteau japonais
couteau ceramique japonais
couteau japonais ceramique
couteau japonais laguiole
#1 GAGNANT
