Pastilles De Chocolat Pour Pâtisserie
Les 10 meilleurs produits en juillet 2025
Dernière mise à jour :
25 juillet 2025
L'épicerie du chef
Épicerie du Chef - Palets de Chocolat Noir 500g - Chocolat de Couverture pour Desserts, Pâtisseries, Gâteaux, Glaçages - Ingrédient 58% Cacao Minimum - EDC8632
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98
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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CHOCOLAT NOIR POUR VOS DESSERTS - Un sachet de 500 g de palets de chocolat noir à faire fondre pour vos besoins en pâtisserie. Idéal pour vos desserts, moulages, fondues, enrobages ou ganaches. Les palets ou pistoles de chocolat sont fort appréciés en pâtisserie car ils fondent parfaitement (bien mieux que des carrés de chocolat en tablettes).
SACHET REFERMABLE - Ce sachet hermétique refermable contient 500 g de chocolat noir. Format palets facile à doser et à faire fondre. Les palets devront êtres fondus au bain marie pendant quelques minutes avant leur utilisation.
GOÛT INTENSE - Chocolat noir riche en pâte de cacao (contenance 58% de cacao minimum) pour un résultat digne d’un professionnel. Goût de chocolat intense, gourmand et équilibré. Pour réaliser toutes vos recettes à base de chocolat : mousses, fondants, chocolat chaud, cupcakes, tartes, glaces, entremets, cakes, coulants, moelleux, brownies, chocolats maison…tout est possible !
DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Essayez nos autres ingrédients à base de cacao : Palets de Chocolat Blanc (200g : ref. 8789 ; 500g : ref. 8634), Palets de Chocolat Lait (200g : ref. 8788 ; 500g : ref. 8633) et Palets de Chocolat Noir (200g : ref. 8787). Existe aussi en format chunks et pépites de chocolat.
MARQUE FRANÇAISE - L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
13,20 € (26,40 € / kg) SUR AMAZON
Callebaut
Chocolat noir en gouttes Callebaut 70% sac de 400 grammes
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#2
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Allergènes : soja, lait, lactose, huile, vanilline, fructose
Pays d'origine : Belgique
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, cacao dégraissé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, parfum naturel de vanille. Peut contenir : lait
Stockez le produit dans un environnement propre, sec (humidité relative max. 70 %) et sans odeur. Température de stockage : 12 – 20 °C
17,98 € (44,95 € / kg) SUR AMAZON
chocodic
Pistoles de chocolat Noir, Lait, Lait-Caramel ou Blanc de qualité professionnelle pour préparation maison, patisserie, gâteau, fontaines de chocolat (400g, Chocolat Lait)
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QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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📦 Poids : 400 g
📅 DLUO : 1 an (dans une boîte hermétique)
👨🍳 Recommandées par Jérôme, notre chocolatier : qualité pro garantie !
🍬 Parfaites pour toutes vos créations : bonbons, pâtisseries, entremets et plus encore.
🌈 4 variétés au choix : Noir intense 🍫 Lait doux 🍮 Blanc fondant 🤍 Lait caramel gourmand 🍯
9,95 € SUR AMAZON
VALRHONA
Sac de fèves Caraïbe 66 % Valrhona
91
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#4
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Cobertura chocolate
52,72 € (52,72 € / kg) SUR AMAZON
Callebaut
Callebaut Chocolat au lait belge 400 g
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#5
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Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke, Wieze, Belgium
Le meilleur chocolat au lait belge 823 Callets Approuvé par les meilleurs chefs et traiteurs Avec chaque paquet, vous soutenez les agriculteurs de cacao Le 823 est largement apprécié en raison de son goût généreux et de sa grande réputation en matière de maniabilité. Il peut être associé à une large gamme de saveurs fruitées, épicées, laitières ou liqueurs.
24,59 € (61,48 € / kg) SUR AMAZON
Callebaut
Callebaut Bundle - Chocolat de Couverture au Lait, Noir & Blanc Belge - Finest Belgian Chocolate (Callets) Lot de 3 x 400g
17% Réduction
80
QUALITÉ BONNE
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#6
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PACK DE CHOCOLAT composé de la recette classique no. Chocolat noir 811 à 54,5% de cacao, chocolat au lait 823 à 33,6% de cacao et chocolat blanc W2 à 28% de cacao.
