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Plaque A Patisserie Professionnel

Les 10 meilleurs produits en juillet 2025
Dernière mise à jour : 25 juillet 2025
Shefa
Shefa
Shefa Rouleau de papier sulfurisé anti-adhésif – 30 m x 37 cm – 143 feuilles – Passe au four – Cutter professionnel – Papier de cuisson blanc robuste pour la restauration
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99

QUALITÉ MAXIMALE

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#1 GAGNANT

  • La cuisson n'a jamais été aussi facile : tapissez votre plaque de cuisson ou votre plaque à biscuits avec notre papier sulfurisé pour créer une surface antiadhésive et permettre à vos pâtisseries de glisser directement de la poêle en douceur. Maintenant, les soucis de collage appartiennent au passé
  • Gardez votre cuisine sans désordre : maîtrisez vos projets de pâtisserie sans sacrifier votre temps de nettoyage par la suite. Ce papier sulfurisé pour la cuisson est conçu pour maintenir votre plaque de cuisson sans huile et sans graisse et réduire les tracas du nettoyage.
  • Ajustez la taille de votre feuille de cuisson selon vos besoins : livré avec un coupe-papier professionnel attaché, notre rouleau de papier sulfurisé vous permet de couper le papier à la taille qui convient à vos plateaux, afin que vous puissiez éviter de déchirer trop de papier à la fois.
  • Rouleau de papier épais et durable : que vous souhaitiez cuire un gâteau dans un four ordinaire ou micro-ondes ou envelopper une pâte avant de la placer dans le congélateur, nos plaques de cuisson sont fabriquées avec des matériaux de qualité supérieure pour résister à des températures élevées et basses.
  • Les fournitures de pâtisserie dont chaque boulanger a besoin : êtes-vous un boulanger débutant ou chevronné ? Quel que soit votre niveau d'expérience, ce rouleau de papier sulfurisé est l'accessoire polyvalent dont vous avez besoin pour faciliter la cuisson de vos biscuits et muffins et stocker vos aliments.
  • 17,86 € SUR AMAZON
DE BUYER
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De Buyer - Plaque de cuisson rectantgulaire en tôle d'acier et bords pincés - 40 x 30 cm -, Gris
Livraison gratuite
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96

QUALITÉ SUPÉRIEURE

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#2

  • RÉSISTANTE ET INDÉFORMABLE : La plaque rectangulaire De Buyer, avec ses bords pincés, est composée en tôle d'acier bleuie. Parfaite pour les hautes températures, elle vous permet de cuire des génoises, des pâtes feuilletées ou sablées, des fonds de tartes, des viennoiseries... Sa tôle bleuie offre une protection temporaire contre l'oxydation.
  • FABRICATION FRANÇAISE : La plaque rectangulaire De Buyer en tôle d'acier est fabriquée dans nos usines dans les Vosges, en France.
  • RÉSULTATS PARFAITS : La tôle d'acier favorise la caramélisation des sucs, mais également une diffusion homogène de la chaleur. Ainsi, vos pâtes ne se ramollissent pas, vous permettant d'obtenir des pâtisseries dorées et croustillantes.
  • ENTRETIEN : Gratter et brosser après utilisation puis graisser légèrement la plaque afin de protéger la tôle d'acier pour ensuite ranger dans un endroit sec. Il est important de ne pas employer de détergents ni de mettre au lave-vaisselle.
  • 19,50 € SUR AMAZON
DE BUYER
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De Buyer - Plaque Rectang.inox 10.10° B.P 40X30 - Large -, Argenté
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94

QUALITÉ EXCELLENTE

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#3

  • FABRIQUÉE EN FRANCE : La plaque rectangulaire de cuisson est fabriquée en France, dans notre usine vosgienne.
  • ROBUSTE : La robustesse de cette plaque en acier inoxydable lui confère une durabilité exceptionnelle. Résistante aux chocs et à la déformation, elle peut supporter des utilisations répétées dans des conditions diverses, que ce soit pour le stockage des aliments, la présentation des plats ou même lors de certaines cuissons.
  • DIMENSIONS : Les dimensions utiles de cette plaque De Buyer sont de 37,5x27 cm.
  • ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.
  • 29,70 € SUR AMAZON
Silpat
Silpat
Silpat Plaque Pâtissière Perforée 42 x 34,5 cm – Viennoiserie, Tarte, Biscuit, Pizza Maison - Cuisson Homogène, Résultat Croustillant – Tapis Patisserie Cuisine Qualité Professionnelle
17% Réduction Livraison gratuite
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90

