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Chocolat Noir De Couverture 55%

Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour : 10 septembre 2025
Callebaut
Callebaut
Callebaut Finest Chocolat noir belge, marron, 400 g
Livraison gratuite
star

98

QUALITÉ MAXIMALE

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#1 GAGNANT

  • Recette de chocolat belge n°811 Callets
  • Approuvé par les meilleurs chefs et traiteurs
  • Avec chaque paquet, vous soutenez les producteurs de cacao
  • Apprécié par les chefs du monde entier, le 811 est le chocolat polyvalent de Callebaut pour les confiseries, ganaches, mousses, biscuits, sauces, boissons et beaucoup d'autres applications.
  • Chocolat lisse et bien équilibré
  • 16,99 € SUR AMAZON
Monoprix Bio
Monoprix Bio
Monoprix Bio Chocolat Noir Pâtissier 55% De Cacao, 200g
star

96

QUALITÉ SUPÉRIEURE

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#2
L'épicerie du chef
L'épicerie du chef
Épicerie du Chef - Palets de Chocolat Noir 500g - Chocolat de Couverture pour Desserts, Pâtisseries, Gâteaux, Glaçages - Ingrédient 58% Cacao Minimum - EDC8632
Livraison gratuite
star

93

QUALITÉ EXCELLENTE

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#3

  • CHOCOLAT NOIR POUR VOS DESSERTS - Un sachet de 500 g de palets de chocolat noir à faire fondre pour vos besoins en pâtisserie. Idéal pour vos desserts, moulages, fondues, enrobages ou ganaches. Les palets ou pistoles de chocolat sont fort appréciés en pâtisserie car ils fondent parfaitement (bien mieux que des carrés de chocolat en tablettes).
  • SACHET REFERMABLE - Ce sachet hermétique refermable contient 500 g de chocolat noir. Format palets facile à doser et à faire fondre. Les palets devront êtres fondus au bain marie pendant quelques minutes avant leur utilisation.
  • GOÛT INTENSE - Chocolat noir riche en pâte de cacao (contenance 58% de cacao minimum) pour un résultat digne d’un professionnel. Goût de chocolat intense, gourmand et équilibré. Pour réaliser toutes vos recettes à base de chocolat : mousses, fondants, chocolat chaud, cupcakes, tartes, glaces, entremets, cakes, coulants, moelleux, brownies, chocolats maison…tout est possible !
  • DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Essayez nos autres ingrédients à base de cacao : Palets de Chocolat Blanc (200g : ref. 8789 ; 500g : ref. 8634), Palets de Chocolat Lait (200g : ref. 8788 ; 500g : ref. 8633) et Palets de Chocolat Noir (200g : ref. 8787). Existe aussi en format chunks et pépites de chocolat.
  • MARQUE FRANÇAISE - L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
  • 13,20 € (26,40 € / kg) SUR AMAZON
CALLEBAUT
CALLEBAUT
CALLEBAUT N 811 Chocolat Noir Belge 54,5% - Poids 2,5 kg
star

90

QUALITÉ DISTINGUÉE

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#4

  • Le Chocolat Noir Belge Callebaut 881 possède un goût équilibré de cacao avec une avec une subtile touche de vanille. C'est un incontournable chez les pâtissiers du monde entier.
  • De qualité supérieure, le Finest Belgian Chocolate, garantit des résultats excellents. Conçu à partir de cacao issu de l’agriculture durable, il est idéal pour être accordé avec un grand nombre de saveurs : fruits, herbes, épices, …
  • De qualité supérieure, le Finest Belgian Chocolate, garantit des résultats excellents. Conçu à partir de cacao issu de l’agriculture durable, il est idéal pour être accordé avec un grand nombre de saveurs : fruits, herbes, épices, …
  • Ingrédients: pâte de cacao ; sucre ; beurre de cacao ; émulsifiant: lécithine de soja <1% ; arôme naturel de vanille <1%
  • Allergène: Lait, soja, cacao, vanilline
  • 60,69 € (24,28 € / kg) SUR AMAZON
Cacao Barry
Cacao Barry
Chocolat de Couverture Noir Excellence pistoles 55% 5 kg
star

