Alginate De Sodium Gel
Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour :
9 juin 2025
SaporePuro
Saporepuro ALGINATE DE SODIUM 100 gr - épaississant et gélifiant - Haute Qualité alimentaire
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99
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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Gélifiant et épaississant en poudre naturelle - n'altère pas le goût des aliments
Dissous dans une solution aqueuse, il épaissit la préparation et augmente sa viscosité
Lorsqu'il entre en contact avec une solution de calcium, il forme un gel
Utilisé dans la fabrication de confitures, confitures, gelées, glaces
Idéal pour la sphérification en cuisine moléculaire
9,50 € (95,00 € / kg) SUR AMAZON
Apple Academic Press
Alginates: Versatile Polymers in Biomedical Applications and Therapeutics (English Edition)
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QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
Special Ingredients
Special Ingredients Lactate De Calcium & Alginate De Sodium, Cuisine Moléculaire, Paquet de deux ingrédients, Idéale pour la sphérification de base et à la sphérification inversée - 2 x 50 gramme
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QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#3
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Cuisine moléculaire - Découvrez la magie de la cuisine moléculaire avec le « Lactate de Calcium et l'Alginate de Sodium ». Ces deux ingrédients premium rendent possible la sphérification et la sphérification inversée, vous permettant de transformer n'importe quel liquide en une sphère comestible. De nombreux grands chefs européens et bars à cocktails les utilisent dans leurs cuisines innovantes !
Sphérification - Le lactate de calcium et l'alginate de sodium sont les ingrédients essentiels pour la sphérification, une technique qui forme une fine couche de gel autour d'une sphère de liquide. Apportez une touche unique à vos cocktails avec des perles de caviar fruitées, ou surprenez vos invités avec une sphère de Mojito qui éclate dans leur bouche, offrant une expérience gustative inédite !
Lactate de Calcium - Notre lactate de calcium est un produit de qualité, extrait de l'acide lactique. Il est parfait pour la création de caviar, de perles, de spaghettis liquides et de sphères comestibles en utilisant les techniques de sphérification. Disponible également individuellement sur Amazon !
Alginate de Sodium - Notre alginate de sodium est un gélifiant qui permet de réaliser des gels souples, fermes et résistants à la chaleur, ainsi que de produire des mousses. Il est aussi fréquemment utilisé comme agent épaississant, émulsifiant et améliorateur de texture. Disponible également individuellement sur Amazon !
Special Ingredients Europe - Grâce à notre gamme d'ingrédients alimentaires, nous aidons les cuisiniers amateurs, les restaurants, les transformateurs alimentaires, les boulangeries, et divers autres types d'organisations à préparer des recettes passionnantes et innovantes, dignes d'une étoile Michelin.
14,95 € (299,00 € / kg) SUR AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients Alginate De Sodium 250 gr Poudre, Qualité Supérieure, Extrait d'Algue, Épaississant, Émulsifiant et Améliorateur de Texture - 250 gramme
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#4
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Notre alginate de sodium premium est très puissant et d'une qualité exceptionnelle. Vous n'avez donc besoin que d'une petite quantité pour obtenir un résultat spectaculaire. De nombreux chefs européens de renom ainsi que des créateurs de cocktails l'utilisent dans leurs cuisines innovantes !
Polyvalent - L'alginate de sodium, un extrait d'algue, est un véritable atout polyvalent en cuisine. Il sert d'agent épaississant, de gélifiant, de stabilisant et est essentiel pour réaliser la sphérification.
Sphérification - L'alginate de sodium peut être utilisé pour créer des gels souples, fermes et résistants à la chaleur, pour produire des mousses, et en tant qu'agent épaississant, émulsifiant et améliorateur de texture. Grâce à la technique de sphérification, l'alginate de sodium et le lactate de calcium forment une fine couche de gel autour d'un liquide, transformant ainsi n'importe quel liquide en sphère comestible, pour un effet spectaculaire !
Spécifications - L'alginate de sodium est généralement acheté avec le lactate de calcium. Convient aux végétaliens, végétariens et ovo-lacto-végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié. Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.
Special Ingredients Europe - Grâce à notre gamme d'ingrédients alimentaires, nous aidons les cuisiniers amateurs, les restaurants, les transformateurs alimentaires, les boulangeries, et divers autres types d'organisations à préparer des recettes passionnantes et innovantes, dignes d'une étoile Michelin.
21,95 € (87,80 € / kg) SUR AMAZON
YumCraft
Poudre d'alginate de sodium – 113,4 g d'alginate de sodium pur de qualité alimentaire, agent gélifiant naturel pour desserts, fabrication de sphères de caviar, crème glacée, pains de viande
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#5
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Ingrédient culinaire essentiel : l'alginate de sodium est une excellente option pour améliorer la texture et la stabilité de vos créations culinaires. Fonctionnant comme épaississant, stabilisant et gélifiant, ses propriétés uniques en font un incontournable pour les amateurs de nourriture.