CALLETS DE CHOCOLAT le premier choix de nombreux chocolatiers pour un bon goût, une maniabilité parfaite et des possibilités de combinaison infinies.
APPLICATION POLYVALENTE en boulangerie, en confiserie pour façonner et enrober des créations chocolatées, aromatiser des ganaches, des mousses, des biscuits, des sauces et des boissons.
FACILE À UTILISER en indiquant la température optimale de chauffage et de traitement des pépites de chocolat sur l'emballage.
LES MEILLEURS FÈVES DE CACAO en particulier d’Afrique de l’Ouest. Callebaut utilise principalement des grains Forastero.
38,90 € (32,42 € / kg) SUR AMAZON
Vahiné
VAHINE - Pépites de Chocolat Noir 200 g (Family Pack) (l'emballage peut varier)
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#7
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RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Vahiné a sélectionné pour vous ces pépites de chocolat noir, à 50% de cacao d'origine Côte d'Ivoire, pour agrémenter tous vos desserts : cakes, gâteaux au yaourt, muffins, cookies…
FACILE D'UTILISATION : Prêtes à l'emploi, ajoutez d'un geste simple ces pépites de chocolat à vos préparations sucrées. En base ou en agrément, ce chocolat noir est garanti sans arôme artificiel, ni conservateur.
L'ASSURANCE DU GOÛT : Le chocolat est un produit sensible aux écarts de température. À conserver dans un endroit frais (18 °C environ), à l'abri de la lumière et de l'humidité. Produit conditionné en France.
LA QUALITÉ VAHINÉ : La qualité produit est notre ADN. Grâce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons. Avec les produits de pâtisserie Vahiné, vous ferez des merveilles !
VAHINÉ S'ENGAGE : objectifs en 2025 : 25% de réduction de l’empreinte carbone, 60% de matières recyclées dans les emballages PET, 100% de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés.
RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Vahiné a sélectionné pour vous ces pépites de chocolat noir, à 50 Percentage de cacao d'origine Côte d'Ivoire, pour agrémenter tous vos desserts : cakes, gâteaux au yaourt, muffins, cookies
FACILE D'UTILISATION : Prêtes à l'emploi, ajoutez d'un geste simple ces pépites de chocolat à vos préparations sucrées. En base ou en agrément, ce chocolat noir est garanti sans arôme artificiel, ni conservateur
L'ASSURANCE DU GOÛT : Le chocolat est un produit sensible aux écarts de température. À conserver dans un endroit frais (18 °C environ), à l'abri de la lumière et de l'humidité. Produit conditionné en France
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VAHINÉ S'ENGAGE : objectifs en 2025 : 25 Percentage de réduction de l’empreinte carbone, 60 Percentage de matières recyclées dans les emballages PET, 100 Percentage de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés
3,80 € (19,00 € / kg) SUR AMAZON
FunCakes
Funcakes Déco Melts Rose , Pink 250 G (Lot De 1)
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76
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#8
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Pastilles pâtissières à fondre prêt à l'emploi saveur chocolat blanc
Coloris : Rose, Fuchsia
Matière :
9,99 € (39,96 € / kg) SUR AMAZON
Callebaut
Callebaut 33% pépites de Chocolat au Lait (callets) 1kg
70
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#9
Vahiné
VAHINE - Vermicelles Saveur Chocolat 65 g
Livraison gratuite
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#10
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RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Avec près de 50 ans d'expertise pâtissière, Vahiné a conçu ces vermicelles chocolat pour décorer tous vos gâteaux comme un chef et façonner des cupcakes qui feront un effet wahou.
FACILE D'UTILISATION : Conditionnés dans un tube en verre avec un petit tamis, il est simple de saupoudrer ces vermicelles en chocolat sans en mettre partout. A vous les desserts qui en mettent plein les yeux !
L'ASSURANCE DU GOÛT : Avec leur petit goût doucement chocolaté, ces vermicelles pâtisserie sont la touche qui font la différence. Délicieux avec un léger croquant : ils sont aussi décoratifs que gourmands.
LA QUALITÉ VAHINÉ : La qualité produit est notre ADN. Grâce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons. Avec les produits de pâtisserie Vahiné, vous ferez des merveilles !
VAHINÉ S'ENGAGE : objectifs en 2025 : 25% de réduction de l’empreinte carbone, 60% de matières recyclées dans les emballages PET, 100% de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés.
1,60 € (24,62 € / kg) SUR AMAZON
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