88

QUALITÉ DISTINGUÉE

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#5
Callebaut
Callebaut
Callebaut Chocolat noir, 1 kg                    
star

82

QUALITÉ FIABLE

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#6

  • Goût de cacao amer bien équilibré
  • Chocolat belge de haute qualité
  • Parfait pour les fontaines au chocolat, les gâteaux et les desserts
  • Convient pour une large utilisation du moulage à la fusion
  • Les callets de chocolat noir sont conçus pour une fusion propre et facile
  • 34,09 € (34,09 € / kg) SUR AMAZON
Cacao Barry
Cacao Barry
CACAO BARRY 50% Min Cacao Chocolat Force Noire Pistoles 1 kg
star

80

QUALITÉ BONNE

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#7

  • Chocolat noir d'Héritage
  • Un chocolat noir facile d'utilisation, qui séduit par son goût équilibré offrant une belle rondeur en bouche
  • Application: Intérieur, Mousse, Ganache
  • 32,08 € (32,08 € / kg) SUR AMAZON
Callebaut
Callebaut
Chocolat noir en gouttes Callebaut 70% sac de 400 grammes
Livraison gratuite
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75

QUALITÉ BONNE

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#8

  • Allergènes : soja, lait, lactose, huile, vanilline, fructose
  • Pays d'origine : Belgique
  • Ingrédients : pâte de cacao, sucre, cacao dégraissé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, parfum naturel de vanille. Peut contenir : lait
  • Stockez le produit dans un environnement propre, sec (humidité relative max. 70 %) et sans odeur. Température de stockage : 12 – 20 °C
  • 17,70 € (44,25 € / kg) SUR AMAZON
DOLFIN
DOLFIN
Dolfin Chocolat en Poudre - Cacao Amer 55% - Noir, Pour Boisson, Amaretto, Vin, Pâtisserie, Desserts - Substitut de Poudre Cacao - Boîte Refermable 200g, Fabriqué en Belgique (Lot de 2)
star

74

QUALITÉ BONNE

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#9

  • Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack
  • Chef-d'œuvre de Gourmandise - Apportez le goût du chocolat belge dans vos boissons et vos pâtisseries. Composée de 55% de cacao, notre poudre ajoute une texture soyeuse et une saveur de chocolat corsée.
  • Boissons Spectaculaires- Versez notre cacao en poudre de qualité dans une tasse de lait ou d'eau chaude pour un chocolat chaud. Vous pouvez également l'ajouter à l'Amaretto ou au vin muté.
  • Délices Irrésistibles - Plus de chocolat pâtissier ? Cette poudre est un excellent substitut pour la préparation de gâteaux (brownies, muffins) de biscuits, de pudding et plus encore.
  • Finement Conçu - Fabriqué avec des matières premières traitées par nos chocolatiers accomplis. Appréciez les chocolats d'une entreprise renommée avec plus de 30 ans d'expérience.
  • Encouragez Leur Passion - Montrez votre soutien à ce chef gourmet ou à ce pâtissier avec ce cadeau. C'est exactement ce dont ils ont besoin pour élever leurs créations culinaires à un tout autre niveau.
  • 19,90 € (49,75 € / kg) SUR AMAZON
VALRHONA
VALRHONA
Valrhona - Les Sacs de Fève - Chocolat Noir - Guanaja 70% - 1kg
star

66

QUALITÉ BONNE

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#10

  • Amer et Elégant
  • Chocolat NOIR de couverture (70% de cacao minimum, pur beurre de cacao).
  • Guanaja développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes.
  • Les FEVES de chocolat vous permettrons un dosage facile du produit, une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée. Avec cette bonne prise en main pour un dosage précis, sans geste inutile : c'est PROPRE et PRATIQUE.
  • Amertume soutenue, notes de fruits secs grillés et de café. - Idéal pour moulage, ganache, glace… Conseil d'utilisation (tempérage) : Fonte à 55-58°C, cristallisation à 28-29°C, travail à 31-32°C.
  • 58,00 € (58,00 € / kg) SUR AMAZON
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