Glucose Pour Gateau
Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour :
10 septembre 2025
ScrapCooking
Épicerie du Chef - Sirop de Glucose Pâtissier 1kg - Prêt à l’emploi - Pour Pâtisseries, Desserts, Confiseries & Glaces - Fabriqué en France - EDC8685
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99
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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GLUCOSE POUR VOS DESSERTS - Sirop de glucose incolore prêt à l’emploi pour la confection de desserts, confiseries, glaces, mousses et autres pâtisseries. Très polyvalent, ses propriétés de conservation, texturantes et anti-cristallisantes en font un ingrédient indispensable des pâtissiers professionnels.
DES USAGES MULTIPLES - Il est recommandé pour la fabrication de glaces, sorbets, pâtes de fruits, caramels car il ne cristallise pas et permet d’obtenir une texture onctueuse. Idéal aussi pour la confection de tous types de gâteaux : macarons, madeleines, cakes, bûches pour apporter un moelleux incomparable et une plus longue conservation. Idem pour les mousses qui garderont une texture aérienne plus longtemps. En confiserie, il permet d’assouplir le sucre et faciliter le travail de la nougatine, du sucre coulé et soufflé. Enfin, il donnera un aspect brillant à vos glaçages et nappages.
POT XXL REFERMABLE - Ce pot refermable contient 1 kg de sirop de glucose. Grand format avec couvercle qui se visse. Grâce à son couvercle hermétique, vous pourrez utiliser son contenu en plusieurs fois. Se conserve à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Dosez en fonction de la recette désirée. Pour une utilisation facilitée, chauffez-le légèrement ou dissolvez-le dans un liquide chaud.
DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Agrémentez vos réalisations avec nos autres ingrédients : Glucose Déshydraté en Poudre 500g (ref. EDC8676), Gélatine en Poudre 200g (ref. 8636), Éclats Sucrés Pétillants 200g (ref. EDC8639), Pectine E440i (ref. EDC8638) et CMC Tylose en Poudre E466 (ref. EDC8637).
FABRIQUÉ EN FRANCE – L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
13,95 € (13,95 € / kg) SUR AMAZON
SaporePuro
SaporePuro Sirop de Glucose en poudre 900 g - Idéal pour les desserts, glaces et sorbets
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QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
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sirop de glucose déshydraté 21 DE (équivalent dextrose)
Idéal en pâtisserie: favorise le brunissement des pâtisseries, donne de la brillance aux glaçures, utilisé dans la préparation de pâte à sucre et de gelée de fruits
Idéal pour la crème glacée: empêche la formation de cristaux en faisant des glaces molles et des sorbets
Pour obtenir le sirop liquide ajoutez 20% d'eau
Utilisé en cuisine moléculaire pour frire de 160 ° à 190 °
11,98 € (13,31 € / kg) SUR AMAZON
Vahiné
VAHINE - Sirop de Glucose 250 g
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QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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Un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise
Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir
Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit
Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière
Un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise
Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir
Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit
Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière
3,93 € (15,72 € / kg) SUR AMAZON
Top cake - Glucose en poudre, Atomisé
91
QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
SaporePuro
SaporePuro Sirop de Glucose en poudre 250 g - Idéal pour les desserts, glaces et sorbets
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QUALITÉ FIABLE
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#5
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sirop de glucose déshydraté 21 DE (équivalent dextrose)
Idéal en pâtisserie: favorise le brunissement des pâtisseries, donne de la brillance aux glaçures, utilisé dans la préparation de pâte à sucre et de gelée de fruits
Idéal pour la crème glacée: empêche la formation de cristaux en faisant des glaces molles et des sorbets
Pour obtenir le sirop liquide ajoutez 20% d'eau
Utilisé en cuisine moléculaire pour frire de 160 ° à 190 °
6,90 € (27,60 € / kg) SUR AMAZON
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI
Glucose déshydraté 29 DE 500 g
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QUALITÉ FIABLE
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#6
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S'utilise comme anticristallisant et pour diminuer le point de congélation dans les produits conservés à température négative (glaces, semi-froids
)
Ce dernier attire beaucoup d'attention de la part des nutritionnistes grâce à ses nombreuses caractéristiques précieuses
En Europe, où il est principalement produit par l'amidon de blé ou de pomme de terre, il est appelé sirop de glucose
Tibiona produit une grande partie des farines chez le Molino Bongiovanni, actif depuis 1880 à Pogliola en province de Cuneo
Molino Bongiovanni produit ses propres farines exclusivement avec le moulin à pierre volcanique et toute l'énergie utilisée est autoproduite à partir de sources renouvelables
7,75 € SUR AMAZON
PME
PME Glucose Liquide 325 g
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QUALITÉ BONNE
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#7
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Idéal pour toutes sortes de recettes de pâtisseries maison, notamment les desserts, gâteaux, pâtisseries et confitures
Sans colorants, parfums ou conservateurs artificiels
Fourni dans un pot pratique avec un couvercle qui se visse
Poids: 325 g
5,90 € (18,15 € / kg) SUR AMAZON
ScrapCooking
Scrapcooking - Mix Glaçage Miroir Blanc 200 g - Préparation en Poudre pour Glaçage Gâteau & Pâtisserie
Livraison gratuite
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QUALITÉ BONNE
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#8
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Réalisez un glaçage miroir ultra brillant avec notre préparation prête à l'emploi
Idéal pour réaliser de délicieux entremets, tartes et autres gteaux
Apportez un glaçage unique pour vos créations de fêtes et d'anniversaire
Sachet refermable 220 g pour conserver toutes les qualités de ce glaçage
Fabrication française
5,79 € (26,32 € / kg) SUR AMAZON
Dawn
Caullet Aldis Glucose En Pot 1Kg , 1 Kg (Lot De 1)
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#9
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sirop de sucre pour stabiliser ou de faire des sorbets, des glaces, des bonbons ou des confitures.
excellente alternative au sucre granulaire
augmentera la durée de vie de vos produits de boulangerie.
17,30 € (17,30 € / kg) SUR AMAZON
dekora
Dekora - Boîte de 7 Marguerites Blanches et 5 Feuilles Vertes en Sucre - Figurines Comestibles pour Gâteaux - Décoration en Sucre pour Gâteaux d'Anniversaire
Livraison gratuite
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QUALITÉ BONNE
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#10
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Décorations pour gâteaux en forme de marguerites et de feuilles - Fleurs de couleur blanche et feuilles de couleur verte de haute qualité pour décorer les gâteaux d'anniversaire, de baptême ou de mariage
Figurines en sucre pour gâteaux - Décorez toutes sortes de gâteaux, muffins ou tartes, qu'ils soient faits maison ou achetés, pour leur donner une touche florale et personnelle dont tout le monde raffolera
Décoration facile à utiliser - Pour les débutants comme pour les professionnels de la pâtisserie, avec un résultat élégant et magnifique en peu de temps
Décoration comestible - Décorations comestibles pour gâteaux avec forme de jolies fleurs et feuilles 100% comestibles pour que vous n'ayez pas à vous soucier de les retirer du gâteau
Les figures de sucre au goût neutre peuvent être parfaitement combinées avec des gâteaux au chocolat, des cheesecakes, des gâteaux aux carottes, des génoises ou des cupcakes sans en altérer le goût | Sans gluten, sans lactose et sans protéines de lait
4,08 € (0,31 € / kg) SUR AMAZON
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