Naturelle et sûre : fabriquée à partir d'algues 100 % naturelles, notre poudre d'alginate de sodium est exempte d'additifs. Emballé dans des récipients pratiques pour verser facilement, il aide à minimiser les déchets tout en gardant votre produit frais plus longtemps.
Agent gélifiant innovant : libérez votre créativité culinaire avec les capacités gélifiantes uniques de l'alginate de sodium. Parfait pour fabriquer des sphères et des cubes de gel ressemblant à du caviar, il vous permet de créer des plats visuellement époustouflants tout en imitant l'onctuosité des graisses dans des recettes plus saines.
Améliore la texture et la stabilité : améliore la sensation en bouche d'une grande variété d'aliments, y compris les sauces, les vinaigrettes, les desserts, les crèmes glacées et les boissons. L'alginate de sodium améliore la viscosité et l'épaisseur, offrant une expérience lisse et agréable à vos papilles.
Assurance de satisfaction : que ce soit pour sphérifier, émulsifier, lier les viandes ou retenir l'humidité, cette poudre d'alginate de sodium de qualité alimentaire ouvre un royaume de possibilités culinaires. N'hésitez pas à nous contacter pour toute question ou préoccupation, votre satisfaction est notre priorité
13,99 € (122,72 € / kg) SUR AMAZON
Mdpi AG
Bioactive Gel Films and Coatings Applied in Active Food Packaging
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#6
Generic
Ensemble de gelée magique, elfe d'eau magique 3D, kit de jouet magique d'elfe d'eau, kit créatif de gelée d'eau, gel d'elfe magique, moule amusant à faire soi-même, jouets pour enfants, cadeau de Noël
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#7
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【Ensemble de gelée magique】: ce kit unique de perles d'elfe magique comprend une variété de moules et de gels aquatiques colorés, permettant aux enfants de créer des elfes d'eau magiques et d'explorer des possibilités infinies dans l'art créatif et l'artisanat, parfait pour améliorer leurs compétences artistiques
Kit de jouets magiques elfe d'eau : le kit d'elfe d'eau est excellent pour les tout-petits qui apprennent les couleurs. La variété de moules en forme de créature marine améliore les compétences cognitives grâce à la reconnaissance des formes et des couleurs.
Jeu créatif interactif : idéal pour l'interaction parent-enfant, les fêtes d'enfants et les cadeaux de vacances, l'elfe magique de l'eau enrichit le temps en famille et ajoute du plaisir aux sessions de jeu.
【Ensemble d'animaux aquatiques faits à la main】 : libérez votre créativité avec notre ensemble d'animaux aquatiques faits à la main, avec des gels 3D vibrants qui permettent aux enfants de créer leurs propres jouets de créature marine, assurant des heures de jeu amusant et imaginatif
Cadeau idéal : surprenez vos enfants ou amis avec cet ensemble magique lors d'occasions spéciales comme Halloween, Noël ou Thanksgiving. Les perles d'animaux aquatiques sont un cadeau amusant et attentionné qui ravira les enfants de tous âges
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Industrial Applications of Marine Biopolymers
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Balakaka
Balakaka Aqua Gelz Set avec 6 Bouteilles de Gel Coloré,Jouet en Gel d'eau avec Moule, Colorés DIY Gels Magiques 3D CréAtifs pour Enfants 3+ Cadeau
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#9
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【Un beau cadeau】 : Les jouets d'eau faits à la main peuvent être envoyés comme cadeau pour rendre vos enfants, et les membres de la famille à être plus heureux pendant les vacances. Et c'est aussi pour notre usage quotidien.
【Design coloré】 : Comme chaque détail a été soigneusement fait, nos jouets DIY Sea Life Creature sont parfaits pour attirer l'attention des enfants. Et c'est un cadeau amusant et éducatif pour tous les âges.
【Facile à utiliser】 : Notre kit de perles d'animaux aquatiques peut garder les enfants frais. Il suffit de verser le gel dans un moule et de le laisser tomber dans l'eau. De cette façon, vous pouvez créer de mignonnes figurines colorées.
【Stimuler l'intérêt】 : Nos animaux en perles sont très utiles et peuvent aider les enfants à améliorer leur coordination main-œil. Il peut également être un bon exercice pour l'imagination et la créativité des enfants.
【Matériau de qualité】 : Nos perles d'eau magiques sont faites de lactate de calcium naturel et d'alginate de sodium naturel, qui ne sont pas faciles à endommager ou à décolorer. Cela peut vous permettre, à vous et à vos enfants, de jouer plus à l'aise.
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Poids de l’alginate de sodium : 50 g.
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