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Vin Rouge Barolo

Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour : 8 juin 2025
Batasiolo
Batasiolo
Batasiolo Barolo Chinato, Vin Rouge, Tranquille, Vin De Dessert/De Meditation
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star

78

QUALITÉ BONNE

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#7

  • Caractèristiques distinctives: Barolo Chinato est un vin de méditation élégant, de couleur rouge grenat aux reflets couleur brique. Parmi les senteurs olfactives se détachent des arômes intenses d'épices et d'herbes, de girofle, de rhubarbe; en bouche il confirme les notes olfactives et complète la gamme aromatique avec des fruits secs, du cacao et du caramel. Éthéré, velouté, harmonieux et avec une finale typiquement amère.
  • Vinification: La production de Barolo Chinato suit le procédé classique du Barolo traditionnel de Batasiolo, auquel on ajoute une infusion à base d'écorce de quinquina, d'épices et d'herbes aromatiques.
  • Vignes: Une histoire qui remonte au début des années 1900, lorsque grâce à Giuseppe Cappellano les réserves de Barolo vieillies pendant au moins 10 ans ont commencé à être utilisées pour sa production raffiné. Les tanins maintenant veloutés et l'acidité qui perd son impetuosité s'intègrent parfaitement à l'infusion aromatique et font du Barolo Chinato, au Vermouth, un vin aromatisé territorial et fièrement caractéristique.
  • Territoire: La nomenclature ne laisse souvent aucune place à l'interprétation: ce vin aromatisé est originaire des Langhe et de la province de Cuneo; peu de producteurs externes expérimentent sa production et souvent les différences entre l'une et l'autre sont dues précisément à la position des vignobles de Nebbiolo et aux différents choix de maturation et de raffinement.
  • Marque: Batasiolo, un mélange de tradition et de modernité. En recherche constante de la meilleure synergie avec la nature: les meilleures innovations technologiques d'analyse et de suivi nous permettent d'intervenir uniquement si nécessaire et de prendre en charge tous les aspects qui contribuent à créer des vins d'excellente qualité.
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