Glucose De Mais
Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour :
1 juin 2025
ScrapCooking
Épicerie du Chef - Sirop de Glucose Pâtissier 1kg - Prêt à l’emploi - Pour Pâtisseries, Desserts, Confiseries & Glaces - Fabriqué en France - EDC8685
Livraison gratuite
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QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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GLUCOSE POUR VOS DESSERTS - Sirop de glucose incolore prêt à l’emploi pour la confection de desserts, confiseries, glaces, mousses et autres pâtisseries. Très polyvalent, ses propriétés de conservation, texturantes et anti-cristallisantes en font un ingrédient indispensable des pâtissiers professionnels.
DES USAGES MULTIPLES - Il est recommandé pour la fabrication de glaces, sorbets, pâtes de fruits, caramels car il ne cristallise pas et permet d’obtenir une texture onctueuse. Idéal aussi pour la confection de tous types de gâteaux : macarons, madeleines, cakes, bûches pour apporter un moelleux incomparable et une plus longue conservation. Idem pour les mousses qui garderont une texture aérienne plus longtemps. En confiserie, il permet d’assouplir le sucre et faciliter le travail de la nougatine, du sucre coulé et soufflé. Enfin, il donnera un aspect brillant à vos glaçages et nappages.
POT XXL REFERMABLE - Ce pot refermable contient 1 kg de sirop de glucose. Grand format avec couvercle qui se visse. Grâce à son couvercle hermétique, vous pourrez utiliser son contenu en plusieurs fois. Se conserve à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Dosez en fonction de la recette désirée. Pour une utilisation facilitée, chauffez-le légèrement ou dissolvez-le dans un liquide chaud.
DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Agrémentez vos réalisations avec nos autres ingrédients : Glucose Déshydraté en Poudre 500g (ref. EDC8676), Gélatine en Poudre 200g (ref. 8636), Éclats Sucrés Pétillants 200g (ref. EDC8639), Pectine E440i (ref. EDC8638) et CMC Tylose en Poudre E466 (ref. EDC8637).
FABRIQUÉ EN FRANCE – L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
13,95 € (13,95 € / kg) SUR AMAZON
Azucren
Sirop de Maïs - Glucose Light - Sirop de Pâtisserie - 300 G
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#2
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Lumière sirop de maïs. Un sirop clair, incolore, du goût moyen doux, avec haute viscosité.
Idéal pour aromatiser desserts et pâtisseries. Est l'ingrédient principal dans la production de pâte de sucre et chocolat plastique, mais peut également être utilisé dans la préparation de crèmes glacées et mousses
Sucre parfaitement vos crêpes, yaourts, thés ou pâtisseries . Contrairement au sucre il ne cristallise pas en donnant élasticité la pâte
Contenance: 300 ml. À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur . Une fois ouvert, utiliser dans les 6 mois.
12,77 € (42,57 € / kg) SUR AMAZON
Vahiné
VAHINE - Sirop de Glucose 250 g
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QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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Un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise
Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir
Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit
Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière
Un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise
Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir
Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit
Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière
3,95 € (15,80 € / kg) SUR AMAZON
AUBE GOURMET
Sirop de glucose en poudre en distributeur saupoudreur de 500 grammes
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QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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Notre sirop de glucose a un DE (équivalant dextrose) compris entre 20 et 23.
Peut-être utilisé dans les mixes pour crèmes glacées ou pour les glaces en remplacement de tout ou parrtie du sucre.
Il donne une plus grande fermetée, augmente la durée de conservation, facilite le moulage et surtout permet de diminuer considérablement la taille des cristaux de glace dont le ressenti est particulièrement désagréable au palais.
Il est aussi recommandé pour améliorer la stabilité des produits foisonnés comme la mousse au chocolat.
11,95 € (23,90 € / kg) SUR AMAZON
Decora
Decora 0300201 Glucose 230 G
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#5
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CONTENU - À la maison, vous recevrez un paquet de 230 grammes de glucose avec des valeurs de dextrose équivalentes à entre 36 et 39 grammes pour chaque 100 grammes. Le glucose est une excellente base pour réaliser certaines préparations de pâtisserie telles que le glaçage et la pâte à sucre.
GLUCOSE - Le glucose joue un rôle clé dans diverses préparations culinaires en raison de ses propriétés uniques. Il est utilisé comme stabilisateur dans les crèmes glacées et les sorbets, empêchant la formation de cristaux de glace et conférant une texture crémeuse.Dans le monde de la décoration des gâteaux, il est essentiel pour créer de la pâte à sucre, de la pâte d'amande et d'autres éléments de modelage.
