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Chocolat Patissier Professionnel

Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour : 9 juin 2025
L'épicerie du chef
L'épicerie du chef
Épicerie du Chef - Palets de Chocolat Noir 500g - Chocolat de Couverture pour Desserts, Pâtisseries, Gâteaux, Glaçages - Ingrédient 58% Cacao Minimum - EDC8632
Livraison gratuite
star

99

QUALITÉ MAXIMALE

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#1 GAGNANT

  • CHOCOLAT NOIR POUR VOS DESSERTS - Un sachet de 500 g de palets de chocolat noir à faire fondre pour vos besoins en pâtisserie. Idéal pour vos desserts, moulages, fondues, enrobages ou ganaches. Les palets ou pistoles de chocolat sont fort appréciés en pâtisserie car ils fondent parfaitement (bien mieux que des carrés de chocolat en tablettes).
  • SACHET REFERMABLE - Ce sachet hermétique refermable contient 500 g de chocolat noir. Format palets facile à doser et à faire fondre. Les palets devront êtres fondus au bain marie pendant quelques minutes avant leur utilisation.
  • GOÛT INTENSE - Chocolat noir riche en pâte de cacao (contenance 58% de cacao minimum) pour un résultat digne d’un professionnel. Goût de chocolat intense, gourmand et équilibré. Pour réaliser toutes vos recettes à base de chocolat : mousses, fondants, chocolat chaud, cupcakes, tartes, glaces, entremets, cakes, coulants, moelleux, brownies, chocolats maison…tout est possible !
  • DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Essayez nos autres ingrédients à base de cacao : Palets de Chocolat Blanc (200g : ref. 8789 ; 500g : ref. 8634), Palets de Chocolat Lait (200g : ref. 8788 ; 500g : ref. 8633) et Palets de Chocolat Noir (200g : ref. 8787). Existe aussi en format chunks et pépites de chocolat.
  • MARQUE FRANÇAISE - L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
  • 13,20 € (26,40 € / kg) SUR AMAZON
Lindt
Lindt
Lindt - Sachet pistoles PATISSERIE - Chocolat au Lait pour Cuisiner, 500g
Livraison gratuite
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98

QUALITÉ MAXIMALE

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#2

  • Sachet de 500g adapté pour pâtisser vos desserts préférés comme un chef
  • Des petits palets simples à faire fondre et doser pour vos préparations
  • Le chocolat idéal pour des desserts gourmands au fondant exceptionnel
  • Les Maîtres Chocolatiers Lindt perfectionnent l’art du chocolat noir avec passion
  • Ingrédients de qualité et fèves de cacao issues d'un approvisionnement durable
  • 14,99 € (29,98 € / kg) SUR AMAZON
Callebaut
Callebaut
Callebaut 33% pépites de Chocolat au Lait (callets) 1kg
star

94

QUALITÉ EXCELLENTE

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#3
Callebaut
Callebaut
Callebaut pépites de Chocolat Blanc (callets) 1kg
star

89

QUALITÉ DISTINGUÉE

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#4
Callebaut
Callebaut
Chocolat noir en gouttes Callebaut 70% sac de 400 grammes
11% Réduction
star

86

QUALITÉ FIABLE

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#5

  • Allergènes : soja, lait, lactose, huile, vanilline, fructose
  • Pays d'origine : Belgique
  • Ingrédients : pâte de cacao, sucre, cacao dégraissé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, parfum naturel de vanille. Peut contenir : lait
  • Stockez le produit dans un environnement propre, sec (humidité relative max. 70 %) et sans odeur. Température de stockage : 12 – 20 °C
  • 16,15 € (40,38 € / kg) SUR AMAZON
Callebaut
Callebaut
Galets de chocolat - RUBIS - 400g                
11% Réduction
star

82

QUALITÉ FIABLE

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#6

  • CHOCOLATE INNOVATION de Belgique combine un tout nouveau goût de chocolat avec une couleur inhabituelle entièrement naturelle sans ajout de colorants ou d'arômes de fruits.
  • Chocolat belge rose HARMONIC au goût fruité intense avec des notes légèrement acidulées.
  • APPLICATION POLYVALENTE Fluidité standard 60% Idéal pour les applications de pâtisserie, de dessert, de pâtisserie et de chocolat, trempage, enrobage, figures creuses, façonnage, panoramique, assaisonnement des ganaches et des mousses.
  • FACILE À UTILISER en indiquant la température optimale de chauffage et de traitement des gouttes de chocolat sur l'emballage.
  • Sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, lait entier en poudre, sucre de lait, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, acidulant : acide citrique, arôme naturel de vanille, cacao Cocoa Horizons Foundation ; teneur en cacao d'au moins 43,6 %
  • 19,99 € (49,98 € / kg) SUR AMAZON
VALRHONA
VALRHONA
Valrhona - Fèves chocolat lait Valrhona jivara 1kg
star

