Salpetre En Poudre

Le nitrate se décompose à chaud en nitrite de potassium qui libère du monoxyde d'azote qui transforme la myoglobine des viandes en donnant la belle couleur rose typique du jambon cuit (en son absence, la couleur beige marron obtenue n'est pas très appétante et ne correspond surtout pas aux critères psychologiques reçus depuis notre plus tendre enfance !)
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Salpetre En Poudre

Les 10 meilleurs produits en septembre 2025

Dernière mise à jour : 7 septembre 2025

Aube-Gourmet

Aube-Gourmet Salpetre E252 pour charcuterie en pot inviolable de 1400g (1,4Kg)

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Memorial Des Poudres Et Salpetres V12 (1904)

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Éditions Errance

Aux portes de la ville: La manufacture royale des Poudres et Salpêtre de Marseille et le quartier Bernard-du-Bois. Genèse d?

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Kessinger Publishing

Memorial Des Poudres Et Salpetres (1890)

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Hachette Livre BNF

Guide pratique de la fabrication des poudres et salpêtres (Éd.1866)

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Administrateurs de la fabrication révolutionnaire des salpêtres et poudres, établie par arrêté du Co

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Forgotten Books

Mémorial Des Poudres Et Salpètres, Vol. 7: Publié Par Les Soins de Service Des Poudres Et Salpètres, Avec l'Autorisation Du Ministre de la Guerre (Classic Reprint)

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Forgotten Books

Mémorial des Poundres Et Salpêtres, Vol. 3: Publié par les Soins du Service des Poudres Et Salpêtres, Avec l'Autorisation du Ministre de la Guerre (Classic Reprint)

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LEN POD

Mort aux tyrans : programmes des cours révolutionnaires sur la fabrication des salpêtres, des poudres et des canons : faits à Paris, par ordre du Comité de salut public, dans [édition 1794]

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Etude sur le mode de combustion des matieres explosives, par M. Vielle, Ingenieur des poudres et salpetres. (caption title)

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