Stephane Glacier Livre
Les 10 meilleurs produits en juillet 2025
Dernière mise à jour :
22 juillet 2025
I2C
Mes desserts et leurs secrets par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier De France, 100 % facile
98
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
Mon Macaron comme un chef !
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QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
La Brunoise
Livre "Pâques en boutique" de Stéphanie Glacier
94
QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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Livre "Pâques en boutique" de Stéphanie Glacier. Consacré entièrement aux montages de Pâques, ce livre vous présente toutes les techniques de base et les montages et recettes de manière particulièrement didactique avec des pas-à-pas photographiés
L'ouvrage se décompose en cinq parties distinctes: La première est consacrée aux techniques de base, la seconde aux sujets classiques, la troisième aux sujets fourrés, la quatrième aux sujets originaux, et la dernière aux sujets ludiques
Il prend en compte les contraintes d’une entreprise, la rationalité, l’aspect de production et pense aux containtes d’emballage et de vente
Permettera aussi bien aux élèves et étudiants qu'aux professionnels déjà installés de s'approprier de maîtriser ou de renouveler l'art du chocolat de boutique
Ouvrage très complet sur les montages et les moulages de Pâques
63,46 € SUR AMAZON
Hachette Pratique
Les glaces de la Martinière : Maître artisan glacier à l'île de Ré (Eat place)
90
QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
La Brunoise
Livre "Sucre, l’art et la matière" de Stéphane Glacier
83
QUALITÉ FIABLE
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#5
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Livre "Sucre L'art et la matière" reprend ce qui avait fait l'immense succès en son temps de «Sucre d'Art, l'envers du décor » de maniére plus moderne et sophistiquée
Composé de deux parties: première partie aborde une galerie des pièces montées qui sont des exemples de réalisations à la portée de tous après avoir acquis les bases et avec un peu de pratique. En deuxième partie toutes les techniques qui se trouvent dans les pièces de la première partie sont expliquées
présentation de 16 pièces artistiques
Fiches techniques accompagnées de commentaires et d’images en pas à pas sur le collage et le montage
Technologie avec des explications sur les matiéres premiéres
81,90 € SUR AMAZON
SAEP
Macarons vive les gourmands !
10% Réduction
82
QUALITÉ FIABLE
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#6
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Recettes de macarons, 72 p, collection fraises des bois
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La Brunoise
Livre "Tartes, goûters, entremets. Esprit boutique" de Stéphane Glacier et Gaëtan Paris
79
QUALITÉ BONNE
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#7
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Livre "Tartes, goûters, entremets. Esprit boutique". Ces 2 Meilleurs Ouvriers de France proposent un ouvrage précis et clair de recettes originales, raffinées et simples à mettre en oeuvre pour satisfaire vos clients
Techniques accompagnent en pas à pas les 50 recettes
Thèmes abordés : viennoiseries, gâteaux de voyage, tartes, entremets et petits gâteaux
Plans de découpes et images finalisées
Bilingue: Français et anglais
104,90 € SUR AMAZON
La Brunoise
Livre "verrines et petits gâteaux" de Stéphane Glacier et Gaëtan Paris
76
QUALITÉ BONNE
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#8
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Livre "Verrines et Petits-Gâteaux" est un grand livre pour les restaurants, les traiteurs, les clubs ou toute personne à la recherche de nouvelles idées créatives
Recettes pour la plupart des composants et les décorations nécessaires pour créer Verrines et Gateaux
Nouvelles tendances et idées pour les desserts individuels de style
Recettes bien expliquées
Composé de 246 pages
95,20 € SUR AMAZON
MARTINIERE BL
Haute pâtisserie: Nouvelle édition
Livraison gratuite
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#9
Matfer
LIVRE:PATISSERIE ET GOURMAND--MT813068
70
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#10
stephane glacier
livre glacier
livre patisserie stephane glacier
#1 GAGNANT
