Plaque Genoise Professionnel
Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour :
10 septembre 2025
Neylokfen
Silicone Plaque Génoises 30x40x1cm Tapis Roulade Cuisson pour le roulage - Flexible et rebord (Marron)
Livraison gratuite
99
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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Tapis silicone pour des génoises ou des roulés parfaits ! Un format30 x 40cm, idéal pour un four standard.
Fabrication en silicone alimentaire,L'effet anti-adhésif permet un démoulage ultra simple et rapide
Rebords de 1cm : aliments et liquides retenus
Résistant au four et à la congélation de -40°C à +230°C
Tapis recommandé pour : biscuit, crème brûlée, ganache, caramels, joconde, pâte de fruits, ...
8,99 € SUR AMAZON
Silpat
FLEXIPAN Grande Plaque Génoise – Biscuit Roulé, Dacquoise, Pâte à Choux, Entremets - Accessoire Pâtisserie, Cuisine Maison - Cuisson Uniforme, Démoulage Facile - Format Professionnel
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96
QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
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L’Accessoire Parfait pour des Génoises Impeccables – Conçue pour obtenir une épaisseur uniforme, cette plaque permet de réaliser des roulés au saumon, des dacquoises, des bento cakes et même des bases pour entremets à la découpe précise
Format pour des Créations Variées – Avec sa profondeur de 2 cm et sa contenance de 175 cl, la plaque genoise s’adapte aussi bien aux recettes classiques qu’aux préparations plus originales comme des roulés épinards-fromage frais ou des biscuits joconde
Texture Maîtrisée pour des Résultats Professionnels – Son revêtement en silicone et tricot de verre assure une cuisson équilibrée, évitant les différences d’épaisseur et garantissant une génoise souple, facile à manipuler et à garnir
Pour les Pâtissiers et Cuisiniers Créatifs – Résistant de -40 °C à 240 °C, la plaque s’utilise aussi bien pour des cuissons rapides que pour des prises au froid. Facile à nettoyer à la main, il accompagne toutes vos envies, du goûter au plat raffiné
L’Excellence Flexipan – Référence des chefs et pâtissiers du monde entier, Flexipan allie savoir-faire artisanal et innovation. Il incarne plus de 50 ans d’expertise dans la création de moules de patisserie et de toiles haut de gamme.
29,88 € (314,53 € / kg) SUR AMAZON
mastrad
mastrad - Plaque A Génoise - Tapis De Cuisson Avec Rebords - Anti-Adhésif - Souple - Passe Au Four - Silicone Sans BPA - Noir
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QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#3
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POLYVALENTE: cette plaque rectangulaire (40 x 30 cm) dotée d'un revêteme nt anti-adhésif et antidérapant, est idéal pour la réalisation de vos génoise, gâteaux et pâtisserie. Elle peut être aussi utilisé comme tapis de cuisson. Pratique avec ses bords pour récupérer le jus de cuisson.
REMPLISSAGE ET DEMOULAGE FACILE : sa composition en silicone premium sans BPA permetun démoulage facile après la cuisson. Avec ses bords relevés, cette plaque est pratique pour réaliser des génoises épaisses sans déborder.
COMPATIBLE FOUR: résistante à une température de 250°C, vous pourrez cuire vos pizzas, tartes, quiches directement au four.
FACILEMENT LAVABLE: Nettoyable en un coup d'éponge, elle est de plus entièrement lavable au lave-vaisselle.
MASTRAD, UNE ENTREPRISE FRANÇAISE : depuis 1994, l’entreprise française Mastrad se met au service des passionnés de cuisine en concevant des accessoires culinaires innovants au design créatif.
20,15 € SUR AMAZON
DE BUYER
De Buyer - Plaque de cuisson rectantgulaire en tôle d'acier et bords pincés - 40 x 30 cm -, Gris
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QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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RÉSISTANTE ET INDÉFORMABLE : La plaque rectangulaire De Buyer, avec ses bords pincés, est composée en tôle d'acier bleuie. Parfaite pour les hautes températures, elle vous permet de cuire des génoises, des pâtes feuilletées ou sablées, des fonds de tartes, des viennoiseries... Sa tôle bleuie offre une protection temporaire contre l'oxydation.
