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Alginate De Sodium/bicarbonate De Sodium Mylan

Les 4 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour : 7 septembre 2025
SaporePuro
SaporePuro
Saporepuro ALGINATE DE SODIUM 200 gr - épaississant et gélifiant - Haute Qualité alimentaire
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98

QUALITÉ MAXIMALE

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#1 GAGNANT

  • Gélifiant et épaississant en poudre naturelle - n'altère pas le goût des aliments
  • Dissous dans une solution aqueuse, il épaissit la préparation et augmente sa viscosité
  • Lorsqu'il entre en contact avec une solution de calcium, il forme un gel
  • Utilisé dans la fabrication de confitures, confitures, gelées, glaces
  • Idéal pour la sphérification en cuisine moléculaire
  • 14,55 € (72,75 € / kg) SUR AMAZON
BINDLY
BINDLY
Bindly - Alginate de Sodium en Poudre - 500 gr - Épaississant et gélifiant - Agent de Sphérification pour la Cuisine Moléculaire
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96

QUALITÉ SUPÉRIEURE

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#2
Algaplay
Algaplay
Michelangelo Slow Setting, Alginate pour calques avec Indication chromatique des Phases de Travail (1800)
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QUALITÉ SUPÉRIEURE

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#3

  • SLOW SETTING : le temps de travail de 3 minutes (avec eau froide à 20°C) permet un mélange plus facile de l'alginate avec de l'eau en évitant le problème de durcissement du matériau avant la prise de l'empreinte
  • Alginate chromatique pour empreintes de haute précision. Parfait pour prendre des empreintes des mains ou du corps. Associé à la craie synthétique Michelangelo Casting Plaster il est possible d'obtenir des calques qui reproduisent parfaitement tous les détails anatomiques.
  • INSTRUCTIONS : Mélanger 1 sachet d'alginate avec 1,8 litres d'eau froide pendant 3 minutes (avec eau à 20°C). La couleur change de violet à blanc quand l'alginate est complètement dur.
  • Fabriqué à partir de matériaux naturels et non toxiques, sûrs pour la peau des enfants et des adultes.
  • Contenu : 4 enveloppes de 450 g. de Michelangelo Moulding Alginate (1800 g. totaux).
  • 29,90 € (16,61 € / kg) SUR AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients
Special Ingredients Alginate De Sodium 500 gr Poudre, Qualité Supérieure, Extrait d'Algue, Épaississant, Émulsifiant et Améliorateur de Texture - 500 gramme
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88

QUALITÉ DISTINGUÉE

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#4

  • Notre alginate de sodium premium est très puissant et d'une qualité exceptionnelle. Vous n'avez donc besoin que d'une petite quantité pour obtenir un résultat spectaculaire. De nombreux chefs européens de renom ainsi que des créateurs de cocktails l'utilisent dans leurs cuisines innovantes !
  • Polyvalent - L'alginate de sodium, un extrait d'algue, est un véritable atout polyvalent en cuisine. Il sert d'agent épaississant, de gélifiant, de stabilisant et est essentiel pour réaliser la sphérification.
  • Sphérification - L'alginate de sodium peut être utilisé pour créer des gels souples, fermes et résistants à la chaleur, pour produire des mousses, et en tant qu'agent épaississant, émulsifiant et améliorateur de texture. Grâce à la technique de sphérification, l'alginate de sodium et le lactate de calcium forment une fine couche de gel autour d'un liquide, transformant ainsi n'importe quel liquide en sphère comestible, pour un effet spectaculaire !
  • Spécifications - L'alginate de sodium est généralement acheté avec le lactate de calcium. Convient aux végétaliens, végétariens et ovo-lacto-végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié. Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.
  • Special Ingredients Europe - Grâce à notre gamme d'ingrédients alimentaires, nous aidons les cuisiniers amateurs, les restaurants, les transformateurs alimentaires, les boulangeries, et divers autres types d'organisations à préparer des recettes passionnantes et innovantes, dignes d'une étoile Michelin.
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