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Chocolat Pâtissier Valrhona

Les 10 meilleurs produits en juillet 2025
Dernière mise à jour : 21 juillet 2025
VALRHONA
VALRHONA
Sac de fèves Caraïbe 66 % Valrhona              
star

98

QUALITÉ MAXIMALE

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#1 GAGNANT

  • Cobertura chocolate
  • 52,72 € (52,72 € / kg) SUR AMAZON
Callebaut
Callebaut
Callebaut N°W2 Finest 28% de couverture de chocolat blanc belge (Callets) 400g
Livraison gratuite
star

98

QUALITÉ MAXIMALE

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#2

  • Fabriqué en Belgique du haricot au chocolat
  • Parfait pour aromatiser les mousses, crèmes, glaces, boissons, sauces, etc.
  • 28 % min. Solides de cacao, certifiés halal
  • Pochette pratique de 400 g
  • Goût laiteux et crémeux équilibré avec des notes subtiles de vanille.
  • Spécialité : sans blé ; volume d'affichage de l'article : 114 ml ; poids de l'article : 0,4 kg
  • 19,28 € (48,20 € / kg) SUR AMAZON
VALRHONA
VALRHONA
Fèves chocolat blanc IVOIRE Valrhona 1kg        
42% Réduction
star

94

QUALITÉ EXCELLENTE

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#3

  • Chocolat blanc peu sucré, Ivoire dévoile des arômes de lait chaud rehaussés de légères notes de vanille.
  • Fèves de chocolat de couverture Ivoire par Valrhona. - 35% de cacao
  • Onctueux et Vanillé
  • - Tempérage : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 26-27°C, travail à 28-29°C.
  • 28,92 € SUR AMAZON
L'épicerie du chef
L'épicerie du chef
Epicerie du Chef Palets de Chocolat Blanc 500 g  
Livraison gratuite
star

92

QUALITÉ EXCELLENTE

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#4

  • Sachet de chocolat de couverture blanc idéal pour vos desserts, moulages en chocolat ou fondues
  • Ce chocolat en palets s'intègrera parfaitement dans toutes vos préparations
  • Conservez l'arôme du chocolat même après ouverture grâce à son sachet référable
  • Poids net du sachet: 500 g
  • CARAMBELLE SAS Z.A. La Hte Limougère 37230 Fondettes - France
  • 13,20 € (26,40 € / kg) SUR AMAZON
VALRHONA
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Fèves Chocolat Dulcey Pâtissier 35% - 250g      
star

82

QUALITÉ FIABLE

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#5

  • Le chocolat blond une toute nouvelle création de Valrhona.
  • Le Dulcey de couleur blonde a une texture crémeuse et flatteuse. Sa douceur biscuitée laisse apparaître des notes distinctives de pâte brisée avec une pointe de sel.
  • Aux arômes intenses, le Dulcey se marie particulièrement bien avec le caramel, le café et les noisettes ainsi qu'avec les fruits jaunes légèrement acides comme la mangue, la banane et l'abricot. L’idée de base de cette nouvelle famille de chocolats est née par une heureuse coïncidence.
  • Frédéric Bau, de l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona, avait tout simplement oublié le chocolat blanc Ivoire au bain-marie.
  • Après des années de développement, Dulcey, un produit unique aux caractéristiques très inhabituelles, peut désormais entrer dans le monde de la pâtisserie.
  • 21,30 € (85,20 € / kg) SUR AMAZON
VALRHONA
VALRHONA
Fèves Chocolat Caraïbe Pâtissier 66% - 250g      
star

80

QUALITÉ BONNE

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#6
L'épicerie du chef
L'épicerie du chef
Épicerie du Chef - Palets de Chocolat Noir 500g - Chocolat de Couverture pour Desserts, Pâtisseries, Gâteaux, Glaçages - Ingrédient 58% Cacao Minimum - EDC8632
Livraison gratuite
star

80

QUALITÉ BONNE

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#7

  • CHOCOLAT NOIR POUR VOS DESSERTS - Un sachet de 500 g de palets de chocolat noir à faire fondre pour vos besoins en pâtisserie. Idéal pour vos desserts, moulages, fondues, enrobages ou ganaches. Les palets ou pistoles de chocolat sont fort appréciés en pâtisserie car ils fondent parfaitement (bien mieux que des carrés de chocolat en tablettes).
  • SACHET REFERMABLE - Ce sachet hermétique refermable contient 500 g de chocolat noir. Format palets facile à doser et à faire fondre. Les palets devront êtres fondus au bain marie pendant quelques minutes avant leur utilisation.
  • GOÛT INTENSE - Chocolat noir riche en pâte de cacao (contenance 58% de cacao minimum) pour un résultat digne d’un professionnel. Goût de chocolat intense, gourmand et équilibré. Pour réaliser toutes vos recettes à base de chocolat : mousses, fondants, chocolat chaud, cupcakes, tartes, glaces, entremets, cakes, coulants, moelleux, brownies, chocolats maison…tout est possible !
  • DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Essayez nos autres ingrédients à base de cacao : Palets de Chocolat Blanc (200g : ref. 8789 ; 500g : ref. 8634), Palets de Chocolat Lait (200g : ref. 8788 ; 500g : ref. 8633) et Palets de Chocolat Noir (200g : ref. 8787). Existe aussi en format chunks et pépites de chocolat.
  • MARQUE FRANÇAISE - L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
  • 13,20 € (26,40 € / kg) SUR AMAZON
VALRHONA
VALRHONA
Bazar Avenue Chocolat de Couverture Noir Guanaja 70%, Valrhona - Taille - 250 g
star

74

QUALITÉ BONNE

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#8
VALRHONA
VALRHONA
Valrhona - Les Sacs de Fève - Chocolat Noir - Guanaja 70% - 1kg
12% Réduction
star

70

QUALITÉ BONNE

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#9

  • Amer et Elégant
  • Chocolat NOIR de couverture (70% de cacao minimum, pur beurre de cacao).
  • Guanaja développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes.
  • Les FEVES de chocolat vous permettrons un dosage facile du produit, une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée. Avec cette bonne prise en main pour un dosage précis, sans geste inutile : c'est PROPRE et PRATIQUE.
  • Amertume soutenue, notes de fruits secs grillés et de café. - Idéal pour moulage, ganache, glace… Conseil d'utilisation (tempérage) : Fonte à 55-58°C, cristallisation à 28-29°C, travail à 31-32°C.
  • 51,00 € (51,00 € / kg) SUR AMAZON
Bouchard
Bouchard
Bouchard Chocolat Noir Belge Sans Gluten 72% Cacao (1000g) …
Livraison gratuite
star

65

QUALITÉ BONNE

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#10

  • Chocolat noir, sans gluten, 72% cacao, végétalien et bien pour les régimes
  • C'est du riche chocolat noir, fait directement en Belgique
  • C'est parfait pour le voyage et le partage comme les chocolats sont individuellement emballés et de taille moyenne
  • 50% moins de sucre des chocolats au lait
  • Pour assurer la qualité de notre chocolat, le chocolat sera envoyer en enveloppes thermiques avec des blocs réfrigérants du premier Mars au 30 Septembre
  • 34,40 € (34,40 € / kg) SUR AMAZON
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