QUALITÉ DISTINGUÉE

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#4

  • Cuisson Maîtrisée pour des Textures Parfaites – Les perforations assurent une circulation optimale de l’air, favorisant une cuisson homogène. La plaque est idéale pour des biscuits dorés, des tartes croustillantes et des viennoiseries aériennes
  • Accessoire pour la Pâtisserie et la Boulangerie – La plaque patisserie est idéale pour cuire des viennoiseries, tartes, biscuits ou encore pizzas maison. Utilisable seule ou avec une toile de cuisson pour des préparations variées et toujours réussies
  • Matériau Robuste pour des Résultats Précis – Fabriquée en aluminium revêtu PTFE, cette plaque patisserie assure une transmission efficace de la chaleur. Sa conception professionnelle garantit une cuisson rapide et uniforme de toutes vos recettes
  • Nettoyage Rapide pour un Usage Quotidien – Son revêtement antiadhésif permet un entretien facile : un simple lavage doux suffit. Un séchage soigné et un rangement à plat assurent une utilisation prolongée sans altération
  • Silpat, l’Excellence des Plaques de Cuisson – Silpat révolutionne la cuisson avec des tapis antiadhésifs haut de gamme. Réutilisables et performants, ils sont adoptés par les plus grands chefs pour une cuisine plus efficace et responsable
  • 34,90 € SUR AMAZON
DE BUYER
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De Buyer - Plaque patissière CHOC en aluminium antiadhésif - GN 1/1 (53 x 32,5 cm) -, Noir
14% Réduction Livraison gratuite
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82

QUALITÉ FIABLE

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#5

  • PLAQUE MULTIFONCTION : Avec son revêtement antiadhésif, la plaque pâtissière de cuisson est parfaite pour les cuissons délicates, comme les viennoiseries, les galettes, les tuiles ou les langues de chat.
  • ANTIADHÉSIVE : Elle possède d'excellentes propriétés antiadhésives vous permettant un décollement facile de vos préparations.
  • UTILISATION : Veillez à ne pas chauffer à vide, ni surchauffer cette plaque, mais aussi à éviter tout choc thermique.
  • SURFACE UTILE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 53 x 32,5 cm et sa surface utile est de 51 x 30,5 cm.
  • ENTRETIEN : Lavage à la main avec une éponge non-abrasive, ne pas mettre au lave-vaisselle.
  • 33,03 € SUR AMAZON
FILFEEL
FILFEEL
FILFEEL Tin à Gâteau, Hémisphère Cake Pan Moule de Gâteau Plaque de Cuisson avec 82 Mm de Diamètre pour Les Gâteaux, Les Mousses, Les Puddings, Les Pâtisseries
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80

QUALITÉ BONNE

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#6

  • 【Design sans couture】 L'étain de gâteau dispose d'un design transparent adapté à la création d'hémisphères sans faille ou à l'assemblage de deux moitiés dans une sphère solide. Son excellente épaisseur et son design fluide fournissent à chaque fois des résultats pour les efforts créatifs de cuisson.
  • 【Applications polyvalentes】 Idéal pour les débutants, le panoramique à gâteau dispose d'un large éventail d'applications. Des gâteaux et des mousses aux puddings et pâtisseries, il offre un démontage pratique et d'excellentes performances de coûts, adaptées à diverses créations culinaires.
  • 【Conception antiadhésive】 Le moule à gâteau empêche l'écaillage et les cloques, garantissant une libération de gâteaux facile. La finition lisse et antiadhésive conserve les saveurs et améliore la commodité de l'élimination des produits de boulangerie, adaptés à la réalisation des présentations de nettoyage et de professionnels.
  • 【Transfert de chaleur efficace】 Conçu pour l'efficacité, les boîtes à gâteau pour la cuisson des transferts de chaleur rapidement pour réduire le temps de cuisson et les coûts énergétiques. Léger mais fort, il est durable, hygiénique, offrant une solution de cuisson durable et fiable.
  • 【Utilisation polyvalente】 excellente pour une gamme de desserts, la boulangerie convient aux gâteaux fondants, aux gâteaux au fromage, aux puddings, et plus . Idéal pour créer des gâteaux de mariage ou d'anniversaire spectaculaires, et même des friandises festives comme des gâteaux de football semi-circulaire lors des événements.
  • 6,09 € SUR AMAZON
FLEXIPAN
FLEXIPAN
Flexipan Patisserie Plaque Pâtissière Perforée 40x30 cm - Pizza, Tarte, Biscuit, Viennoiserie - Accessoire Rectangulaire, Cuisson Optimale - Qualité Professionnelle, Rigide - Entretien Facile
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QUALITÉ BONNE

