Livre Cuisson Sous Vide Basse Température

Editions du Chêne

Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température

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CUISSON SOUS VIDE A BASSE TEMPERATURE: APPROCHE TECHNIQUE ET APPLICATIONS

Sous-Vide: Cuisson à basse température          

Vannieuwenhuyse Pierre-Henri

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Ma Cuisine Basse Température: Best of - Tome 1  

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Le Grand livre de la cuisson à basse et juste température, sous vide Livre Premier

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Hachette Pratique

Cuisson sous-vide (Fait Maison)                  

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La cuisson sous vide, juste et basse température

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