FABRICATION FRANÇAISE : La plaque rectangulaire De Buyer en tôle d'acier est fabriquée dans nos usines dans les Vosges, en France.
RÉSULTATS PARFAITS : La tôle d'acier favorise la caramélisation des sucs, mais également une diffusion homogène de la chaleur. Ainsi, vos pâtes ne se ramollissent pas, vous permettant d'obtenir des pâtisseries dorées et croustillantes.
ENTRETIEN : Gratter et brosser après utilisation puis graisser légèrement la plaque afin de protéger la tôle d'acier pour ensuite ranger dans un endroit sec. Il est important de ne pas employer de détergents ni de mettre au lave-vaisselle.
20,75 € SUR AMAZON
CÉCOA
CÉCOA • Moule à Gâteau • Plaque à Génoise • Silicone Pro • Antiadhésif & Résistant • Démoulage Facile • Cuisson Homogène • Idéal Gâteaux & Entremets • Four, Congélateur & Lave-vaisselle
25% Réduction
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QUALITÉ FIABLE
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#5
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✔ PLAQUE À GÉNOISE PROFESSIONNEL – Conçu en silicone alimentaire premium, cette plaque à génoise est parfaite pour réaliser de délicieuses entremets et gâteaux !
✔ DÉMOULAGE ULTRA-FACILE & ANTIADHÉSIF – Grâce à son revêtement antiadhésif, dites adieu aux gâteaux qui collent ! Le silicone flexible permet un démoulage rapide et sans accroc.
✔ SILICONE HAUTE QUALITÉ & ULTRA-RÉSISTANT – Supporte des températures de -40°C à +230°C. Compatible four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle pour une utilisation sans contrainte !
✔ PARFAIT POUR LES PÂTISSIERS AMATEURS & PROS– Sa forme spécifique garantit une cuisson homogène et un dessous creux idéal pour garnir de fruits, crème, chocolat ou mousse.
✔ FACILE À NETTOYER – Compatible lave-vaisselle pour un entretien rapide et sans effort. Plus de temps pour savourer, moins de temps à nettoyer !
✔ SAIN & ÉCOLOGIQUE – Fabriqué en silicone alimentaire sans BPA, 100% sûr pour votre santé. Réutilisable et durable, il remplace les moules jetables pour une pâtisserie plus responsable.
✔ MARQUE DE CONFIANCE – CÉCOA est une marque reconnue pour son exigence de qualité, son originalité et son sens de l’innovation dans l’univers de la pâtisserie créative.
14,90 € SUR AMAZON
ScrapCooking
SCRAP COOKING 3175 Tapis génoise silicone 27 x 36 CM, Vert, 27 x 36 x 1 cm
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#6
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Tapis en silicone pour des génoises ou des roulés parfaits !
Silicone 100% Platinum.
Sans peroxyde, sans Bisphénol a, sans phtalates
Utilisation de -40°C à 230°C.
Passe au lave vaisselle.
Taille : 27 x 36 cm, adapté aux plaques de four standard.
9,99 € SUR AMAZON
Lékué
Lékué - Tapis de Four à Rebords Silicone Marron 40 x 30 cm, Tapis de patisserie à génoises, gâteau roulé/Plateau cuisson anti-débordement
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QUALITÉ BONNE
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#7
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Fabriqué en 100 % silicone platine, entièrement antiadhésif.
Flexible, il facilite le roulage de la pâte en une forme compacte. Sans aucun dégât !
Des bordures anti-débordement, même pour les recettes les plus liquides !
Aussi utile comme plaque de cuisson anti-débordement. Empêche le four de se salir pendant la cuisson.
Taille standard pour la plupart des fours conventionnels.
100% Silicone Platine
<b> Garantie </b>:10 an(s)
<b> Matière </b>:Silicone Platine
<b> Couleur </b>:Cuivré
<b> Type de feu </b>:Four, micro-ondes
<b> Description détaillée </b>:Tapis de four anti-débordement, spécialement conçu pour l'élaboration des génoises et bûches de noël.