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#7

  • Une Cuisson Maîtrisée – Grâce à ses perforations, cette plaque en aluminium assure une circulation optimale de la chaleur. Idéale pour obtenir des pâtisseries dorées et des fonds bien croustillants. Une base essentielle pour des cuissons homogènes.
  • Polyvalence en Cuisine – Conçue pour s’adapter aux toiles de cuisson et aux moules Flexipan, la plaque permet de réaliser biscuits, tartes, pizzas et viennoiseries avec précision. Un accessoire indispensable pour des résultats toujours réussis.
  • Entretien Facile pour une Durabilité Optimale – Un lavage à la main avec de l’eau tiède et un détergent doux suffit à préserver sa surface. Son matériau robuste empêche les déformations et garantit une longue durée de vie
  • Accessoire pour les Passionnés de Pâtisserie – Que vous soyez amateur ou expert, cette plaque vous accompagne dans toutes vos créations gourmandes. Sa structure légère et rigide facilite la manipulation pour une utilisation confortable et efficace
  • L’Excellence Flexipan – Référence des chefs et pâtissiers du monde entier, Flexipan allie savoir-faire artisanal et innovation. Il incarne plus de 50 ans d’expertise dans la création de moules de patisserie et de toiles haut de gamme.
  • 21,99 € SUR AMAZON
Tala
Tala
Tala Performance, Ensemble de 3 Plaques à Pâtisserie, Acier au Carbone de Qualité Professionnelle avec Revêtement Antiadhésif Eclipse Premium, Une Plaque 34,5 x 24,4 cm, Deux Plaques 25 x 18 cm
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#8

  • IDÉAL pour la cuisson en grande quantité, la préparation ou la rôtisserie ; Un plateau de 34,5 x 24,4 cm, Deux plateaux de 25 x 18 cm
  • Le revêtement antiadhésif ECLIPSE est le meilleur revêtement antiadhésif disponible sur le marché ; Avec son double revêtement antiadhésif, Tala Performance offre d'excellentes propriétés de démoulage, est très facile à nettoyer et durable
  • ROBUSTE Fabriqué en acier au carbone lourd et robuste ; L'épaisseur de l'acier au carbone garantit une grande solidité, une longue durabilité et une excellente conductivité thermique ; Le revêtement est si résistant qu'il peut être utilisé avec des ustensiles métalliques
  • Adapté au réfrigérateur, au congélateur et au lavevaisselle ; résiste au four jusqu'à 240 °C/464 °F ; ce moule robuste vous servira pour de nombreuses préparations
  • REVÊTEMENT Le revêtement est également sans BPA ni PTFE
  • 29,65 € SUR AMAZON
Silpat
Silpat
Silpat Tapis de Cuisson Silicone - Cuisson Parfaite, Pratique - Plaque Patisserie, Cuisine Reutilisable - Protection Four - Accessoire Professionnel, Fabrication Française - 42x29 cm
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70

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#9

  • Cuisson Parfaite – Grâce à la technologie Silpat combinant silicone et fibre de verre, ce tapis offre une répartition homogène de la chaleur pour des résultats impeccables, sans ajout de graisses. Une solution saine et pratique pour vos cuissons
  • Durabilité Exceptionnelle – Conçu pour durer, ce tapis de cuisson Silpat vous offre jusqu'à 3 000 cycles d'utilisation, soit bien plus que les tapis en silicone classiques. Réutilisable et sans risque d'usure rapide, il allie praticité et durablité
  • Polyvalence d'Utilisation – Idéal pour une cuisson au four, au micro-ondes ou même au congélateur. Ce tapis supporte des températures extrêmes allant de -40°C à 220°C, vous offrant une flexibilité maximale pour toutes vos préparations, sucrées ou salées
  • Facilité d'Entretien – Ce tapis cuisson est facile à nettoyer, que ce soit à la main ou au lave-vaisselle. Son revêtement antiadhésif évite toute accumulation de résidus, garantissant une hygiène optimale et une utilisation sans souci à chaque cuisson
  • Silpat, l’Excellence des Plaques de Cuisson – Silpat révolutionne la cuisson avec des tapis antiadhésifs haut de gamme. Réutilisables et performants, ils sont adoptés par les plus grands chefs pour une cuisine plus efficace et responsable.
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DE BUYER -5321.53 -plaque gastronorme bp gn1/1 53x32.5, Noir
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#10

  • Caractéristique : les bords plats et évasés de la plaque de cuisson conviennent à la cuisson et au brunissage de grosses bosses
  • Appareils de cuisine français : qualité exceptionnelle, conçus pour durer
  • Qualité professionnelle
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