INGREDIENTI - Sciroppo di glucosio. Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, latte, arachidi, soia e loro derivati
DURABILITÉ - Decora fait preuve d'un fort engagement envers la durabilité environnementale en ayant installé un système photovoltaïque sur son site qui réduit les émissions de dioxyde de carbone de plus de 10 000 kg par an. Les produits sont caractérisés par une approche respectueuse de l'environnement, fabriqués avec des matériaux recyclables, y compris l'emballage, pour lequel des encres à base de végétaux ont été choisies, garantissant la sécurité alimentaire, ainsi que du papier certifié FSC
DECORA - La marque Decora a été fondée en 1998 par la famille De Luca, qui possède une expérience de plus de quarante ans dans le secteur de l'équipement de restauration et de pâtisserie. Le fondateur, Carlo De Luca, a compris l'importance de rendre disponibles au grand public, composé d'amateurs et de passionnés, une large gamme de produits pour la décoration de gâteaux et de desserts qui étaient jusque-là réservés aux professionnels.
5,80 € (25,22 € / kg) SUR AMAZON
PME
PME Glucose Liquide 325 g
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#6
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Idéal pour toutes sortes de recettes de pâtisseries maison, notamment les desserts, gâteaux, pâtisseries et confitures
Sans colorants, parfums ou conservateurs artificiels
Fourni dans un pot pratique avec un couvercle qui se visse
Poids: 325 g
5,90 € (18,15 € / kg) SUR AMAZON
SaporePuro
Saporepuro Sirop de Glucose 1,5 kg
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#7
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Sirop de glucose idéal pour les desserts et les glaces
Équivalent de dextrose 58 - 63
Sirop épais, transparent et incolore
Il abaisse le point de congélation et donne du corps au produit fini
Sirop de glucose utilisé en pâtisserie et glaces
18,04 € (12,03 € / kg) SUR AMAZON
Dolcincasa.com
Dolcincasa-com Sirop de Glucose pour Crème Glacée Sucreries Desserts 45-49 Equivalent Dextrose Substitut de Sucre Riche en Maltose Liquide Purifié 500 grammes Pack
75
QUALITÉ BONNE
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#8
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Qualité professionnelle : Les aliments doivent être améliorés pour atteindre un nouveau niveau afin de devenir excellents, ce qui nécessite une gamme diversifiée de produits de qualité supérieure soigneusement élaborés. La fabrication de pâtisseries et de glaces délectables requiert également des compétences.
Excellent pour de larges applications : Le dextrose Dolcincasa est non seulement utilisé comme édulcorant, notamment dans les boissons gazeuses, en raison de sa grande solubilité, mais il est aussi fréquemment utilisé dans l'industrie alimentaire, notamment dans la pâtisserie industrielle et, de plus en plus, domestique.
Sans conservateur : Il est exempt de gluten, de colorants artificiels, de conservateurs et de produits chimiques. Il fait partie de notre collection premium, qui se compose de produits que nous avons personnellement choisis pour leur calibre exceptionnel.
Utilisation polyvalente : Il est sans gluten, a un faible pouvoir sucrant, est antigel et convient à un large éventail d'applications culinaires. Il est de grande qualité et convient aussi bien à un usage domestique que commercial, comme dans les boulangeries et les cafés.
Ingrédients : Sirop de glucose riche en dextrose et en maltose.
13,90 € (27,80 € / kg) SUR AMAZON
Energizer
4 x Energizer CR2025 Coin Battery Batteries Lithium 3V for Watches Torches Keys
74
QUALITÉ BONNE
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#9
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Une longue durée de vie
Également connu sous le nom dl2025, br2025, kcr2025, lm2025
Batterie au lithium
Tension de fonctionnement : 3,0 V
Idéal pour calculatrices, montres, torches, clés de voiture
3,22 € SUR AMAZON
SaporePuro
SaporePuro Sirop de Glucose en poudre 900 g - Idéal pour les desserts, glaces et sorbets
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QUALITÉ BONNE
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#10
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sirop de glucose déshydraté 21 DE (équivalent dextrose)
Idéal en pâtisserie: favorise le brunissement des pâtisseries, donne de la brillance aux glaçures, utilisé dans la préparation de pâte à sucre et de gelée de fruits
Idéal pour la crème glacée: empêche la formation de cristaux en faisant des glaces molles et des sorbets
Pour obtenir le sirop liquide ajoutez 20% d'eau
Utilisé en cuisine moléculaire pour frire de 160 ° à 190 °
11,98 € (13,31 € / kg) SUR AMAZON
glucose de
glucose de 60
glucose de maïs
sirop de glucose
sucre de glucose
capteur de glucose
pastille de glucose
moniteur de glucose
tablette de glucose
gel de glucose
#1 GAGNANT