<b>Compatibilité</b>: Four, micro-ondes
<b>Température four</b>: 220 ºC
18,50 € SUR AMAZON
Vidacharmy
Vidacharmy 2PCS Tapis de Cuisson Silicone Plaque a Génoise Tapis à Gâteau Roulé Suisse Plaque de Gâteau Antiadhésif Plateau de Cuisson pour Bisc
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QUALITÉ BONNE
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#8
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🧁Contenu du colis: Notre ensemble contient 2 tapis en silicone au chocolat, chaque tapis mesure 30,5 x 25,8 x 1 cm. Le tapis de cuisson est souple et pliable, vous pouvez donc l'enrouler directement dans des rouleaux de gâteau. La conception en silicone renforcé rend le tapis de cuisson résistant aux températures élevées et prolonge sa durée de vie. Il peut être réutilisé plusieurs fois lors de la cuisson, adapté au four, au micro-ondes et au congélateur.
🧁Matériel de sécurité de haute qualité: Le tapis de cuisson antiadhésif pour rouleaux de biscuits sont tous 100% de qualité alimentaire, non-toxiques et inodores, sans BPA, doux, résistant à la déchirure et se sentent bien. Que vous utilisiez un micro-ondes, un four conventionnel, un lave-vaisselle, un réfrigérateur ou un congélateur, le tapis de cuisson en silicone peut résister à des températures de -40°C à 230°C.
🧁Remplissage et démoulage faciles : Tapis cuisson en silicone sa composition en silicone premium sans BPA permetun démoulage facile après la cuisson. Avec ses bords relevés, cette tapis cuisson en silicone est pratique pour réaliser des génoises épaisses sans déborder.
🧁Large Gamme D'utilisations : Le tapis de cuisson en silicone est un outil de cuisson multifonctionnel. Un four micro-ondes et un four sont disponibles. Il peut être utilisé pour faire des gâteaux, des petits pains suisses, des pâtisseries, des biscuits, du fudge, des sushis, etc.
🧁Facile Nettoyer : Après chaque utilisation, il suffit de le laver avec de l'eau et du détergent pour le nettoyer. Il peut être réutilisé après lavage et séchage. Et il peut être enroulé et rangé dans un tiroir ou une armoire, qui occupe un petit espace.
7,99 € SUR AMAZON
Tefal
Tefal Success Plaque à pâtisserie 38x28 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J5547002
32% Réduction
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#9
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DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire
HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique
CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur
FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication
ECO-RESPONSABLE : produit recyclable
FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle
FABRIQUE EN France
11,89 € SUR AMAZON
LEHRMANN GMBH
LEHRMANN Plaque à Biscuits 45 x 35 cm Plaque perforée Plaque à Baguette Plaque pâtissière Comparable/remplaçable Four WIESHEU ELOMA MIWE BONGARD/Siemens Bosch Neff
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#10
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✅ TÔLE PERÇUE COMME CHEZ LE BOULANGER : Les plaques à pâtisserie perforées sont toujours appréciées dans tous les fournils et même à la maison.
✅ ÉCONOMIE D'ÉNERGIE ET CUISSON PLUS RAPIDE : L'aluminium absorbe la chaleur plus rapidement que les briques ou les plaques en acier et le four est donc plus vite prêt à l'emploi. Vous économisez de l'énergie et préservez ainsi l'environnement.
✅ RÉPARTITION OPTIMALE DE LA CHALEUR DANS LE FOUR : les petits trous de 3 mm assurent une circulation optimale de l'air dans le four. C'est pourquoi la pâtisserie est mieux cuite et le pain obtient une belle croûte de pain comme chez le boulanger d'à côté.
✅ MULTIFONCTIONNELLE : vous pouvez cuire des pâtisseries tendres à base de levure, des petits pains aérés (par ex. chiabatta), du pain en croûte délicieux, du pain croustillant, des bretzels, des pizzas, des tartes flambées, des biscuits, des chips de pain et de légumes. La plaque peut également être utilisée uniquement comme plaque à gâteaux ou plaque à pizza.
✅ SÉCHER LES FRUITS ET LÉGUMES : Les fines perforations de nos plaques permettent de sécher les fruits à basse température dans le four. Sécher des fruits secs, des tomates séchées, des chips de pommes, des anneaux d'ananas, des flammes et des poires, etc.
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plaque gaz professionnel
plaque cheveux professionnel
plaque électrique professionnel
plaque semis professionnel
plaque patisserie professionnel
plaque pizza professionnel
plaque professionnel transparente
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plaque vitrocéramique professionnel
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