78

QUALITÉ BONNE

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#7

  • Sac 1kg
  • Sac 1kg Jivara
  • Chocolat à pâtisser
  • 57,38 € (57,38 € / kg) SUR AMAZON
Callebaut
Callebaut
Callebaut pépites de Chocolat Gold (callets) - 400 gr - Parfait pour vos pâtisseries - Délicieux goût caramélisé - Chocolat de qualité
star

75

QUALITÉ BONNE

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#8

  • Callebaut produit le meilleur chocolat belge, fabriqué uniquement à partir des meilleurs ingrédients.
  • Fabriqué avec du sucre caramélisé et du lait pour une délicieuse saveur de chocolat caramel
  • Notes de caramel anglais, de beurre et de crème
  • Teinte dorée chaude et opulente
  • Sachet de 400g
  • 18,98 € (47,45 € / kg) SUR AMAZON
Callebaut
Callebaut
Callebaut N°W2 Finest 28% de couverture de chocolat blanc belge (Callets) 400g
Livraison gratuite
star

73

QUALITÉ BONNE

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#9

  • Fabriqué en Belgique du haricot au chocolat
  • Parfait pour aromatiser les mousses, crèmes, glaces, boissons, sauces, etc.
  • 28 % min. Solides de cacao, certifiés halal
  • Pochette pratique de 400 g
  • Goût laiteux et crémeux équilibré avec des notes subtiles de vanille.
  • Spécialité : sans blé ; volume d'affichage de l'article : 114 ml ; poids de l'article : 0,4 kg
  • 17,85 € (44,62 € / kg) SUR AMAZON
Kicofood
Kicofood
Colorant Alimentaire Gel - 15 Couleurs Colorant Bougie Alimentaires De Qualité, Concentré Nourriture Dye, pour Décoration de Gâteaux, Cuisson, Tartes, Macarons, Glaçage, Donuts - 6ml
Livraison gratuite
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67

QUALITÉ BONNE

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#10

  • Colorant Alimentaire Lumineux Et Coloré : Cet ensemble de colorant alimentaire contient jusqu'à 15 couleurs vives telles que le rouge, le rose, le bleu ciel, le jaune citron et plus encore. Les couleurs vives répondent au besoin de diversité des couleurs, et seule une petite quantité de colorant alimentaire gel peut apporter des effets de couleur brillants aux aliments.
  • 100 % Sûr : Cet ensemble de colorant alimentaire gel est fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire, garantissant ainsi une sécurité et une non-toxicité, sans produits laitiers, sans noix, sans gluten et sans sucre, ce qui le rend adapté aux végétariens. Le colorant bougie en gel ne modifie pas le goût ou la texture des aliments pendant l'utilisation, vous permettant de manger avec audace et en toute sécurité tout en profitant du festin visuel apporté par la couleur.
  • Excellente Stabilité Et Durabilité : Le colorant bougie en gel a un excellent effet colorant et une excellente stabilité, et la couleur ne changera pas pendant le chauffage ou la congélation. Le decoration gateau comestible une formule à haute concentration pour garantir une couleur durable et peut prévenir efficacement la décoloration causée par l'évaporation de l'eau, permettant à vos œuvres de boulangerie de toujours conserver des couleurs vives.
  • Facile à Utiliser Et à Contrôler : Chaque flacon de colorant alimentaire bleu est conçu avec un embout compte-gouttes et un flacon souple pour un contrôle facile du dosage. Il est idéal aussi bien pour les débutants que pour les professionnels, à utiliser en pâtisserie et en décoration pour obtenir des résultats parfaits.
  • Large Application : Cet ensemble de colorant alimentaire noir convient non seulement à la décoration de gâteaux, au glaçage, aux biscuits et autres produits de boulangerie, mais également aux travaux manuels tels que le slime, le savon, les bombes de bain et les œufs de Pâques, etc. La polyvalence du colorant alimentairel le rend idéal pour les décorations de desserts des Fêtes et les activités créatives à la maison.
  • 9,99 € (111,00 € / l) SUR AMAZON
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